中药配猪蹄

⑴ 吃中药可以吃熟食猪蹄吗

可以的。吃中药的时候不要喝绿豆汤，不要喝酒，不要吃辛辣的东西。猪蹄可以吃，但是也要少吃，因为太油腻。

⑵ 为什么有一些中药要喝猪蹄煮呢

猪蹄在中药里面一般作为引药，具有滋补的功效，主要用于下乳、补血。现代研究证明猪蹄含有大量胶原蛋白对人体有很好的美容功效， 猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。

⑶ 请问在吃中药，可以吃猪脚吗

中药有配伍禁忌一说，你可查下中药配伍禁忌表，看看和你方剂中的药物有无禁忌，这东西不是一概而论的

⑷ 中药卤猪蹄大料配方

卤猪蹄
猪蹄富含胶原蛋白，，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。
用料
主料猪蹄2个
调料酱油50毫升姜8克八角3个花椒3克干辣椒10个料酒10毫升白砂糖5克小葱2根草果2个香叶4片
卤猪蹄的做法
1.将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水
2.将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水
3.加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时
4.炖2小时后就可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮，出锅撒葱花装饰即可
烹饪技巧
1、猪蹄的拔毛和切块，可以在购买时要求摊主帮忙处理下；
2、炖猪蹄的时候，要经常有铲子去翻动下，防止粘锅底；
3、猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。

⑸ 中药炖猪蹄放哪些中药好！

猪蹄炖中药 原料：猪蹄一只、党参20克、黄芪15克、当归15克、麦冬15克、木通回15克、桔梗。 制作方法： 1、猪蹄答用刀刮洗干净，斩成小块。党参、黄芪、当归等中药用清水洗净用干净纱布口袋装好扎紧袋口。 2、将猪蹄和中药一并放入砂锅，加水适量，汤烧开用小火炖至一个半小时，纱布口袋捞起，即可食用猪蹄汤。 功能益气补血、润肺生津，适用于气血两虚、脾胃不适、口干舌燥等。 山药炖猪蹄 原料：山药100克,猪蹄250克、花生仁（生）30克、盐2克 制法： 1.、将山药洗净，去皮切块；
2、 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；
3.、将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。 此方具有补肺健脾、延缓衰老、丰乳等功效

⑹ 请问炖猪蹄加哪些药材或者食材比较补，怎么炖

现在是冬天，比较干燥，可以加一些清凉的中药补一下身体。你可以加入专淮山15克，薏属米40克，玉竹40克，茨实40克，百合40克，莲子40克，党参15克，红枣10个。
清水1800毫升，盐适量。

烹调步骤：
1.将材料洗净。
2.猪蹄斩块，汆水，洗净。
3.清水与洗净的材料一起放进煲内，加盖，用高火微波100% 大概20分钟煲滚，转中火微波50%煲1~2小时，下盐调味即可。如果不用微波，用一般的锅先大火熬开，转小火熬2-3小时就可。

功效：祛湿开胃，健脾利水，补气血。

⑺ 如何炖猪脚(用药材)

黄豆炖猪脚

取黄豆250克（最好为当春产的新鲜小种黄豆），猪脚两只，重约1000克。
具体做法如下：将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。

特别强调：此汤最适合30至50岁有妻室男子，能坚持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色红润，皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。
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花生炖猪脚

用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。
做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。
特色：猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。
提示：为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。
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章鱼炖猪脚

主要原料： 章鱼、猪脚、葱、姜、盐、绍酒
制作过程：将章鱼用温水(60℃)泡发，切成长3厘米、宽2厘米的块；猪脚除去毛桩、洗净、破成2块。把章鱼块、猪脚块同放铝锅内，加适量水及葱、姜、盐、绍酒，置武火上烧沸，再改用文火炖至熟烂，调入味精。
服食方法：佐餐食。
功效：功能益气血，填肾精，健腰脚。适用于产后体虚，缺乳，老人气血虚弱等。
类别：气血双补类
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雪豆炖猪脚

材料：猪脚，雪豆，少许姜，花椒，胡椒
就是把雪豆泡好了后，所有材料一起放锅里煲咯，但是我偷懒，用高压锅，哈哈，不知道会不会比长时间小火煲的汤差很多！
高压锅半小时就好了……
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马刺根炖猪脚

采用武定山区野生马刺根加猪脚炖制而成，味道独特鲜香，别具风味，具有滋补、清热解毒之功效。
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野山椒河蚌炖猪脚

一、原料：猪脚500克，河蚌肉200克。 野山椒50克。
调料：植物油30克，精盐20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香葱10克，鲜汤1000克。
二、制法
1、将猪脚烫尽毛，刮洗干净，开边砍成3厘米大小的块，入水锅内焯水，去尽血污后过凉待用。
2、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净，切成片，入沸水锅内焯水后待用；姜切片，香葱切花。
3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下姜片煸香，再放入猪脚、河蚌略煸，烹入料酒炒香，倒入鲜汤，放野山椒，入高压锅内上火压8分钟后倒出，加入精盐、味精调好味，出锅装入汤碗内，撒胡椒粉、葱花即可。
三、特点
滋味浓香，微酸辣，别具风味。
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淮杞炖猪脚鹿筋

基本特点：补脑益智，强筋壮骨。
基本材料：猪脚2只，鹿筋30克，淮山药60克，枸杞子15克，生姜3片，红枣5个，调料适量。
制法：猪脚刮净毛，去蹄甲，放入沸水锅内略煮，除去异味，切断，洗净。鹿筋用温水泡软，放入沸水锅内略煮，洗净。淮山药、枸杞子、生姜、红枣去核洗净，与猪脚、鹿筋一同放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可。
功效：补脑益智，强筋壮骨。
用法：佐餐食用。
应用：适用于肝肾亏虚引起腰膝酸软无力，智力减退者食用。

⑻ 猪蹄和中药煮起什么作用

传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产内妇产后缺少乳汁之症容。猪蹄处理不好有股腥味，首先洗净，除去毛，在用水焯一下除去血沫，先煮猪蹄，放点花椒、生姜除腥味，再将药用纱布包好后一同煮，煮好后可放少许盐，这样味道会好一点。

⑼ 中药卤猪蹄

亲这样吃味道很好嘛