中草药叶美玲

『壹』 谁能给我说一些迷语或脑筋急转弯

我没有超难的，但我这个也算是难一些的：
1.一个坑，坑里没有水，有人掉下去还淹死了，那是什么坑？==>粪坑
2.你在一年半的时间都不会说话，这段时间你在干什么？ 刚出生在哭
3.狗为什么不生跳蚤？ 狗只会生狗仔
4.什么东西有两个脑袋六条腿，一根尾巴七双手，还会边走边叫==>？怪物
5.外国人的长，中国人的短，公公没有，和尚用不着？==>名字
6.问你龟兔第三次赛跑，兔子一没有骄傲，二没有睡觉非常努力的奔跑，终点也不在水里，可是还是输了为什么？==>乌龟是只忍者神龟
7.为什么人的屁股生在后面？==>放屁自己可以少闻点臭味
8.戒烟为什么要戒两次呢==> 戒了左手还得戒右手
9.什么车最不可能发生车祸？==> 灵车
10.美玲每晚都出去梦游，为什么她的丈夫不带她去医院治疗呢？==> 她每次回来都带2000美元
11.世界上哪一种鸡蛋不能吃，煮不熟，却打得破？==>考试得的鸡蛋
12.狐狸为什么经常会摔跤?==>因为狐狸很狡猾(脚滑)
13.4个人在屋子里打麻将,警察来了为什么带走5个人==>因为他们打的人叫"麻将"
14.你在什么时候喜欢喝汽水?==>在孤单的时候(当你孤单你会想汽水)
15.有一个鸡蛋去茶馆喝茶,后来怎么样了?==>结果它变成了茶叶蛋
16.有一只公鹿,它走着走着,越走越快,最后怎么样?==>它变成了高速公路
17.有一天绿豆自杀从5楼跳下来,流了很多血,怎么样了?==>变成了红豆
18.为什么飞机飞这么高都不会撞到星星呢?==>因为星星会闪啊
19.玉米想追求时髦,去烫头了,结果怎么样呢?==>变成了爆米花
20.什么老鼠用两只脚走路?==>米老鼠
21.什么鸭子用两只脚走路?==>所有的鸭子都是用两只脚走路的(是不是想说堂老鸭)
22.小姐现在的生意不好做,为什么?==>禽流感
23.什么样的人不能在加油站工作?==>油腔滑调(油枪滑掉)的人
24.水饺是男生还是女生?==>男生 因为水饺有包皮
25.身穿着金色衣服的人==>一名惊(金)人
26.一只蜜蜂叮在挂历上==>风(蜂)和日丽(日历)
27.一只熊走过来==>有备而来(有bear来)
28.手机不可以掉到马桶里==>机不可失(湿)
29.有十只羊,九只蹲在羊圈==>抑扬顿挫(一羊蹲错)
30.怎样使麻雀安静下来?==>压它一下(鸦雀无声)
31.透明的剑是什么剑?==>看不见(剑)
32.非洲食人族的酋长吃什么,答:吃人,那酋长要吃素呢?==>吃植物人
33.为什么现在没有恐龙了?==>恐龙去拍电影了
34.小白很像他哥哥,知道为什么吗?==>真像大白
35.有一个鸡蛋跑去松花江游泳,怎么样?==>变成了松花蛋
36.有一有个鸡蛋跑到了山东,怎么样?==>变成了鲁(卤)蛋
37.有一个鸡蛋无家可归,怎么样?==>变成了野鸡蛋
38.有一个鸡蛋在路上不小心摔了一交,倒在地上,怎么样?==>变成了倒(导)弹
39.有一个鸡蛋跑到花丛中去了,怎么样?==>变成了花旦
40.有一个鸡蛋到死海游泳,怎么样?==>变成了咸蛋超人
41.小明和小华到海边比赛说笑话,说完笑话后,他们就死掉了,为什么?==>因为海啸(笑)了
42.为什么汉子不出门?==>因为一出门就变门外汉了
43.为什么你看不到上帝的老二?==>天机(天鸡)不可泄露
44.为什么冰山只有一角?==>因为另一只角被铁达尼号撞断了
45.怎样让鸭子子不会飞走?==>插一只翅膀给它(插翅难飞)
46.谁家没有电话?==>天衣(天衣无缝 phone)
47.马加爵曾私下对我说:"钝到极点的刀才最具杀伤力",为什么呢?==>因为它是锤子
48.嫦娥为啥要急着奔月?==>后羿一射九日,就算神仙他也受不了啊
49.小黑,小白,小黄,小红四人搭飞机,请问是谁会晕机会吐?==>小白兔(吐)
50.有一个胖子从高楼跳下,结果怎么样了?==>成了死胖子
51.有两个人掉到陷阱里了,死的人叫死人,活人叫什么?==>救命
52.橡皮、老虎皮、狮子皮哪一个最不好?==>橡皮擦(橡皮差)
53.布和纸怕什么?==>不(布)怕一万,只(纸)怕万一
54.下面出场的这位嘉宾可是我们中国男人的骄傲,是个歌星,你猜是谁?==>古巨鸡
55.哪一首歌歌词有"李玟"?==>月亮代表我的心(李玟我爱你有多深)
56.哈里波特为什么会住在灯泡里?==>因为哈里波特是巫师(钨丝)
57.什么麒麟最好吃?==>冰淇淋
58.什么麒麟跑最快?==>米其林
59.便秘的前因 (打一个外国明星名字)==>史泰龙(屎太浓)
60.城市和乡下,那个地方的河比较涌急?==>乡下,因为乡间河太急(相煎何太急)
61.甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，那一个字最酷?==>丁(丁字裤)
62.有一间屋子里,鸽子会藏在那里==>我在屋顶藏着你的歌(鸽)
63.晚上12点整要做什么事情?==>抱佛脚,因为临(零)时抱佛脚
64.警察、流氓、军人,那个人最瘦?==>流氓(流氓教授-较瘦)
65.有一个白痴坐飞机,把飞机上的马桶拆下来往外丢,猜为什么?==>因为他是白痴
66.阿拉丁有几个哥哥?==>三个(阿拉甲、阿拉乙、阿拉丙)
67.一群太监在聊天,猜一成语==> 无稽之谈(无鸡之谈)
68.一颗心值多少钱?==>一亿(一心一意)
69.太阳,月亮,星星哪个是哑巴?==>星星(天上的星星不说话-鲁冰花)
69.铅笔姓什么?==>萧,削(萧)铅笔
70.什么颜色最会模仿? 红(磨坊)模仿
71.吃饱饭了谁会帮你添饭?==>飞龙嘛,因为飞龙在(天)添
72.一只小狗在沙漠中旅行,结果死了,他是怎么死的?==>他是憋死的,因为沙漠里没有电线杆尿尿
一只小狗在沙漠中旅行,找到了电线杆,结果还是憋死了,为什么?==>点线杆上贴着"此处不许小便"
一只小狗在沙漠中旅行,找到了电线杆,上面没贴任何东西,结果还是憋死了,为什么?==>很多小狗在排队,没等到
一只小狗在沙漠中旅行,找到了电线杆,上面没贴任何东西,排队也排到了,结果还是憋死了,为什么?==>因为后面是两个漂亮狗MM,他不好意思
73.狼、老虎和狮子谁玩游戏一定会被淘汰?==>狼,因为-桃太郎(淘汰狼)
74.哪为历史人物最欠扁?==>苏武牧羊北海边(被海扁)
75.历史上哪个人物跑的最快?==>曹操
76.汽车会飞,请猜一种饮料==>咖啡(Car飞)
77.前有只馒头,吃了个肉丸,怎么样了?==>变包子了
78.忘情水是谁给的?==>啊哈 ("啊哈,给我一杯忘情水")
79.有一只白猫和一只黑猫,白猫掉到水里去了,黑猫把它救了上来,白猫对黑猫说了句什么?==>喵
80.小明的爷爷一边刷牙,一边唱歌,请问为什么?==>刷的是假牙
81.天上的星星有多重?==>八克(starbucks 星巴克)
82.台湾是中国的一部分(打一中草药名)==>当归
83.玉皇打喷涕(打一城市名)==>天津
84.为什么大雁秋天要飞到南方去?==>如果走就太慢
85.农夫养10头牛,只有19只角,为什么?==>有一只犀牛
86.胖胖是个颇有名气的跳水运动员,可有一天他站在跳板上,却不敢往下跳,这是为什么?==>因为下面没水
87.一辆出租车在公路上正常行驶,并却没有违反任何交通规则,却被一个警察给拦了,为什么?==>警察要坐出租
88.什么鸡没有翅膀?==>田鸡
89.打什么东西既不花力气又很舒服?==>打瞌睡
90.制造日起与有效日期是同一天的产品是什么?==>报纸
91.书店里买不到什么书?==>遗书
92.最畅销的书?==>女秘书
93.蜘蛛爱上了蝴蝶,蝴蝶却拒绝了它,为什么?==>我妈说了，整天在网上混的都不是好人
94。熊猫深爱著小鹿,表达爱意时却遭到拒绝,为什么?==>小鹿胆怯地说:我妈说了,戴墨镜的都是不良少年
95.动物园开会谁没去参加?==>狮子(因为狮《失》去联络)
96.胖子坐轿子(打一地名)==>南斯拉夫
97.上厕所(打一个香港女艺人的名字)==>莫文蔚(理由:莫闻味)
98.爷爷、爸爸、弟弟谁听了妈妈的话会流眼泪?==>爷爷(夜夜)想起妈妈的话,闪闪的泪光
99.有2个蜜蜂很相爱,后来母蜜蜂却嫁给了蜘蛛为什么?==>因为这母蜜蜂爱上网
100.白天好过,晚上难过(打一建筑)==>独木桥

0001—二三四五六七八九 答案：缺衣少食
0002—门里站着一个人。 答案：闪
0003—一点一横长，一撇飘南洋，南洋有个人，只有一寸长。 答案：府
0004—一个人无法做，一群人做没意思，两个人做刚刚好。请问是啥密事？ 答案：说悄悄话
0005—会飞不是鸟，像鼠不是鼠。白天躲暗处，夜晚捉害虫。 答案：蝙蝠
0006—小时四只脚，中午两只脚，傍晚三只脚。 答案：婴儿,青少年,老人.
0007—上边毛，下边毛，中间一个黑葡萄。 答案：眼睛
0008—“蚕蚁”是蚂蚁还是蚕？ 答案：蚕
0009—三面墙一面空小孩子在当中 答案：匹
0010—老詹养了一只狗，并且从来不帮狗洗澡，为什么狗不会生跳蚤呢？ 答案：因为狗只会生小狗
0011—两只蚂蚁抬根杠,一只蚂蚁杠上望 答案：六
0012—为什么两个孩子恰恰好？ 答案：因为不孝有三
0013—为什么婴儿一出生就大哭？ 答案：因为他看到护士阿姨太漂亮.自己又太...小
0014—像糖不是糖，不能用口尝，帮你改错字，纸上来回忙。 答案：橡皮
0015—有对一模一样的双胞胎兄弟，哥哥的屁股有黑痣，而弟弟没有。但即使这对双胞胎穿着相同的服饰，仍然有人可立刻知道谁是哥哥，谁是弟弟。究竟是谁呢？ 答案：他们自己
0016—有一位刻字先生，他挂出来的价格表是这样写的：刻“隶书”4角；刻“仿宋体”6角刻“你的名章”8角；刻“你爱人的名章”12元。那么他刻字的单价是多少？ 答案：每个字两角
0017—一个人有三根头发，为什么他还要剪掉一根？ 答案：他想做三毛的哥哥
0018—华先生有个本领，那就是能让见到他的人，都会自动手心朝上。这是怎么回事？ 答案：他是个中医
0019—老人梅友并到医院去做检查，结果医生告诉他说要看开一点，请问他得了什么病？ 答案：豆鸡眼
0020—杏子从52楼跳下，为什么没事？ 答案：她是只鸟
0021—两位帅哥因何为了一位长相如恐龙般的女子大打出手？ 答案：打的要娶她.
0022—年年有余，为什么钱还是存不起来？ 答案：因为年年都被炒鱿鱼
0023—五个兄弟，住在一起，名字不同，高矮不其。 答案：手指
0024—医生给了你三颗药丸要你每半个小时吃一颗请问吃完需要多长时间 答案：一个小时
0025—干涉 答案：步
0026—无聊的时候，开车游车河时，叫做什么？ 答案：白花油
0027—劳资争议时，雇主应该穿什么？ 答案：防弹背心
0028—灰姑娘的老爸老妈可能是谁？ 答案：白雪公主与包公
0029—在路上，它翻了一个跟斗，接着又翻了一次（猜4字成语） 答案：三翻两次
0030—用猪肝和熊胆作成的神奇肥皂（猜4字成语） 答案：肝胆相照(香皂)
0031—为什么大家喜欢看漫画？ 答案：无聊
0032—一个男人加一个女人会成了什么？ 答案：两个人
0033—两个女人与一千只鸭子所说的话有何相似性呢？ 答案：无稽(鸡)之谈
0034—为什么DrJ做完10下伏地挺身后，地上多了个凹洞？ 答案：因为他单手做伏地挺身
0035—为什么大家都喜欢坐着看电影？ 答案：因为站着看脚会酸
0036—什么书买不到？ 答案：遗书
0037—什么鼠最爱干净？ 答案：环保署
0038—阿匹婆的英文名字是？ 答案：A-people
0039—右手永远抓不到什么？ 答案：右手
0040—参加联考时，除了准考证之外，最重要的是什么？ 答案：记得起床
0041—小马哥的老爸在市立图书馆（四字成语） 答案：识途老马(市图老马)
0042—哞哞叫的牛一下水游泳后就不叫了（四字成语） 答案：有勇无谋(哞)
0043—小麦的两包面都被偷了（四字成语） 答案：面面俱到(盗)
0044—这封信是两颗蛋做的（四字成语） 答案：信誓旦旦(蛋蛋)
0045—这冰看起来就好像是张铝箔（四字成语） 答案：如履(铝)薄冰.
0046—一头被10公尺绳子栓住的老虎，要如何吃到20公尺外的草？ 答案：老虎...不吃草
0047—这个东西，左看像电灯，右看也像电灯，和电灯没什么两样。但它就是不会亮，这是啥东西呢？ 答案：坏掉的电灯
0048—天知地知我知（打福建一市县名） 答案：三明
0049—长安一片月（打一字） 答案：胀
0050—人在不饥渴时也需要的是什么水？ 答案：薪水

0051—海水为什么是咸的？ 答案：鱼流的泪太多了
0052—为什么阿福总要等老师动手才去听老师的话？ 答案：他是个聋子
0053—钻进钱眼里的人最终会怎样？ 答案：最终会死
0054—老王已经年过半百为什么总爱围着女人转？ 答案：老王是推销化妆品的
0055—用什么方法可以使人不喝水？ 答案：把水改名字
0056—一斤白菜5角钱，一斤萝卜6角钱，那一斤排骨多少钱？ 答案：一两等于十钱一斤100钱
0057—有一名女囚犯，被抓到警察局，并被单独关到了一间防守非常好的小囚室里，在没有可能外人进入的情况下，第二天早晨，囚室里居然多出了一名男士！这是为什么？ 答案：这是一名怀了孕的女犯生下一名男婴
0058—阿珍什么家务都不会做，脾气又坏，他爸妈为什么还拼命催她结婚？ 答案：其目的是为了嫁祸于人.
0059—一间屋子里到处都在漏雨，可是谁也没被淋湿，为什么？ 答案：空房子
0060—什么人可以饭来张口，衣来伸手？ 答案：婴儿
0061—脱了红袍子,是个白胖子去了白胖子,是个黑圆子。打一植物？ 答案：荔枝
0062—一辆出租车在公路上正常行驶，并且没有违反任何交通规则却被一个警察给拦住了，请问为什么 答案：警察打车
0063—有一个网站，凡是上网的人没有不先去那里的(wwwhang123com)为什么 答案：任何人都能够各需所爱.
0064—鸭蛋一打有多少个？ 答案：全没有了碎了
0065—后脑勺受伤的人怎样睡觉？ 答案：闭着眼睛睡觉
0066—人死后为什么变得冰凉？ 答案：心静自然凉
0067—现代人为什么越来越喜欢挖耳朵？ 答案：爱讲脏话的人越来越多了
0068—友情和爱情怎样区分？ 答案：友情出现在白天爱情出现在晚上
0069—吃不到葡萄，也不说葡萄酸，为什么？ 答案：理解
0070—十万个为什么是什么？ 答案：想问什么就问什么
0071—什么时候我们会甘心熄灭自己的生命之火？ 答案：切生日蛋糕之前
0072—三名犯人聆听法官宣判，法官说左右两个无罪，究竟为什么？ 答案：关中
0073—中国人讲什么话？ 答案：中国话
0074—地球有两处地方，昨天可以是今天，今天可以是明天，那地方是哪？ 答案：南极和北极
0075—小凯开着车子，却始终到不目的地，为什么？ 答案：车子倒着走
0076—芳芳吃牛肉面，却不见任何牛肉？ 答案：她吃的是牛肉泡面
0077—大明的英语呱呱叫，可是老外，都听不懂他讲的？ 答案：头撞到水中的乌龟
0078—陆先生刚理发完，便要求理发师降他的头发“中分”理发师说做不到，为什么？ 答案：他的头发是奇数
0079—圣 诞 夜， 圣 诞 老 公 公 放 进 袜 子 的 第 一 件 东 西 是 什 么 ？ 答案：脚
0080—什么地方盖了章才过得去？ 答案：印度
0081—苹果树上有二十个熟透的苹果，被风吹落了一 半，后又被果农摘了一半，那么树上还有几个苹果？ 答案：5
0082—从一写到一万，你会用多少时间？ 答案：最多5秒,10000
0083—为 什 么 拿 破 仑 的 字 典 里 没 有 一个“难”字 ？ 答案：他的字典是法文
0084—和尚打着一把伞，是一个什么成语？ 答案：无发无天
0085—什么花可以看而不可以把握？ 答案：水花和烟花
0086—哪种火车车厢最少？ 答案：救火车
0087—什么人是人们说时很崇拜，但却不想见到 答案：上帝
0088—胖妞生病了，最怕别人来探病时说什么？ 答案：多多保重
0089—中国人最早的姓氏是什么 答案：姓善"人之初,性本善."
0090—一只健壮的鸭子为什么在小河中溺死了？ 答案：想不开自杀了
0091—从前，遍地是金的山是什么山？ 答案：旧金山
0092—铁放到外面要生锈，那金子呢 答案：没了
0093—农夫养了10头牛，为什么只有19只角？ 答案：其中一只是犀牛
0094—小明的爸爸只当了一次官，而且只当了几天。可是因为当了那次官，闹得他每天都要掏腰包，他当的是什么官 答案：新郎官
0095—什么时候最好还是要高高举起你的双手好些 答案：当人用手枪指着你的头的时候
0096—小明家住在五楼，可是电梯坏了，他自己也没有走楼梯，他却上了五楼回到家里，这可能吗 答案：妈妈背着他上楼
0097—一个苹果减去一个苹果，猜一个字。 答案：0
0098—三个金“鑫”，三个水叫“淼”，三个人叫“众”，那么三个鬼应该叫什么 答案：救命
0099—哪儿的海不产鱼 答案：辞海
0100—楚楚的生日在三月三十日，请问是哪年的三月三十日 答案：每年的三月三十日我只能告诉你这些了，如果还想要，请进入http://www.oicq88.com/iq/
看完那些，祝你成为脑筋急转弯大王！！

『贰』 京剧的人物的故事

叶富生的家族京剧团在圈内小有名气，许多外地京剧爱好者们登门发帖，请他们去表演。明溪县来人找到老叶说，他们那里闹春节时，年年唱地方戏，总是不过瘾，一些京剧发烧友就想请人来演京剧，可是，找来找去也没找着；后来长汀县一位姓蔡的朋友推荐，才知道连城县塘前乡上琴村有这么一个京剧团，就慕名来请。

塘前乡原本有两个剧团，一个是塘前村的汉剧团，一个是上琴村的京剧团。后来，塘前的汉剧团淡出，只剩下上琴的京剧团逢着喜庆节日有一出没一出地唱着。

叶富生从小就爱京剧，1990年从县水电局退休，满以为这下可以安安乐乐地听听京剧，享享清福了。可是眼看着京剧表演快绝迹了，他那个心疼啊，就甭提有多伤心了。当时农村还不富，村里拿不出多少钱来扶持京剧团。思考一番后，老叶决定领个头，动员家人参与拯救京剧。叶春庭、叶春先两个儿子被拉进来了，侄儿叶春文和侄媳妇叶美玲被动员进来了，叶龙凤、叶小芸、叶缘、叶秀招、叶爱菊等几个孙女、侄孙女也被连哄带骗地“拐”进来了。前前后后，老叶组织了家族内的28位成员进入他的京剧团，顿时，队伍兵强马壮起来，生、旦、净、末、丑都有人唱了。在老叶的努力下，他们或模仿学习，或自编自练，学就了一套又一套节目。现在，他们能全场演出的剧目有《白蛇传》、《穆桂英挂帅》、《秦香莲》、《鸿鸾喜》等20多出。

1995年，叶富生被推选为村计生协会会长。结合计生宣传，老叶自编自创作词谱曲了10多出“新京剧”，宣传效果还不错。在《谁言生女不是福》中有这样一段台词：“谁言生女不是福，中国从来多英豪。西施委身报国恨，吕后宏谋定汉朝。昭君出塞安边界，媚娘治国韬略高。妙笔生花蔡文姬，诗词婉绝李清照。木兰代父歼敌寇，红玉擂鼓震云霄。杨门女将风云辈，穆氏桂英史册标……”这些名女的典故，都是农村人耳熟能详的，这样宣传生男生女都一样的新思想，大家很容易接受。《傻细郎》讲的是一个农村傻女婿的笑话，宣传近亲结婚坏处多的道理。此外，《女儿也是传后人》、《计划生育就是好》等，也非常通俗易懂。

老叶说，现在，他们一年正常演出的京剧有40多场，到处都很受欢迎，他们演得乐意，群众也看得高兴。仅有的一点遗憾是，因为缺乏资金，一些道具、服装都很陈旧了，没法更新。在村里表演时，村里只能补贴一两百元点心费，外出表演时，顶多也只有四五百元出场费，来往开支都不太够，自己还经常拿退休工资垫。老叶说，现在年纪大了，自己不担心还能享几年福，担心的倒是在他之后，谁来接他的班，让这个全省惟一能正常演出的村级京剧团活下去。

『叁』 介绍大蒜

大蒜的生长情况

生育过程：大蒜田间栽培是用种蒜，属无性繁殖。一般可将大蒜的生长过程划分为萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜苔伸长期、鳞茎膨大期及休眠等6个时期。
大蒜生育过程长短，因播种期不同有很大差异。春播大蒜生育期短，90~100天，而秋播大蒜生育期长达220~240天。大蒜的萌芽期从解除休眠下地播种至初生叶展开，一般约需10~15天。幼苗期由初生叶展开到生长至不再分化叶片为止，秋播大蒜为5~6个月，春播蒜仅25天左右。花芽及鳞芽分化期是由花芽、鳞芽分化开始到分化结束，生产上称为“分瓣期”，一般需10~15天。蒜苔伸长期是指蒜苔开始伸长致蒜苔甩尾采收的一段时间，此期是鳞芽的膨大前期，持续时间约30天。鳞芽膨大期是从鳞芽分化结束至鳞茎（蒜头）收获，此期持续需50~65天，其中前30天与蒜苔伸长期相重叠。大蒜鳞茎成熟，即蒜头采收后即进入休眠期，一般约需60天左右。休眠期的长短与品种有关，一般早熟品种的休眠期约65~75天，而晚熟品种休眠期仅35~45天。

对环境条件的要求：大蒜在不同的生育过程中，对所需外界环境条件各不相同。

①温度
大蒜喜好冷凉的环境条件，其生长适宜温度为12~25℃。蒜瓣萌芽的最低温度为3~5℃，12℃以上发芽迅速加快，20℃左右为发芽最适温度。幼苗生长的适温为14~20℃，幼苗具有4~5叶时，能耐~16℃以上的低温，蒜苔伸长期的适宜温度为15~20℃，鳞茎膨大期适温为20~25℃，如果温度过高，鳞茎停止生长，转入休眠状态。
大蒜也属绿体春化型。一般蒜萌动到幼苗期，如遇0~4℃的低温，经过30~40天即通过春化阶段。

②光照
大蒜为长日照植物，在12小时以上的日照和15~20℃的温度下，茎盘上的顶芽即转向花芽分化迅速抽苔。
蒜苔的发育，除受温度、光照影响外，还与营养条件有关。如种瓣太小，土壤瘠薄，播种过晚，密度过大，肥水不足等，都有可能形成无苔蒜或独头蒜。另外大蒜头的形成要求长日照。一般品种在短日照下，只分化新叶而不能形成鳞茎。但亦有早熟的品种对光周期要求不太严格。

③水分
大蒜叶片属耐旱生态型，但根系入土浅，吸收水分能力弱，所以在营养生长前期，应保持土壤湿润，防止土壤过干。特别是在花茎伸长和鳞茎膨大期，应保持土壤湿润，防止土壤过干。特别是在花茎伸长和鳞茎膨大期，需要较多的水分，要求土壤经常保持湿润状态。到鳞茎发育后期，应控制浇水，降低土壤湿度，以促进鳞茎成熟和提高耐藏性，以免因高湿、高温、缺氧引起烂脖（假茎基部）散瓣，蒜皮变黑，从而降低品质。

④土壤营养
大蒜对土壤种类要求不严格，但根系弱小，以富含腐殖质而肥沃的壤土最好。疏松通气，保水排水性能强的土壤，适于鳞茎生长发育，使蒜头大而整齐，品质好、产量高。砂质土栽培大蒜辣味浓，质地松，不耐贮藏。适宜的土壤酸碱度为pH6~7，过酸根端变粗，停止延长生长，过碱则种瓣易烂，小头和独瓣蒜增多，降低产量。
大蒜喜氮、磷、钾全效性有机肥料。增施腐殖肥料，可提高大蒜产量。一般每667m2施肥量，氮8.6kg，磷7.4kg，钾8.6kg。幼苗初期，主要*种瓣内贮藏的养分，对土壤中的三要素吸收量很少。
到了花期伸长期和鳞茎膨大中期，根茎叶生长繁茂，同化和吸收机能进入盛期，总的吸收量逐渐达到最高值。到鳞茎膨大后期，植株趋向成熟，茎叶逐渐干枯，根系老化，对土壤营养吸收能力则相对减弱。在鳞茎膨大期应适量追施氮肥，过多则易导致鳞茎散裂。如果土壤中含硫较多，可以增加鳞茎中硫化丙烯的含量，辣味增强。

主要栽培技术

（1）播种期
适时播种是获得蒜苔和蒜头双丰收的重要措施之一。栽培季节的确定，要根据大蒜不同的品种，在不同的生育阶段对生长环境条件的要求以及各地区的气候条件来确定。
我国出口大蒜产区均为秋播。秋季播种大蒜，幼苗有较长的生长期。与春播大蒜相比，蒜头和蒜苔产量都较高。因此，凡是幼苗能露地安全越冬的地区和品种，都应进行秋播。在秋播地区，适宜播种的日均温度为20~22℃。越冬前幼苗长出3叶以上，一般5~6片真叶为宜。一般华北地区的播种期在9月中下旬，南方地区在9月上中旬播种，东北、西北、高寒地区可行春播。秋播不可过早，否则植株易衰老，蒜头开始肥大后不久，植株枯黄，产量下降：亦不可过迟，否则蒜苗生长期短，影响蒜头产量。春播大蒜应尽量提早，只要土壤表层解冻，可以操作，即应播种。

（2）土壤选择与栽培制度

①土壤选择
大蒜虽然对土壤的适应性较强，除了盐碱沙荒地外，都能生长。但是由于大蒜根系浅，吸收能力弱，因此，对土壤也有一定要求，才能达到优质高产的目的。大蒜适宜种植的土壤是有机质含量富足、肥沃而质地疏松的沙质壤土。沙土保肥保水力弱，生产的蒜头小，但辣味强。粘重土壤生长的蒜头小而成尖型。由于大蒜对土壤水分要求较严格，既怕土壤干旱又怕水涝渍害，因此，选择的地块要具备灌溉和排水的条件。

②栽培制度
大蒜忌连作，也忌与其他葱属植物重茬。否则，根系发育不良，易烂根，引起植株生长势衰弱，或者幼苗出土后，叶逐渐干枯，或易患病害，降低产量和品质。大蒜对前茬作物的选择不太严格。秋播大蒜，以豆类、瓜类、茄果类、马铃薯、玉米和水稻等茬口较好。大蒜的施肥量大，吸肥量少，土壤残留肥较多，而且根系分泌有杀菌素，可以防止后作的各种病害，是后作的良好前茬。

大蒜数千年来在中国、埃及、印度等国一直是一种药食两用的食品。自二十世纪70年代以来国际上越来越重视对大蒜药用价值的研究和应用，现已备受国际医学界和消费者的青睐，成为欧美等国用于抗菌、提高免疫力、调节血脂和抗肿瘤的首选天然治疗药物。国内对大蒜和大蒜制剂的研究、应用也越来越广泛，尤其在全国人民抗"非典"过程中，大蒜及大蒜制剂可以提高免疫力、抗病毒的功效屡屡在专业报刊、中央电视台、北京电视台专家访谈栏目以及各网站中被报道。鲜蒜的价格和销量在北京、上海等城市也屡创新高。那麽大蒜为什么会受到如此高的重视呢？

其实这也绝非偶然。
中国古代医学文献《新修本草》(唐)和《名医别录》(梁)就已有大蒜的记载，称为"葫"、"胡蒜"；《食物本草》(元)记载"今人谓葫为大蒜，张骞使西域始得大蒜，大蒜出胡地故有胡名"；
我国著名医典《本草纲目》详细描述了大蒜解毒、消炎、健脾等作用：大蒜"气味辛、温"，"葫蒜入太阴、阳明，其气薰烈，能通达五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化徵积肉食…，携之旅途，则炎风瘴雨不能加，食偈腊毒不能害。著名中医名家陈藏器曰："大蒜初食不利目，多食却明，久食令人血清，健脾胃，治肾气；"
近代研究发现大蒜有六大保健功效

（1），抑菌、杀菌、杀病毒作用
19世纪巴期德首先发现大蒜的抗菌活性。我国学者50年代开始，研究证实大蒜对多种致病细菌（葡萄球菌、链球菌、脑膜炎球菌、大肠矸菌、伤寒和副伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、百日咳杆菌、霍乱弧菌等）有抑制和杀灭作用。因此，大蒜被誉为天然广谱植物抗菌药。即使现在有了青、链、氯、金霉素等各种作用强大的抗菌素。但是大蒜不产生抗药性、与黄连素或磺胺类药物无交叉感染，因此仍有其独特地临床应用价值。

大蒜的抗真菌作用更为突出和重要，几乎无任何毒副作用。新疆药品检验所研究证实：冻干蒜粉片对白色念珠菌有肯定的抑制作用，对新型隐球菌的最小杀菌浓度优于制霉菌素；对新型隐球菌感染皮肤有明显治疗作用。北京-患白血病儿童合并霉菌性肺炎。当使用其它药物均无效时，冻干蒜片不仅治愈霉菌感染，其体质和血液病都有好转。上海-老年糖尿病人脚趾霉菌感染，使用多种药物经年不愈，向新疆医保公司索要冻干蒜片口服痊愈。

陆军155医院采用大蒜素治疗白血病合并口腔炎取得良好的疗效。
大蒜制剂的抗病毒作用也十分重要。1：25大蒜稀释液能完全抑制巨细胞病毒（Ad 169毒株）生长，并且对正常细胞的生长无明显影响；0.015mg/ml大蒜烯可杀灭疱疹单病毒。实验显示：大蒜成份抗病毒作用的顺序分别为大蒜?gt;大蒜辣素>烯丙基甲基硫代亚磺酸酯。冻干蒜粉片在肠内可完全释放出这些成分。

（2），降血脂、降胆固醇、抗凝、预防动脉硬化和脑梗塞
Bordia 1981年首先报告大蒜能防止血浆胆固醇升高和降低血脂，其降脂作用优于安妥明；大蒜可作为一个有效的武器去对付当今世界死亡率最高的心脑血管疾病。这一发现使大蒜的重要保健作用远超过其抗菌和抑菌作用。

Stephen等人采用计算机多元回归处理了近20年来有关大蒜的研究资料并进行评价，肯定大蒜降胆固醇的功效，下降幅度为9%（0.44-0.74mm0l/L,P<0.001），并有明显的抗血小板聚集、降低血液黏稠度和改善红细胞浓集现象，建议高胆固醇患者每天服用半头大蒜；

近年大量实验研究和临床验证证实了大蒜具有抗血小板凝聚、降血压、改善血流纤溶活性和外周微循环、显
著降低血液黏稠度和改善红细胞浓集现象、抗实验性动脉粥样硬化、扩张血管和防治脑梗塞等作用，对中老年人的这一常见病和多发病有肯定和综合的防治作用。应该成为居家或旅行必备以及长期服用的良药。
研究发现，对高胆固醇、高血脂和主动脉脂质沉积有效的成份是烷基二硫化物、蒜氨酸、和蒜辣素。

（3）保护肝脏，防治肝炎
大蒜抑制脂质过氧化酶对肝细胞膜结构的损耗而达到保护肝脏的作用。可以降低因四氯化碳诱发肝损伤引起的血清ALT（丙氨酸氨基转移酶）和AST（门冬氨酸氨基转移酶）的水平。大蒜阻止汞、镉等有害元素被肠壁吸收，加强肝脏的解毒功能，从而提高肝功，用于肝炎的防治（永进胜次，大蒜的新药效，96页）。

大蒜治疗50例黄疸型传染性肝炎，4天内黄胆消失者21例，1周内消失者12例，2周内消失者9例。主要症状以1周内消失最多。治疗两天后食欲明显增加，肝肿4-38天消失。伴有腹水患者12-14天腹水消失（中药大词典85版114页；韩娜，大蒜素对肝损伤保护作用的，观察，中华医学杂志，1991；（10）：571；大蒜素保护肝功能的作用，中国药理学通报，1991；（5）：332）。

*防治铅中毒
单纯口服大蒜片（每片0.3g）每天3次，每次4片，连服1个月为1个疗程，治疗15例铅中毒和19名铅吸收者。消化道症状全部明显改善，尿铅全部降低到正常之下，尿卟啉试验85%以上转为阴性。收到良好效果（吴炳根等，大蒜的研究及应用，中级医刊，1981；（8）：7）。

（4）抑制肿瘤作用
山东苍山县以种植大蒜著称，当地居民从幼童起就常年以大蒜佐餐，胃癌死亡率为3.45/10万，是无食用大蒜习惯的山东栖霞县胃癌死亡率40/10万的十分之一。1983年对山东12个地区，21个胃癌死亡率不同的县市进行回顾性调查，对2208人进行不同时期的生活、行为、饮食、习惯等多种因素进行定量和半定量调查，并进行多因数和逐步回归分析。结果显示大蒜的食用量在各组的比较中，其相关系数、标准回归系数均居第一位，说明大蒜在11个因素中起首要的作用；

一组学者在美国佐治亚州，夏威夷和希腊等地区的调查和研究得出的结果显示，年食用大蒜2kg以上，对胃癌有防御作用。和我国有关的研究结果相似；Kristi等对IOWA州的41837名妇女（年龄55-59岁）作流行病学研究发现，经常食用大蒜可减少50%患结肠癌的危险。

大蒜产生抑制肿瘤细胞作用的原因有以下几方面：
1） 阻断或抑制化学致癌物诱发肿瘤的作用，亚硝胺是胃液内的强致癌物，王美岭等通过体外模拟胃液、家兔及人萎缩性胃炎患者的实验研究证明，大蒜提高胃炎患者泌酸功能，直接改变患者的胃内环境，抑制了硝酸盐还原菌的繁殖，使胃内亚硝酸盐含量降低，抑致癌物亚硝胺的合成，从而降低了胃癌的发生率；刘近周报告；大蒜提取液可阻断大肠杆菌、肠球菌对二乙基亚硝胺，二丁基亚硝胺合成的促进作用，并有阻断大肠杆菌还原硝酸盐为亚酸盐的作用；
2） Belman发现大蒜还能阻断其他化学品、重金属和毒素对人体的危害，并刺激人体产生抗癌干扰素。艾氏腹水癌小鼠每天口服0.6-1.2g大蒜，抑瘤率为42-59%；
3） 抑制动物移植性肿瘤细胞，湖北医科大学、欧美和日本等国的研究都证明，天然大蒜或其提取物对移植性胆癌或腹腔瘤体都有显著的抑制，切片镜检可看到细胞核分裂被抑制；给接种网状细胞肉瘤和肝瘤细胞的小鼠注射大蒜提取液，能显著延长小鼠寿命。

（5）清除自由基，提高免疫力和抗衰老功能
大蒜能促进血液循环，能较迅速解除疲劳和提高运动成绩，提高巨噬细胞的吞噬能力。新疆药物研究所证明大蒜素片能明显降低血清中的过氧化脂质含量以及提高皮肤羟脯氨酸的含量、对阳虚动物模型有壮阳作用以及能增加氢化可的松处理小鼠的溶血素水平。进一步证明本品有改善和增强体质、担高机体免役力以及延缓衰老和壮阳的功能；

观察焦炉工连续食用大蒜半年，大蒜组唾液（SA）脂质过氧化（LPO）比服用前降低。谷胱甘肽过氧化物酶B提高，显示大蒜对焦炉工的生物膜和细胞免疫均有保护功能；

将大蒜和人参作比较，发现蒜氨酸和大蒜乙醇提取液的体外抗氧化活性优于人参，本体内对肝脏抑制超氧化物岐化酶的作用也优于人参。但是在脑内的作用较人参弱。提示了大蒜有延缓衰老作用。

（6）降血糖、提高机体对葡萄糖粮的耐受量功能
Chang及Han等发现，大蒜能提高鸡肝果糖磷酸酶的活性。可改善实验鼠的糖代谢以及影响脂肪的合成；提示大蒜的降血糖，提高机体对葡萄糖耐受量的功能；

Sheela等发现大蒜有抗糖尿病作用。剂量200mg/Kg时，血脂、血糖以及酸性和碱性血清磷酸酯酶、乳糖脱氢酶以及葡萄糖-6-磷酸酶活性显著降低，而HMG COA还原酶和肝脏已糖磷酸激酶的活性提高；

王美玲等报告，受试者每日口服大蒜素120mg共50天。证明有提高正常人葡萄糖耐量的作用，其作用机理可能是大蒜能促进胰岛素分泌、增强组织细胞对葡萄糖的吸收作用，提高人体对葡萄糖的耐受量。