黑豚中药

A. 黑毛和猪的肉为什么卖那么贵

从三个方面来说它的价格高的原因吧。
1、黑毛和猪的来源：采用日本鹿儿岛黑豚的贵族血统做母本，与长白山纯种黑野猪的父本，杂交选出优良的母猪，再与里岔黑猪的公猪进行杂交形成商品代，并选出绝对的三元杂交商品猪。是以国内优质地方品种黑猪为基础，吸收日本鹿儿岛黑豚的基因，培育出适合我国自然条件、遗传稳定的高档猪肉新品种。黑毛和猪的培育开创了我国高档猪肉产业的先河，添补了高档猪肉市场的空白，是我国畜牧业发展的重要里程碑。
2、从黑毛和猪的营养价值：黑毛和猪肉肉质鲜嫩肥而不腻、低脂肪高蛋白，富含蛋白质、氨基酸、亚油酸等营养物质。经测试中心分心测试，黑毛和猪猪肉中含有人体必需的17种氨基酸，特别是胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸比普通猪肉分别高出14.1%、5.5%、15%；其亚油酸含量是普通猪肉的2.5倍，亚油酸在人体内不能合成，只能从食物中摄取，是细胞中不可缺少的营养物质，对人体新陈代谢、心脑血管保健及抗组织细胞氧化有独到功效。亚油酸与胆固醇结合生成酯，使胆固醇彻底被降解，可预防高血压、血管硬化冠心病、脑血栓等病的发生，长期食用有益于延年益寿、强心增智、提高免疫力，是人类理想的药膳保健品。
还有其的饲养方法：黑毛和猪的疫病防治采用“保健加中药”的方法，采取生物制剂提高猪的抗病力和免疫力，使出栏的商品猪无药物残留，育肥采取圈舍养殖与放牧养殖结合的饲养方法，放牧时让其自由采食青草、野菜草籽和昆虫等，这种回归自然的饲养方式，可提高黑毛和猪的免疫力，减少其疾病和药物使用量，大大提高了猪肉的品质。

B. 国家禁止养殖黑豚是真的吗

截至2020年6月16日，黑豚属于国家允许养殖、市场开放的野生经济动物，市场可以顺利流通。

黑豚饲养方式多种多样，因地制宜，一般常采用的方式有：笼养、池式圈养、立体规模工厂化养殖。黑豚饲养成本低、技术难度不大，饲养成本仅为果子狸的六分之一，技术难度是果子狸的十分之一，养殖一只重量为500-800克的商品黑豚，综合成本仅为4元左右。

黑豚以草食为主，是典型的节粮型小家畜。广大农村草山草坡多，饲料资源十分丰富，养殖黑豚能有效地利用当地草类饲料，特别是种植高产牧草养殖黑豚，在很短的时间内使每个养殖户获得较大的经济效益，且能形成规模化养殖。

(2)黑豚中药扩展阅读：

黑豚是体型较小的一种豚，别名荷兰猪、野山豚，豚鼠等，因它全身黑色所以叫黑豚。药、食两用，经过2-4个月的饲养，到体重0.65千克即可上市。博白县那林镇将把黑豚养殖打造成为当地具有影响力的特色产业，为特种养殖户搭建一个增产创收的效益平台，铺就致富路。

合作社以家庭承包经营为基础，采取“合作社+基地+农户”的合作经营模式。以那林山多田少的基础条件，以那林镇黑豚养殖农民专业合作社的技术力量为依托，集培训、养殖、疾病防疫、销售为一体，不断降低黑豚的生产和销售成本，提高黑豚养殖的产量和销售价格，促进社员增收。

合作社特别重视研究探索科学养殖黑豚的技术，借鉴浦北县富民黑豚养殖专业合作社“立体式发酵床养殖栏舍”和“中草药保健养殖法”养殖黑豚。采取“立体式发酵床养殖栏舍”养殖黑豚，便于管理；冬暖夏凉，干净卫生，零污染、零排放，真正实现低碳生态养殖。

独创“中草药保健养殖法”，黑豚的免疫力显著提高，提高了小黑豚的存活率，加快了黑豚的生长速度。此外，黑豚产品能够保证没有药物残留，绿色天然品质好。

C. 黑毛和猪与日本神户牛肉有什么区别

一、黑毛和猪的来源

黑毛和猪是采用日本鹿儿岛黑豚的贵族血统做母本，与长白山纯种黑野猪的父本，杂交选出优良的母猪，再与里岔黑猪的公猪进行杂交形成商品代，并选出绝对的三元杂交商品猪。是以国内优质地方品种黑猪为基础，吸收日本鹿儿岛黑豚的基因，培育出适合我国自然条件、遗传稳定的高档猪肉新品种。黑毛和猪的培育开创了我国高档猪肉产业的先河，添补了高档猪肉市场的空白，是我国畜牧业发展的重要里程碑。

二、黑毛和猪的生长环境

黑毛和猪生长在史称“三晋第一名山”的芦芽山，西接岂岚，东带宁武，南连静乐而雄踞五寨，海拔2700米。其间森林密布，野花飘香，芳草丛生，泉水四溢，遍地野生药材，珍奇动物出没林间，被誉为世界原始生物基因宝库。这里有华北最大的原始森林及五万亩亚高山草甸，自古就是皇家专属的大牧场和狩猎场。芦芽山优美的自然环境和生态牧场，为繁育优质黑毛和猪提供了优良的生态环境，黑毛和猪从选精、育种、妊娠、产仔、哺乳、断奶、育肥等不同生长阶段进行无公害生态养殖。黑毛和猪的疫病防治采用“保健加中药”的方法，采取生物制剂提高猪的抗病力和免疫力，使出栏的商品猪无药物残留，育肥采取圈舍养殖与放牧养殖结合的饲养方法，放牧时让其自由采食青草、野菜草籽和昆虫等，这种回归自然的饲养方式，可提高黑毛和猪的免疫力，减少其疾病和药物使用量，大大提高了猪肉的品质，特种养殖为有机产品提供了源头保障。

三、黑毛和猪的特色

黑毛和猪的腿比较精实，切出来的片像滚着白蕾丝边的红丝绒，带着美丽的大理石纹路。以圈养方式饲养，依出生季节不同，喂养春草、谷物或稻杆，由于放养到林区，养出一身凝脂细肉。它和野猪的血源相近，先天个头小，但特别能蓄积脂肪，平均分布在肌肉里，练就一身凝脂细肉，吃来特别柔嫩可口。品味之时，能在咀嚼细致多变的橡树香味同时消腻，感觉清新。充满了肉的香甜味道，最关键是它的肥肉部分竟然是一点都不腻。

四、黑毛和猪的营养价值

它在保持了原有野性的外观体型和抗病力强的特征外，还具有肉质鲜嫩、细腻、其肉质剖面呈大理石纹，肉色鲜美，香嫩可口，比普通猪肉水分少，脂肪鲜嫩不腻，仅是普通猪肉脂肪含量的六分之一。蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，

经测试中心分心测试，黑毛和猪猪肉中含有人体必需的17种氨基酸，特别是胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸比普通猪肉分别高出14.1%、5.5%、15%；其亚油酸含量是普通猪肉的2.5倍，亚油酸在人体内不能合成，只能从食物中摄取，是细胞中不可缺少的营养物质，对人体新陈代谢、心脑血管保健及抗组织细胞氧化有独到功效。亚油酸与胆固醇结合生成酯，使胆固醇彻底被降解，可预防高血压、血管硬化冠心病、脑血栓等病的发生，长期食用有益于延年益寿、强心增智、提高免疫力，是人类理想的药膳保健品。

五、黑毛和猪生产的安全保障

公司先进的屠宰生产线于2007年通过了ISO9001质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，并于2008年获得了食品市场准入（即QS）认证和有机食品认证，在加工过程中不使用任何添加剂。屠宰后的酮体在35分钟之内进入急速冷却，排酸24小时后，低温分割包装，低温冷藏，销售通过冷链配送，在运输过程中选用专用的冷藏车，避免了交叉污染，最大程度保证了产品的品质。公司本着“建设生态畜牧业龙头企业、促进农村经济稳步发展”的企业宗旨，围绕“实施有机生态牧养、创建有机品牌战略”的经营理念，建立了黑毛和猪从饲养、屠宰到销售的全程质量安全保障体系，成为引领高端消费市场的龙头企业

D. 黑毛和猪有什么营养价值

一、黑毛和猪的来源

黑毛和猪是采用日本鹿儿岛黑豚的贵族血统做母本，与长白山纯种黑野猪的父本，杂交选出优良的母猪，再与里岔黑猪的公猪进行杂交形成商品代，并选出绝对的三元杂交商品猪。是以国内优质地方品种黑猪为基础，吸收日本鹿儿岛黑豚的基因，培育出适合我国自然条件、遗传稳定的高档猪肉新品种。黑毛和猪的培育开创了我国高档猪肉产业的先河，添补了高档猪肉市场的空白，是我国畜牧业发展的重要里程碑。

二、黑毛和猪的生长环境

黑毛和猪生长在史称“三晋第一名山”的芦芽山，西接岂岚，东带宁武，南连静乐而雄踞五寨，海拔2700米。其间森林密布，野花飘香，芳草丛生，泉水四溢，遍地野生药材，珍奇动物出没林间，被誉为世界原始生物基因宝库。这里有华北最大的原始森林及五万亩亚高山草甸，自古就是皇家专属的大牧场和狩猎场。芦芽山优美的自然环境和生态牧场，为繁育优质黑毛和猪提供了优良的生态环境，黑毛和猪从选精、育种、妊娠、产仔、哺乳、断奶、育肥等不同生长阶段进行无公害生态养殖。黑毛和猪的疫病防治采用“保健加中药”的方法，采取生物制剂提高猪的抗病力和免疫力，使出栏的商品猪无药物残留，育肥采取圈舍养殖与放牧养殖结合的饲养方法，放牧时让其自由采食青草、野菜草籽和昆虫等，这种回归自然的饲养方式，可提高黑毛和猪的免疫力，减少其疾病和药物使用量，大大提高了猪肉的品质，特种养殖为有机产品提供了源头保障。

三、黑毛和猪的特色

黑毛和猪的腿比较精实，切出来的片像滚着白蕾丝边的红丝绒，带着美丽的大理石纹路。以圈养方式饲养，依出生季节不同，喂养春草、谷物或稻杆，由于放养到林区，养出一身凝脂细肉。它和野猪的血源相近，先天个头小，但特别能蓄积脂肪，平均分布在肌肉里，练就一身凝脂细肉，吃来特别柔嫩可口。品味之时，能在咀嚼细致多变的橡树香味同时消腻，感觉清新。充满了肉的香甜味道，最关键是它的肥肉部分竟然是一点都不腻。

四、黑毛和猪的营养价值

它在保持了原有野性的外观体型和抗病力强的特征外，还具有肉质鲜嫩、细腻、其肉质剖面呈大理石纹，肉色鲜美，香嫩可口，比普通猪肉水分少，脂肪鲜嫩不腻，仅是普通猪肉脂肪含量的六分之一。蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，

经测试中心分心测试，黑毛和猪猪肉中含有人体必需的17种氨基酸，特别是胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸比普通猪肉分别高出14.1%、5.5%、15%；其亚油酸含量是普通猪肉的2.5倍，亚油酸在人体内不能合成，只能从食物中摄取，是细胞中不可缺少的营养物质，对人体新陈代谢、心脑血管保健及抗组织细胞氧化有独到功效。亚油酸与胆固醇结合生成酯，使胆固醇彻底被降解，可预防高血压、血管硬化冠心病、脑血栓等病的发生，长期食用有益于延年益寿、强心增智、提高免疫力，是人类理想的药膳保健品。

五、黑毛和猪生产的安全保障

公司先进的屠宰生产线于2007年通过了ISO9001质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，并于2008年获得了食品市场准入（即QS）认证和有机食品认证，在加工过程中不使用任何添加剂。屠宰后的酮体在35分钟之内进入急速冷却，排酸24小时后，低温分割包装，低温冷藏，销售通过冷链配送，在运输过程中选用专用的冷藏车，避免了交叉污染，最大程度保证了产品的品质。公司本着“建设生态畜牧业龙头企业、促进农村经济稳步发展”的企业宗旨，围绕“实施有机生态牧养、创建有机品牌战略”的经营理念，建立了黑毛和猪从饲养、屠宰到销售的全程质量安全保障体系，成为引领高端消费市场的龙头企业

梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤，有20cm长，横切面瘦肉占90％，期间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

【材 料】 全麦土司 3片 梅花肉 150公克 蕃茄 60公克 黄甜椒 15公克 葱段 5根 太白粉 3大匙 炸油 适量
【调 味 料】 白醋 120公克糖 145公克 蕃茄酱 1又1/2大匙盐 1/4茶匙 水 40㏄
【腌 料】 盐 1/4茶匙蛋液 2大匙

如何做土司咕咾肉的制作方法：

1.将梅花肉切成0.5公分的厚片，加入腌料拌匀後，再加入太白粉裹匀，备用。

2.土司切小块；黄甜椒、蕃茄、梨切块，备用。

3.将炸油烧热约120℃，放入作法2的土司块，以小火炸1分钟後再转大火炸约30秒，捞出沥油，再放入作法1的梅花肉片，以小火炸2分钟，再转大火炸约30秒捞出沥油。

4.取锅放入水，待滚後放入糖煮至融化，再加入其余调味料拌匀，最後放入蕃茄块、黄甜椒块、凤梨块，待滚後放入作法3的土司块、梅花肉片拌匀即可。

五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪很多，其中又夹带着肌肉组织，瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。

1、名称：黑毛和猪肉萝卜丸
主料：精黑毛和猪馅，萝卜
副料：盐，味精，料酒，生粉，香油
做法：把肉馅加好味与萝卜过油炸即成。
特点：造型美观，外酥里嫩，咸鲜可口

2、名称：湘味小酥黑毛和猪肉
特点：汤鲜肉嫩。

主料：精选上等黑毛和猪里脊
副料：盐，味精，料酒，老抽，蚝油，鸡蛋，十三香，生粉，面粉
做法：把里脊切成条，淹制好上锅，过油炸，蒸即可。

3、名称：石烹黑毛和猪柳
特点：黑毛和猪柳滑嫩，咸鲜香口。

主料：黑毛和猪里脊肉450克，彩石。
副料：蚝油，料酒，盐，味精，香葱段，香菜段
做法：黑毛和猪柳过油炸过以后，下入调料，即成。

4、名称：千张黑毛和猪肉
特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻
主料：黑毛和猪肚皮肉、梅干菜
副料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量
做法：
（1）黑毛和猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮
（2）锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈红色时放菜板上压平冻

硬后，再放入冰箱切成薄片。
（3）取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时出，翻扣入盘

5、名称：秘制黑毛和猪肉
特点：香辣可口，肉片滑嫩

主料：黑毛和猪里脊肉600克
副料：蚝油，盐，味精，料酒，面酱各5克，洋葱，香菜，辣椒，自然粉
做法：里脊肉成肉，把料放入淹10分钟即可。放入7成热的油，倒入漏勺，锅中放底油，辣椒，自然粉，肉。

6、名称：金沙黑毛和猪排骨
特点：金沙味浓，色泽金黄，咸鲜味美，造型美观。

主料：精选黑毛和猪上排750克
副料：特制金沙料，盐，味精，料酒
做法：把淹制好的排骨放入七成热的油中，炸成金黄色即成。

7、名称：锅塌黑毛和猪肉
特点：咸鲜香口。

主料：精选黑毛和猪里脊
副料：料酒，盐，味精，鸡蛋，胡椒粉，面酱，老抽，生抽，香油
做法： 里脊切柳淹好，过油放入煎好的鸡蛋里，收汁即可。

8、名称：广式鲍汁黑毛和猪肉
特点：色泽亮丽，肥而不腻。

主料：精选黑毛和猪五花肉500克
副料：鲍汁，盐，糖，味精，料酒，辣椒，葱，姜，高汤。
做法：把五花肉切成方寸块，过油炸成金黄色，放入锅中炖约25分钟，收汁即可。

9、名称：港式黑毛和猪排
特点：外酥里嫩

主料：精选黑毛和猪的肉
副料：盐，味精，料酒，蚝油，面包米。
做法： 把肉淹好沾鸡蛋，生粉，面包米过油炸成金黄色即成。

10、名称：港式扒黑毛和猪蹄膀
特点：色泽红亮，肥而不腻，咸鲜香形。

主料：精选黑毛和猪猪前肘1个，约1000克
副料：盐，味精，老抽，生抽，全料汤，葱，姜各少许。
做法：把肘子过油炸好后，速放入全料汤调料炖上，小火炖约半个小时收汁即成。

11、名称：春饼回锅黑毛和猪肉
主料：春饼，精选黑毛和猪猪肉
副料：火腿，青豆，青红椒，盐，味精，料酒，肉丁。
做法： 把猪肉切成丁，淹好过油下入全部调料收汁即成（春饼炸好）。

12、名称：麦香黑毛和猪排
特点：奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄

主料：精选黑毛和猪猪直排750克，姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量
副料：花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素，南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量
做法：（1）将猪排改成2.5cm长的段，加调料腌制后，冲净血水沥干
（2）将上述调料成复合酱，再倒入排骨拌匀
（3）将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起锅油温热， 装入盘内 ，上面撒入麦片即成。

13、名称：龙眼黑毛和猪肉
特点：荤素搭配、 红白相间、味道香醇

主料：精选黑毛和猪猪肚皮肉、永发莲子
副料：盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉
做法：（1）卤锅内下调料制成卤汁，放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出
（2）炒锅内放油置旺火上烧熟，放如肚皮肉，炸至皮起酥捞出，用重物压平放冷，切成片状。
（3）每片肚皮肉放如一颗莲子，卷成卷状，皮朝下扣入碗中，依次类推，直至碗满，碗内放入卤汁，上笼蒸熟，扣入盘中，勾芡即成。

14、名称：栗香黑毛和猪猪肉
特点：猪肉嫩而不腻、栗香肉糯味浓、色泽金黄红亮
主料：精选黑毛和猪猪肉750g，板栗100g
副料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量
做法：（1）将野猪肉改成2cm见方的块， 放入水中除水捞取待用。
（2）锅置火上放少许油投入猪肉煽出油份，依次 下入生姜、 蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料。煽炒出香味。
（3）火腿改成小块，放入和猪肉一起烧成半熟，再放入板栗一起烧熟透即可

15、名称：红袍黑毛和猪肉
特点：黑毛和猪猪肉嫩而不腻、辣味突出、略带小酸味

主料：精选黑毛和猪猪肉750g，红炝椒100g
副料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许
做法：（1）将猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。
（2）锅置火上，放入猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒，加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止
（3）锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的猪肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可

E. 在河北地区生长的一种被当地称作“野桑葚”的一年生的草本植物，在中药中叫作什么名字

应该是茴茴蒜，也有地方叫做水辣椒、野桑葚的。稍微吃一点会发现辣辣的。（如有必要尝，建议谨慎）这玩意还有些其他名字，网络茴茴蒜就是了。注意，这玩意毒大，口服需要特别小心，（所以说尽量不要尝）外用较多。可能可以用来治疗牛皮癣。某宝有卖的，宣传上讲的更多的是治疗另一种病，记不清是什么了，去某宝找几个宝贝看介绍就知道了。在很多地方都有野生的，较易生长在水边。三四十年前我家这边也有很多，现在几乎绝迹。（仅限于我家这一带）但是据我所知其他地方还是有不少野生的。

F. 黑豚的大便能做药材吗

黑豚的粪便是中药材地龙（又名蚯蚓）的最佳饲料。用羊和牛的粪便每斤只能出2---3斤的产品，而用中华黑豚的粪便每斤可以繁殖出7斤左右的地龙成品，所以是各蚯蚓养殖场的主要饲料。要求；干燥呈颗粒状即可。

G. 黑豚肠胃炎用什么药好

积极抗菌消炎治疗，用庆大霉素片和盐酸小蘖碱片，严重的可用腹泻啶和肠炎宁胶囊。