蒜苔上面花斑还能吃吗

1. 蒜苔有可多斑点是怎麼回事

实际就是青霉菌，一般是田间带菌引起的。贮藏期病害是在贮藏过程中内滋生的真菌逐渐繁殖容起来后，蒜苔表面斑点就会更多，建议冷藏库存放，先预冷，然后用烟雾保鲜剂处理，然后装入专用保鲜袋，封口，-1度至0度保存，期间视情况再次使用保鲜剂，最长可保鲜半年多之久。

2. 腌蒜苔表面一层白花花的东西，是什么呀，还能吃吗怎么办

主要原因一是蒜苔这种咸菜其腌制的方法没有达到足以抑制细菌生长的咸度（一般食用咸菜的咸度为9%左右，如果咸度太高，将难入口），各种微生物仍在活动，从而导致长毛现象。二是咸菜在腌制加工过程中，灭菌工作做得不到位，让多种有害细菌残留其中，就会容易变质。即使清洗过后也可以吃，但从健康角度来说还是尽量少吃张白毛的腌制蔬菜！

解决方法一、抑菌，放入冰箱低温保存，以抑制细菌生长。二、杀菌，腌制时可用凉开水代替自来水，腌制的工具事先消毒，食用时，可采用回锅爆炒，达到高温杀菌的效果。有些咸菜，如腌萝卜、腌蒜苔等，爆炒后，不但不失松脆，反而会更入口。 希望我的回答能够帮助到您！

3. 蒜苔顶部花头会吃吗为什么都要去掉啊

会吃，因为太硬。

蒜苔是蒜苗经过很长的生长期长成熟以后 ，在棵中间长出，开花花头下面的茎，成熟了可以提出来就是蒜苔。蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国蔬菜冷藏业中贮量最大，贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。

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注意事项：

1、蒜苔主要用于炒食或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2、蒜薹加木耳。蒜薹对于脾胃虚弱、泄泻不止，毒疮水肿等病症有辅助治疗作用。

3、消化能力不佳的人最好少食蒜苔，过量食用蒜苔可能会影响视力，蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

4、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。

4. 蒜苔表面有这种裂痕还能吃吗

看你这个蒜苔表面这种裂痕非常严重了，如果不是很严重的话就可以吃的，你这种肯定是不能吃的。

5. 蒜苔稍上的那个花蕾能吃吗

蒜苔稍上的那个花蕾能吃，可以用来炒肉。

一、材料：五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙。

二、做法：

1、五花肉洗净,切薄片,拌入调味料，腌制。

拓展资料：

营养价值：蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成.它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

6. 蒜苔开花了还能吃吗

蒜苔开花了也可以食用，只是口感有差异，营养成分不变，放心食用。

7. 蒜苔上面的花蕾能吃吗

蒜苔大家都知道可以做成各种菜肴，凉菜，小炒，都非常的好吃，而且吃了对人体也有好处的，可以杀菌，促进消化等等，但是蒜苔也会长出花蕾的，很多人采摘或是买的时候都会去掉，其实这个花蕾是可以吃的，营养价值和蒜苔是一样的，而且非常美味的。

8. 蒜苔上面这个能吃吗

这样的蒜苔有点老了，那个花头一般不吃，口感不好。

9. 蒜苔长黄斑可不可以食用

可以 这个很常见的