芥末味过敏

1. 从餐厅厨房火灾中抢救出来所有食物，都会带有一股刺激性的芥末味、塑料味，这是怎么回事，还可以食用吗

不能吃，火灾烟物颗粒尘埃中含有大量有毒物质，

2. 芥末过敏怎么办啊

注意事项
食用人群：一般人均可食用。
1、高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用；
2、胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。
适用量：每次少许。
精选妙藏：日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品。芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右。芥末不宜长期存放，当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能催人泪下，眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多，以免伤胃。
[编辑本段]食用方法
1.芥末泼制好后，加醋和香油，吃饺子蘸食！食欲大增！口味极佳！
2.将菠菜烫熟，过凉，切段，把芥末，醋，香油，盐，麻酱放一起调匀，再把菠菜与炸花生米共同拌之！是极佳的下酒，开胃菜肴！
3.将粉丝或粉条煮熟过凉，切长段，把芥末，醋，香油，盐，麻酱放一起调匀，加蒜末，其中也可加菠菜或黄瓜丝等，共同拌之！是极佳的下酒，开胃菜肴！
4.吃较油腻的菜肴时，不时饮用点芥末醋汁（芥末加醋）也非常开胃，爽口，解腻！
芥末肚丝
·配 料: 熟猪肚四两 精盐一钱 粉皮二张 味精二分芥末粉三钱 醋一钱 蒜头一钱 芝麻油三钱－
·操 作:
1.将猪肚切成粗丝。粉皮切成二分粗的丝，放入开水锅内氽烫一下捞起，用冷开水过凉，沥去水，加麻油一钱拌匀。蒜头去衣，剁成蒜泥。
2. 取碗一只，放入芥末粉、温开水（一两）、精盐、味精、醋、麻油，调成糊状，盖好放阴凉处，待晾凉后即可使用。
3. 先把粉皮丝放入盘中堆好，再把肚丝铺放在粉皮丝上面，浇上调好的芥末糊即成。
营养价值: 猪肚 - 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。
芥末菠菜
主料：菠菜、芥末
辅料：胡萝卜、粉丝、盐、白糖、醋、香油、（蚝油、味精）
1．将菠菜洗净，放入开水中烫一下，捞出过凉水，拧干水分切成小段，备用。
2．将胡萝卜洗净，切丝，放入开水中烫熟，捞出过凉水，控干水分，备用。
3．粉丝放入开水中煮熟，捞出，控干水分备用。
4．取适量芥末放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐、（蚝油、味精）、搅拌均匀。
5．将备用的菠菜段、胡萝卜丝和粉丝放进一个容器中放少许盐，搅拌均匀，将调好的芥末放进去搅拌均匀，即可食用。
此菜黄、绿、白相间，十分悦目，可增加食欲，也是极佳的下酒小菜。菠菜营养丰富，对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润、光彩照人,是为养颜佳品；胡萝卜也是不可多得的营养美食，含有丰富的胡萝卜素，常吃可增强人体免疫力，有利于身体健康
芥末鸭掌
1.把鸭掌剥去外皮，用开水煮熟，脱骨并去掌筋，把鸭掌的腕部切下，掌部再竖切两半，码在盘内。
2.生菜去根，用水洗净、消毒，切成1.2 厘米长的块，码在盘的周围。
3.将芥末调好，晾凉后加入精盐、香油、醋、高汤等拌匀，浇在鸭掌上即成。 工艺提示 生鸭掌去掉黄皮后，剪去鸡眼，用七成热的水烫4 分钟，捞出，用布包好，用力搓去掌上的黄色，再用清水浸泡。 菜品口感 此菜呈淡黄色，韧中透脆，浓辣含酸，清爽不腻。 食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食 健康提示 鸭掌含有较多胶质蛋白和一定量的碳水化合物、脂肪，和芥末一同做菜，有美容、通窍之功。 食谱营养
鸭掌：鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品
生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒
鸭掌：鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
因为喜欢研究厨艺，我在法国也收看类似于天天饮食的节目，法国的此类节目喜欢派一个主持人深入到群众当中去，一般是到有特色菜的餐馆的厨房里，跟大师傅及其诸位徒弟探讨一道菜的制作过程和艺术价值，当然主持人一般也说不出什么，就是插科打诨，法国人还都会两手。有时候说的话也极没有档次，记得有一次，那个著名的厨艺节目主持人大叔把往鸽子肚子里填香料比喻成做外科手术，不仅让做菜的大厨无言以对，也把电视前的我和猴子恶心的够戕。看久了以后发现，很多法国菜的制作过程并不算太复杂，刀工火候要求都不高，我也能做到，就是对用料的选择极其严格，有一次看的是制作橙子冻，选用的橙子必须是法国某个地区出产的，还有时候，调料里面加的酒也必须是某地某年产的，差一点都不做数，而且，做一道菜使用的工具也非常之多，连胡椒粉也得有单门的器具盛着，我要是把那一套全制备齐了，也得不少钱，所以至今也没实践过任何一道电视里学来的菜。
其实也是可以做的，只要对自己要求不那么严格，今天我从一本法语教材上摘一篇关于mayonnaise(蛋黄酱)的文章，因为是自己译的，我的法语水平很有限，错误在所难免，望大家指正。
蛋黄酱
做25CL的蛋黄酱用料 :
2个生鸡蛋黄，一咖啡匙法国第戎(Dijon)出产的芥末，两咖啡匙柠檬汁(注意这里说的柠檬汁不是可以饮用的果汁，而是新鲜柠檬的榨汁或者做菜用的浓缩柠檬汁)，25CL的橄榄油，盐，胡椒粉
鸡蛋于常温放置，把鸡蛋黄，芥末，一小撮盐和一小撮胡椒粉放入一个碗中，混合搅拌，加一咖啡匙的柠檬汁后继续搅拌。把三咖啡匙的橄榄油一滴一滴的滴入碗中，其间一直不停的搅动，然后再加入一咖啡匙的柠檬汁和几汤匙的橄榄油，还是滴一滴搅拌一下。
把剩下的橄榄油以极细的细流倒入，一直搅拌直至整碗调料极其浓稠，尝一尝味道是否合适。
您可以把芥末的量加到两到三倍，以使您的蛋黄酱更加浓烈。传统的做法是加一到两汤匙的苹果醋(对于不能吃辣的人来说，我想是用苹果醋替换掉芥末)
一些蛋黄酱的不同吃法(相对于平常的拌沙拉等吃法)
与冬萝卜一起吃 :在蛋黄酱即将上桌之际在里面加入两汤匙精切的冬萝卜或红萝卜(radis noir我不太确定是什么，可能是红皮儿萝卜)碎末，就像往里加柠檬汁那样。建议跟煮鸡蛋一起吃。
俄式吃法 :在蛋黄酱里面加两汤匙的番茄酱，一到两滴tabasco(一种辣油)，一汤匙的剁碎的红甜椒。佐味虾蟹等壳类食物。
稀释 :在蛋黄酱做好前的一分钟，在里面加入一个打的很稠密的泡沫状的蛋白，蛋黄酱就会变稀了。
国内市场买的一种好像是日本生产的蛋黄酱，大家多用来拌水果沙拉，没它不行，吃的津津有味，好象没听到抵制它的声音。那种蛋黄酱很好吃，但是改良口味的，如果谁想吃比较正宗的法式口味的蛋黄酱可以试一试我上面写的制作方法。注意的是一定要有耐心，不要把所有的材料都一下倒进去搅拌，要照它写的一滴一滴的放油，一下一下的搅拌，才能得到真正法国口味的蛋黄酱。不喜欢芥末的人完全可以把芥末这一项抹去，喜欢芥末的人可一定要买法国第戎出产的芥末，不要用日本芥末偶

3. 芥末是否过敏症状是什么

芥末是一种过敏原，吃多了了可能会过敏，本人有这种经历，全身都痒，一抓就起疙瘩，输了几天的抗过敏的药才好的。

4. 吃芥末嘴巴过敏如何处理

吃药~！只要是这种过敏应该都要吃药的

5. 我感觉我是芥末过敏貌似，只有吃一点，然后眼睛呛了睁不开来，一直淌眼泪，不知道怎么回事。

你好，这种情况有可能是对芥麻过敏，要宾萌接触芥麻，必要时可以服用抗过敏的药物治疗。

6. 吃芥末脸部过敏怎么办

是出现红吧

7. 吃一条芥末会怎么样 会不会过敏哦。

一般人是无法一下子吃掉一条芥末的，会受不了。但一般不会过敏，除非极少数人对芥末过敏~

8. 吃了芥末过敏怎么办

口服抗过敏药呀，扑尔敏，录雷他定，西替利嗪，开瑞坦。都可以呀。

9. 吃海鲜蘸芥末过敏了

这个不用担心，去药店买一点过敏的药吃了就可以了

10. 我吃了芥末过敏了,全身起疙瘩和红点

这情况应该考虑是皮肤过敏,可吃些消风止痒颗粒或氯雷他定来治疗,不可吃辛辣刺激和易过敏食物。