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中草葯香精

發布時間: 2021-03-26 06:38:33

中葯香料

中葯材中,可以用於作為香料的品種比較多。如:大茴香,小茴香,白豆蔻版,肉豆蔻,草果,香葉,權山奈,肉桂,當歸,丁香,川花椒,黑白鬍椒等等,不過,這些可以作為香料的中葯材,一般都是溫熱葯,在北方,可以驅寒保暖,但是,在南方的話,嘿嘿,小心上火哦~~~

⑵ 中草葯香料中哪種最香

芳香類:茴香,豆蔻,肉桂,芫荽(香菜),丁香,桂皮,芥子,蘇內葉,羅勒葉。混合容類:去腥,增強食慾的有:大蒜,蔥類(大小蔥等等),生薑,以及各類辣椒。
還有:砂仁,紫蘇,八角等等。
香料沒有最香這一說法,基本使用的是十三香:成分有花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陳皮、姜,以及中草葯木香、砂仁、良姜、白芷、三奈和紫蔻等,其實也不盡然就只有十三種香料,就和我們說的五味,難道真的只有五種味道嗎?

⑶ 各種香料葯材

可以用於作為香料的中葯材比較多,如:大茴香,小茴香,白豆蔻,肉豆蔻,草果,香葉,山奈,肉桂,當歸,丁香,川花椒,黑白鬍椒,八角,陳友等等。

⑷ 求教各種食用香料,中草葯類。不要添加劑。食用香精什麼的。

八寶:泛指多種,並不 一定是8種。比如八寶辣醬,可能只有4種而已。
十三香:
「十三香」就是指13種各具特色香味的中草葯物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等。
「十三香」的配比,一般應為:花椒、大料各5份,肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷各2份,其餘各1份,然後把它們合在一起,就是「十三香」。
其他中草葯:
(1)辛溫型:八角、肉桂、小茴、花椒、丁香稱五香。
(2)麻辣型:在五香的基礎上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、乾薑、草果、良姜等
(3)濃香型:在一般材料的基礎上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚,進口香葉。
(4)怪味型:草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲。
(5)滋補型:如天麻、羅漢果、當參、當歸蔓長、肉桂作為輔料。

⑸ 中草葯中哪些草葯可以做香料使用

自己可以動手製作香袋,下邊的幾個方子可供選擇:

(1)冰片、樟腦各3克,良姜15克,桂皮30克;

(2)川芎、白芷各10克,蒼術20克,冰片3克;

(3)山柰、雄黃各10克,樟腦3克,丁香50克。以上三方任選一方,將處方的葯物粉碎成細面,然後每取葯面3—5克,用布縫製成小袋,佩掛頸上或縫於所穿的衣服上,15天換一次即可。

⑹ 中葯香料有哪些

樓下的說的不對8角就叫回香。。香料比較多有十幾種呢,,,,丁香,肉桂,花椒。白鬍椒。香葉。辛夷花。白寇。肉蔻。紫寇。砂仁,蓽撥,陳皮,羅漢果,草果,等等。。。。。。

⑺ 國家規定中草葯可以做香料的有哪些

國家規定中草葯可以做香料的有大茴香 小茴香 丁香 肉豆蔻 白豆蔻 草豆蔻 桂皮 桂枝 香砂 草果 白鬍椒 黑胡椒 益智仁 陳皮 辛夷花 高良姜 白芷 山 奈 川 椒 花 椒 薑片 當歸 甘草 木香 黃芪 砂仁 等.

⑻ 中草葯香料怎麼搭配

香葯類
(1)八角,又名大茴香、木茴香、大料,屬木本植物。味食香料※。味道甘、香。單用或與它葯(香葯)合用均美。主要用於燒、鹵、燉、煨等動物性原料。有時也用於素菜。如燉蘿卜、鹵豆乾等。八角是五香粉中的主要調料。也是鹵水中的最主要的香料。
屬性:性溫。功用:治腹痛,平嘔吐,理胃宜中,療疝瘕,祛寒濕,疏肝暖胃。

(2)茴香(即茴香子),又名小茴香,草茴香。屬香草類草本植物,味食香料。味道甘、香,單用或與它葯合用均可。茴香的嫩葉可做餃子餡,但很少用於調味。茴香子主要用於鹵、煮的禽畜菜餚或豆類、花生、豆製品等。
味道、屬性、功用與八角基本相同。

(3)桂皮,又名肉桂,即桂樹之皮。屬香木類木本植物。味食香料。味道甘、香,一般都是與它葯合用,很少單用。主要用於鹵、燒、煮、煨的禽畜野獸等菜餚。是鹵水中的主要調料。
屬性:性大熱,燥火。功用:益肝,通經,行血,祛寒,除濕。

(4)桂枝,即桂樹之細枝,味道、用途、屬性、功用與桂皮相同,只不過不及桂皮味濃。

(5)香葉,即桂樹之葉。味道、用途、屬性、功用與桂皮相同,但味道較淡。

(6)砂姜,又名山奈、山辣。屬香草類草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。單用或與它葯合用均佳。主要用燒、鹵、煨、烤等動物性菜餚。常加工成粉末用之,在粵菜中使用較多。
屬性:性溫。功用:入脾胃,開郁結,辟惡氣,治胃寒疼痛等症。

(7)當歸,屬香草類草本植物,味食香料。味甘、苦、香。主要用於燉、煮家畜或野獸類菜餚。因其味極濃,故用量甚微,否則,反敗菜餚。
屬性:性溫。功用:補血活血,調氣解表,治婦女月經不調、白帶、痛經、貧血等症。為婦科良葯。

(8)荊芥:屬香草類草本植物,本食香料。味道辛、香,用途不廣,有時用於燒、煮肉類,主要作菜用。
屬性:性溫。功用:入肺肝,疏風邪,清頭目。

(9)紫蘇,屬香草類草本植物,本味兩用。味道辛、香。用途不廣。但用於炒田螺,味道極妙,有時用於煮牛羊肉等。
屬性:性溫。功用:解表散寒,理氣和中,消痰定喘,行經活絡。可治風寒感冒,發熱惡寒,咳嗽氣喘,惡心嘔吐,食魚蟹中毒等症,梗能順氣安胎。

(10)薄荷,屬香草類草本植物。味本兩用。味道辛、香。用途不大,主要用於調制飲料和糖水,有時也用於甜餚。
屬性:性溫。功用:清頭目,宣風寒,利咽喉,潤心肺,辟口臭。

(11)黃梔子,又名山梔子,屬木本植物,味食香料,也是天然色素,色橙紅或橙黃。味道微苦、淡香。用途不大,有時用於禽類或米製品的調味,一般以調色為主。
屬性:性寒。功用:清熱瀉火,可清心肺之熱,主治熱病心煩,目赤、黃疸、吐血、衄血、熱毒、瘡瘍等症。

(12)白芷,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香。一般都是與它葯合用。主要用於鹵、燒、煨的禽畜野味菜餚。
屬性:性溫。功用:祛寒除濕,消腫排膿,清頭目。

(13)白豆蔻,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香。與它葯合用。常用於燒、鹵、煨等禽畜菜餚。
屬性:性熱、燥火。功用:入肺,宣邪破滯,和胃止嘔。

(14)草豆蔻,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香、微甘。與它葯合用,主要用於鹵、煮、燒、燜、煨的禽畜野味等菜餚。
屬性:性熱。功用:味性較白豆蔻猛,暖胃溫中,療心腹寒痛,宣胸利膈,治嘔吐,燥濕強脾,能解郁痰內毒。

(15)肉豆蔻,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香、苦。與它葯合之,用於鹵煮禽畜菜餚。
屬性:性溫。功用:溫中散逆,入胃除邪,下氣行痰,厚腸止瀉。

(16)草果,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香。與它葯合用,用於燒、鹵、煮、煨等葷菜。
屬性:性熱燥火。功用:破瘴癘之氣,發脾胃之寒,截瘧除痰。

(17)姜黃,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香、苦。它是色味兩用的香料,既是香料,又是天然色素。一般以調色為主,與它葯合用,用於牛羊類菜餚,有時也用於雞鴨魚蝦類菜餚。它還是咖喱粉、沙嗲醬中的主要用料。
屬性:性溫。功用:破氣行瘀,祛風除寒,消腫止痛。

(18)砂仁,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香。與它葯合用,主要用於燒、鹵、煨、煮等葷菜或豆製品。
屬性:性溫。功用:逐寒快氣,止嘔吐,治胃痛,消滯化痰。

(19)良姜,屬香草類草本植物,味食香料。味道辛、香。與它葯合之,用於燒、鹵、煨等菜餚。
屬性:性溫。功用:除寒,止心腹之疼,散逆治清涎嘔吐。

⑼ 能做香料的中葯材。越多越好。

,內裝香料(用中草葯白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行製成)

製作香囊的材料主要有蒼術、山奈、白芷、菖蒲、藿香、佩蘭、川芎、香附、薄荷、香櫞、辛夷、艾葉,另加冰片,還可以適當加入蘇合香、益智仁、高良姜、陳皮、零陵香等葯材。

⑽ 中草葯製作的 香料 都哪些

1、八角

八角果為著名的調味香料,也供葯用。果皮、種子、葉都含芳香油,是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。

主治脘腹脹滿,反胃嘔吐,食積瘧疾等症。好多中成葯離不開它的配方,如透骨搜風丸、益腎丸、開郁舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。

3、豆蔻

豆蔻《中國葯典》收載的草葯,草葯來源為姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的乾燥成熟果實。按產地不同分為原豆蔻和印尼白蔻。

(10)中草葯香精擴展閱讀:

香料種類:

一、天然香料

1、植物性天然香料

植物性天然香料是用芳香植物的花,枝,葉,草,根,皮,莖,籽或果等為原料,用水蒸氣蒸餾法,浸提法,壓榨法,吸收法等方法,生產出來的精油,浸膏,酊劑,香脂,香樹脂和凈油等,例如玫瑰油,茉莉浸膏,香莢蘭酊,白蘭香脂,吐魯香樹脂,水仙凈油等。

2、動物性天然香料

動物性天然香料是動物的分泌物或排泄物。動物性天然香料有十幾種,能夠形成商品和經常應用的只有麝香、龍涎香、靈貓香和海狸香4種,則常用乙醇將其製成酊劑後使用。

二、人造香料

化工原料合成的稱全合成香料,如香豆素、苯乙醇以及自乙炔、丙酮合成的芳樟醇等;用物理或化學方法從精油中分離出較純的香成分稱單離香料,如從山蒼籽油分離的檸檬醛,從柏木油中分離的柏木腦等;由單離香料或精油中的萜烯化合物經化學反應衍生而得的稱半合成香料,如從檸檬醛製得的紫羅蘭酮,從蒎烯合成的松油醇等。

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