中葯煎老鴨

1. 煲老鴨湯需要哪些中葯材

以冬抄瓜老鴨湯為例，需要的中襲葯材有黃芪、紅棗、枸杞、蔥、淮山等。

(1)中葯煎老鴨擴展閱讀：

《本草綱目》記載鴨肉具有「鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟」，「主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。」

老鴨湯香味濃郁，味道鮮美，湯頭濃白而不油膩，富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分，養胃補脾。所以冬瓜老鴨湯含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、煙酸、鉀等營養成分。

參考資料：老鴨湯 網路

2. 煲老鴨湯用什麼中葯材

材料：

老鴨：抄1000克、慈菇：500克、料酒：1大勺、枸杞子：3克、水：適量、食鹽：5克、姜：3片、蔥：2根。

老鴨湯的做法：

1、老鴨處理干凈後在開水中焯水，清洗之後斬成小塊備用

3. 葯材燉老鴨湯的做法，葯材燉老鴨湯怎麼做好吃

1.老鴨洗凈斬塊

2.稱好葯材（黨參切段、紅棗去核，蓮子去芯）

3.電飯鍋內膽里放入洗凈的鴨塊、老薑、黃芪、黨參，煮一個半小時

4.把野淮山沖洗凈泥巴，放淡鹽水裡浸泡半小時

5.差不多的時候，把野淮山削皮洗凈切滾刀塊，紅棗蓮子沖洗干凈

6.一個半小時後，放野淮山、紅棗、蓮子下鍋再煮一個小時

7.兩個半小時後放入洗凈的枸杞下鍋再煮十分鍾

8.放鹽調味

9.一鍋滋補養生靚湯就熬好啦！

4. 有什麼中葯配方做老鴨煲的

石斛老鴨湯，滋陰養顏，加一點竹蓀，對熬夜的人特好

5. 老鴨湯不僅要鴨子好，還需要哪些中葯材一同燉

老鴨湯可以滋補生津、利尿消腫的功效，尤其是秋冬季節最適合做食補，不同的季節使用老鴨搭配不同的食材和葯材能夠做出不同效果的湯。一般在家裡自己做老鴨湯，可以選擇比較簡單的當歸山葯，簡單的幾味中葯也能煲出美味的老鴨湯來。

3、燉鍋中加入涼水，開大火燒到溫熱之後再放入鴨肉塊、當歸、蓮子、黃芪和紅棗，大火燉十分鍾左右再轉成中小火繼續燉。

4、這時候我們可以利用空閑時間來處理山葯，把山葯去皮切成滾刀塊，放在清水中可以防止氧化變黑。

5、半個小時之後開蓋放入山葯、西洋參繼續燉20分鍾，山葯煮到綿軟之後放入適量的鹽、放入枸杞在燉5分鍾就可以關火了。

6. 什麼葯材燉老鴨好

夏季進補，適合喝鴨湯，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質、維生素、礦物質等養料，而且能防病療病。其奧妙在於鴨屬水禽，性寒涼，有滋陰、補虛、養胃、利水的功能，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等夏季多見的病狀。

喝鴨湯進補，最好結合自己的體質狀況、配合中葯或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人群來說，可以在製作鴨湯時，加入山葯、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30~60克。對於高血壓患者來說，可以在製作鴨湯時，加入黑豆或者赤豆、60-100克枸杞。對於糖尿病患者來說，可以在製作鴨湯時，加入苦瓜、50克地錦草。對於肺結核病人來說，可以在製作鴨湯時，加入百合、蟲草或者南沙參。對於女性來說，在製作鴨湯時，加入百合、玉竹，以起到養顏護膚的作用。

有些人夏天喜愛喝麻鴨湯，因為麻鴨的脂肪比一般鴨子薄，湯要清淡些。煲麻鴨湯要加山葯、薏米、蓮藕、胡蘿卜、水果玉米等中葯和食品。這些食材也都有著豐富的營養價值：山葯是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。薏米勝過靈芝草，葯用營養價值高。胡蘿卜素可以清除致人體衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。蓮藕清香軟糯，有補心益脾，養顏活血，止渴利尿的功效。水果玉米富含維生素A、B1、B2、C、E胡蘿卜素和亞油酸、礦物質及游離氨基酸等，易於人體消化吸收。

做湯之前，先將薏米洗凈用水浸泡30分鍾備用。麻鴨提前用冷水泡一段時間去除裡面的淤血，然後再用開水焯一下，這樣不但可以很好的去除鴨肉的土腥味兒，而且做出的湯更甜、更清澈。在湯鍋里加入適量的水，燒開後加入香蔥段、薑片、薏米、麻鴨同煮，水開後轉成中火煲90分鍾左右。接著依次下入切好的胡蘿卜、山葯、蓮藕再煮上30分鍾湯就好了。喝前撇去湯上漂的多餘的油花，加少許鹽調味即可。這道湯的特點是湯色奶白、薏米、山葯、胡蘿卜軟糯，蓮藕、玉米翠甜，味道鮮美。

要注意，煲湯時不要加味精，因為一般雞、魚、鴨、骨頭類煲的湯本身就很鮮了。生藕性寒，熟藕卻性溫，因此要是夏天在煲蓮藕湯時也可以放點綠豆中和一下它的熱性。

7. 在吃中西葯能否吃冬蟲夏草煮老鴨嗎了

不可以的，親。哺乳期可以吃燕窩進補的。因為燕窩是一種純天然的滋補佳品，善於滋陰補肺、合中開胃、壯陽益氣，產後的婦女服用燕窩，可以緩解哺育孩子的勞累，可以恢復生產前苗條的身姿，還可以減少妊娠斑，抑制產後的色素沉著，另外假如是母乳喂養，產婦多吃一點燕窩，乳汁內含的營養更豐富，這樣寶寶吃母乳營養更加豐富一點，可以提高寶寶的免疫力，開發智力，寶寶的身體也會更加健康，所以說燕窩是產婦比較好的天然滋補食品。

8. 老鴨煲湯放什麼中葯材最滋補

鴨屬水禽，性寒涼，有滋陰、補虛、養胃、利水的功能，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等夏季多見的病狀。

喝鴨湯進補，最好結合自己的體質狀況、配合中葯或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人群來說，可以在製作鴨湯時，加入山葯、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30~60克。對於高血壓患者來說，可以在製作鴨湯時，加入黑豆或者赤豆、60-100克枸杞。對於糖尿病患者來說，可以在製作鴨湯時，加入苦瓜、50克地錦草。對於肺結核病人來說，可以在製作鴨湯時，加入百合、蟲草或者南沙參。對於女性來說，在製作鴨湯時，加入百合、玉竹，以起到養顏護膚的作用。要注意，煲湯時不要加味精，因為一般雞、魚、鴨、骨頭類煲的湯本身就很鮮了。生藕性寒，熟藕卻性溫，因此要是夏天在煲蓮藕湯時也可以放點綠豆中和一下它的熱性。

9. 中葯老鴨熬湯的做法

一、山葯枸杞老鴨湯
材料：枸杞子10克，山葯300克，光老鴨1隻
調味料：蔥姜、味精、鹽、料酒適量
做法：
1、鴨子洗凈，放沸水裡汆燙一會兒，山葯去皮洗凈切菱塊，枸杞子用開水泡開；
2、砂鍋倒入清水、料酒、蔥姜，鴨子也放進去，武火煮沸，加入枸杞和山葯，然後用小火煲到鴨肉熟爛，最後加鹽、味精即可。
功效：驅寒補氣，滋陰養胃。
二、蓮藕老鴨煲
材料：水發香菇50克，去核紅棗、栗子各7個，去心蓮子30克，老鴨一隻，藕300克
調味料：蔥姜、黃酒、鹽適量
做法：
1、紅棗、栗子、香菇、蓮子洗凈，藕洗凈切片，鴨子棄腸雜，放沸水汆燙，撈出洗凈瀝干；
2、砂鍋倒入清水、蔥姜、老鴨、黃酒，大火燒開，撇去浮沫，小火慢燉1小時；
3、揀掉蔥姜，放入紅棗、蓮子、栗子、香菇和藕片，再燉一小時半，最好加鹽調味。
功效：強身，益氣，養陰，但是胃寒者不適宜食用。
三、牛蒡老鴨湯
材料：熟鴨塊250克，牛蒡片50克
調味料：鮮湯、味精、鹽、黃酒、薑片、蔥段
做法：將鴨塊、鮮湯、黃酒、牛蒡片、薑片、蔥段放入煲里，大火煮沸，蓋上蓋子，用小火燜半小時，然後加鹽、味精調味即可食用。
功效：強身健體，清熱解毒，能預防流行性疾病。