中葯小回香
① 大回香子和小回香子的區別
大回香子和小回香子的區別在外形,大回香子(又名大茴香),就是俗稱的八角,其外形為紅棕色扁圓形的,有光澤,八瓣、一瓣一核,不作為香料主體;而小回香子(又名小茴香),其外觀為紡錘形的,和水稻類似,是小米粒狀的,有多道縱紋,土黃色或淡綠色,無光澤,是香料主體;
外觀差異:小茴香的顆粒要比孜然大很多,並且形狀稍彎曲;小茴香的顏色偏綠色,而孜然的顏色更深,偏黃色。
成分差異:小茴香中含有茴香腦、茴香醛、茴香酮等活性成分。具有改善食慾和助消化等諸多功效;孜然的揮發油中有效成分為岩芹酸等。
用法差異:小茴香:多用於燉煮羊肉、做羊肉湯;孜然:孜然在熾烈的高溫或滾油的浸潤中會散發出奇特的味道,因此常用在蔥爆羊肉或燒烤中。
大茴香(學名:Illicium verum),又稱茴香、八角茴香、大料和八角。是八角茴香科八角屬的一種植物。常綠灌木,初夏開花,果實為8--9個木蓇葖,輪生呈星芒狀,香氣濃烈,可作香料、佐料,供葯用。其同名的乾燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一。為生長在濕潤、溫暖半陰環境中的常綠喬木,高可至20米。主要分布於中國大陸南方。果實在秋冬季採摘,乾燥後呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。全果或磨粉使用。
茴香籽是指茴香的籽,可入葯,溫陽散寒,理氣止痛,主治、胃寒嘔吐、腰痛。整粒者用於烹飪調味、湯類;粉狀者用於肉類製品等。也可以用來對各種利口酒調味用。
② 小茴香別名叫什麼長什麼樣
小茴香別名「懷香、懷香籽、香絲菜、茴香子、谷香」
形態特徵——
本品為雙懸果,呈圓柱形,有的稍彎曲,長4~8mm,直徑1.5~2. 5mm。表面黃綠色或淡黃色,兩端略尖,頂端戲留有黃棕色突起的柱基,基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形,背面有縱棱5條,接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形,背面的四邊約等長。有特異香氣,味微甜、辛。
小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫葯、調味、食用、化妝於一身的多用植物。
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1、食用性
因為小茴香主要香味成分是茴香醛、茴香醚等,具有特異的芳香和微甜味。所以小茴香在烹飪中多用於去魚腥、羊肉的膻味,用它燉羊肉,味香鮮美。
2、相關特點
小茴香是同一種植物從葉色、葉形、花序、果實、種子等植物學性狀及品質、風味等其它特徵上相比,都極為相似,只是茴香的葉鞘、相互抱合形成一個扁球形或圓球形的球莖。成熟時,成為主要的食用部分,而細葉及葉柄往往是在植株較嫩的時候才茴香肥厚的葉鞘部鮮嫩質脆,一般切成細絲放入調味品涼拌生食,也可配以各種肉類炒食。
③ 中葯小茴香是干什麼的
小茴香,性味:辛、溫;功效:理氣、止痛,調中和胃。歸經:入肝、腎、脾、胃經。可治疝氣腫瘤,開胃下食,治胃寒腹痛。供參考。
④ 葯用小茴香是不是要炒熟
葯用小茴香不要炒熟
小茴香,中葯名,別稱:谷茴香、谷茴、蘹香。其性溫,味辛,歸肝、腎、脾、胃經。具有散寒止痛,理氣和胃的功效。鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。主要用於寒疝腹痛,睾丸偏墜,痛經,少腹冷痛,脘腹脹痛,食少吐瀉。鹽小茴香用於寒疝腹痛,睾丸偏墜,經寒腹痛。因其性溫,陰虛火旺者慎用。
註:鹽小茴香是取凈小茴香,照鹽水炙法炒至微黃色即得。
⑤ 小茴香有哪些功效
小茴香有散寒止痛,理氣和胃的功效。鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。
葯理作用
1、對消化道系統的作用:
對胃腸運動的影響:小茴香對家兔在體腸蠕動有促進作用。茴香腦2.5×10(-5)g/ml對小鼠離體腸管有興奮作用,濃度增高則出現鬆弛作用,鬆弛的腸管對乙醯膽鹼亦無反應。
小茴香揮發油對小鼠離體腸管初期為興奮作用,隨後則使之弛緩,此鬆弛作用約為罌粟鹼的25%,茴香腦約為28%,茴香酮約3%,茴香醛約為4%,檸檬烯約為2%,桉葉油素約為1%。揮發油作用於豚鼠回腸縱行肌肌束,增強其收縮,EC50為6-7μg/ml。
小茴香丙酮浸出物對鵪鶉離體直腸有興奮作用,有效成分是茴香腦,收縮反應是組胺樣作用。將充水的微小氣球植入兔幽門括約肌層,記錄氣球內壓的變化觀察胃運動。
在靜注戊巴妥鈉抑制胃運動的狀態下,口服小茴香24mg/kg,可使胃運動出現有意義的恢復,尤以給葯後30分鍾和35分鍾時,與對照組比較有非常顯著差別。
抗潰瘍作用:小茴香600mg/kg十二指腸或口服給葯,對大鼠胃液分泌的抑制約38.9%,對Shay潰瘍胃液分泌的抑制為34.9%,而對應激性潰瘍胃液分泌的抑制為33.8%。但小茴香末口服或十二指腸給葯,不論對阿司匹林誘發的大鼠潰瘍或應激性潰瘍均無明顯效果。
利膽作用:小茵香有利膽作用,能促進膽汁分泌,並使膽汁固體成分增加。
2、對氣管的作用:小茴香揮發油對豚鼠氣管平滑肌有鬆弛作用,將揮發油溶於12%乙醇給麻醉豚鼠灌胃,可使氣管內液體分泌增加,切斷胃神經不產生影響,認為此作用不是通過胃反應引起。
3、對肝的作用:對部分肝摘除大鼠,給小茴香揮發油10天,肝組織再生增加,肝的重量比對照組增加。
4、性激素樣作用:雄大鼠給小茴香丙酮浸出物15天,睾丸、輸精管的總蛋白含量減少,精翼和前列腺的總蛋白則明顯增加,這些器官的酸性、鹼性磷酸酶活性降低。
雌大鼠用丙酮浸出物10天,出現陰道內角化及性周期促進,乳腺、輸卵管、子宮內膜、子宮肌層重量增加,認為小茴香有雌激素樣作用。另有報道,認為有效成分為茴香腦及其聚合物如二聚茴香腦。
5、其他作用:小茴香揮發油、茴香腦對青蛙都有中樞麻痹作用,對蛙心肌開始稍有興奮,接著引起麻痹。對神經肌肉呈箭毒樣麻痹,肌肉自身的興奮性減弱,由小茴香提取的植物聚多糖有抗腫瘤作用。揮發油對真菌孢子、鳥型結核桿菌、金黃色葡萄球菌,有滅菌作用。
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栽培技術
多用種子繁殖。春播3-4月:秋播9-10月,條播,按行距25cm開溝,溝深5-7cm;亦可穴播,按行株距30cm×30cm開穴。種子拌細土後均勻散入溝或穴中,覆土1.5-2.5cm,稍鎮壓。每1hm2用種量15-30kg。10-15d出苗。
田間管理 苗高10-12cm間苗,每穴卵苗2株,苗高20-23cm時,每穴留苗1株。生長初期中耕宜淺,施氮肥為主;開花前期增施磷、鉀肥,促進開花結實。天旱要適時灌溉。
病蟲害防治 病害有灰斑病,可於播種前將種子用50℃水浸3-5min,晾乾後播種。蟲害有黃翅茴香螟為害果實,可用7216微生物殺蟲劑粉噴撒,防治幼蟲,效果可達87%-99%。
⑥ 小茴香有什麼葯用價值
茴香的葯用價值:
1、防止骨質疏鬆。
2012年發表在《國際分子醫學雜志》上的一項研究成果表明:食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數量,從而對骨骼起到了保護效應。
2、緩解胃脹氣。
茴香可以作為一種驅風劑,排出胃腸道中的氣體,從而緩解與消化不良、腹脹、惡心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適症狀。
3、減輕經期痛。
茴香有助於人體肌肉得到放鬆,它含有的營養物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用,從而減輕女性的痛經症狀。
2012年發表在《印度醫學雜志》上的一項研究成果表明:月經開始時,每天服用4次,每次服用含有30毫克茴香提取物的膠囊,連續服用3天,能減輕經痛。
4、減少肥胖症。
食用茴香有助於抑制食慾,因為茴香是膳食纖維的一種良好來源,它能讓人產生飽腹感。
2006年發表在《動物生理學和動物營養學雜志》上的一項研究成果顯示:它能提高新陳代謝速度,控制暴飲暴食;溶解沉積在血液中的脂肪;作為一種天然的利尿劑減少水瀦留,從而避免了體重增加。
5、抗衰老。
茴香是B族維生素的優質來源,這有助於保持皮膚健康,促進膠原蛋白的合成,以保持皮膚細膩緊致。
6、預防癌症。
茴香所含有的具有抗炎性能的植物營養素被稱為茴香腦,這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌作用。
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茴香的食用注意事項:
1、 陰虛火旺、濕熱內蘊、熱毒盛者禁服茴香。
2、由於多食茴香會有損傷視力的副作用,短期內不宜大量食用。
3、茴香菜屬於含鈉很高的蔬菜,用茴香做餡應該少放鹽,高血壓、腎臟病不宜多食。
⑦ 中草葯茴香有什麼功效
您好!
茴香又稱小懷香、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州),為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。本品原名懷香,始載於唐本草。蘇頌說,北人呼為茴香,聲相近為懷香。陶弘景謂:煮臭肉,下少許,無臭氣,臭醬入末亦香,故曰茴香。李時珍說,俚俗多懷衿衽咀嚼,恐懷香之名,或以此也。
大茴香還被人叫作大料或八角,主要產於廣東、廣西,之所以被稱為八角,是因為他正好有八個角,並且每個角中有一個光滑的種子。而小茴香雖說跟他只一字之差,但無論從形狀還是顏色來看,都很難找到他們的共同點。相較於大茴香的氣派聲勢,小茴香要平凡渺小的多,他是常吃的蔬菜茴香菜的種子,只是一種小小的灰色菜籽,像干癟的稻粒,實在其貌不揚,不過香氣濃郁倒不輸於大茴香。
茴香作為一種重要的香辛料,能很好地去除腥、膳、臭等讓人不愉快的味道,因此在燉牛肉、紅燒肉時人們總不會忘記放幾顆茴香在裡面。炒濃味的素菜時也可以放少量,另外腌菜、腌蛋時放一些同樣能起到很好的調味作用。不過,也不能是菜就用,比如做味道素淡的菜以及燉鮮嫩的雞肉時就不易用茴香,否則味道過於濃烈容易掩蓋菜、肉本身的鮮嫩清香,就有點適得其反了。
功效:它們所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低,因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。中國《葯典》載有茴香制劑是常用的健胃、散寒、行氣、止痛葯。茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用於白細胞減少症。
適合人群:所有人都可食用。
適用量:香料每次3~5克。茴香菜每次60~80克。
溫馨提示:發霉的茴香不宜吃。茴香菜作餡應先用開水焯過。陰虛火旺的人不宜食用。多食容易導致傷目、長瘡。
希望採納
⑧ 小回香,砂仁、當參、陳皮、茯苓、半夏、紫'宛、乾草、白奈、荇芥、桂枝、白錢這些中葯治什麽病
病情分析:
你好,用於健脾燥濕止咳化痰,桂枝的功效發汗解表,溫經通陽。白前的功內效祛痰,降氣止容咳。小茴香的功效祛寒止痛,理氣和胃。止咳化痰從而達到調理脾胃的方葯。
意見建議:
建議去中醫科具體看一下來明確判斷。用於健脾燥濕的方葯是可以服用的。
⑨ 中葯茴香的葯用功效
1、小茴香具有祛寒止痛的功效,對寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效,臨床多與肉桂、沉香、烏葯等溫中、理氣葯物合用。治療婦女因貪風受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經,可在月經前3天用小茴香15克研末沖服,連服3日,能起到溫經祛寒、行氣止痛的作用。
2、小茴香又能理氣和胃,如遇胃寒嘔吐、食慾不振、胃脘脹痛者,可與乾薑、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等症狀的,可用小茴香100克、生薑200克同搗,再炒黃研末,於每日早晚用小米湯送葯10克治療。
把小茴香炒熱,裝入布袋中溫熨胃脘或小腹,對上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經都有良好的止痛效果。現代醫學研究表明,小茴香治療胃腸道病症的機理在於其細胞內含有豐富的茴香油,該物質能刺激胃腸道蠕動,可幫助排除氣體、減輕疼痛,故臨床多作為安全高效