中草葯葉美玲

『壹』 誰能給我說一些迷語或腦筋急轉彎

我沒有超難的，但我這個也算是難一些的：
1.一個坑，坑裡沒有水，有人掉下去還淹死了，那是什麼坑？==>糞坑
2.你在一年半的時間都不會說話，這段時間你在干什麼？ 剛出生在哭
3.狗為什麼不生跳蚤？ 狗只會生狗仔
4.什麼東西有兩個腦袋六條腿，一根尾巴七雙手，還會邊走邊叫==>？怪物
5.外國人的長，中國人的短，公公沒有，和尚用不著？==>名字
6.問你龜兔第三次賽跑，兔子一沒有驕傲，二沒有睡覺非常努力的奔跑，終點也不在水裡，可是還是輸了為什麼？==>烏龜是只忍者神龜
7.為什麼人的屁股生在後面？==>放屁自己可以少聞點臭味
8.戒煙為什麼要戒兩次呢==> 戒了左手還得戒右手
9.什麼車最不可能發生車禍？==> 靈車
10.美玲每晚都出去夢游，為什麼她的丈夫不帶她去醫院治療呢？==> 她每次回來都帶2000美元
11.世界上哪一種雞蛋不能吃，煮不熟，卻打得破？==>考試得的雞蛋
12.狐狸為什麼經常會摔跤?==>因為狐狸很狡猾(腳滑)
13.4個人在屋子裡打麻將,警察來了為什麼帶走5個人==>因為他們打的人叫"麻將"
14.你在什麼時候喜歡喝汽水?==>在孤單的時候(當你孤單你會想汽水)
15.有一個雞蛋去茶館喝茶,後來怎麼樣了?==>結果它變成了茶葉蛋
16.有一隻公鹿,它走著走著,越走越快,最後怎麼樣?==>它變成了高速公路
17.有一天綠豆自殺從5樓跳下來,流了很多血,怎麼樣了?==>變成了紅豆
18.為什麼飛機飛這么高都不會撞到星星呢?==>因為星星會閃啊
19.玉米想追求時髦,去燙頭了,結果怎麼樣呢?==>變成了爆米花
20.什麼老鼠用兩只腳走路?==>米老鼠
21.什麼鴨子用兩只腳走路?==>所有的鴨子都是用兩只腳走路的(是不是想說堂老鴨)
22.小姐現在的生意不好做,為什麼?==>禽流感
23.什麼樣的人不能在加油站工作?==>油腔滑調(油槍滑掉)的人
24.水餃是男生還是女生?==>男生 因為水餃有包皮
25.身穿著金色衣服的人==>一名驚(金)人
26.一隻蜜蜂叮在掛歷上==>風(蜂)和日麗(日歷)
27.一隻熊走過來==>有備而來(有bear來)
28.手機不可以掉到馬桶里==>機不可失(濕)
29.有十隻羊,九隻蹲在羊圈==>抑揚頓挫(一羊蹲錯)
30.怎樣使麻雀安靜下來?==>壓它一下(鴉雀無聲)
31.透明的劍是什麼劍?==>看不見(劍)
32.非洲食人族的酋長吃什麼,答:吃人,那酋長要吃素呢?==>吃植物人
33.為什麼現在沒有恐龍了?==>恐龍去拍電影了
34.小白很像他哥哥,知道為什麼嗎?==>真像大白
35.有一個雞蛋跑去松花江游泳,怎麼樣?==>變成了松花蛋
36.有一有個雞蛋跑到了山東,怎麼樣?==>變成了魯(鹵)蛋
37.有一個雞蛋無家可歸,怎麼樣?==>變成了野雞蛋
38.有一個雞蛋在路上不小心摔了一交,倒在地上,怎麼樣?==>變成了倒(導)彈
39.有一個雞蛋跑到花叢中去了,怎麼樣?==>變成了花旦
40.有一個雞蛋到死海游泳,怎麼樣?==>變成了鹹蛋超人
41.小明和小華到海邊比賽說笑話,說完笑話後,他們就死掉了,為什麼?==>因為海嘯(笑)了
42.為什麼漢子不出門?==>因為一出門就變門外漢了
43.為什麼你看不到上帝的老二?==>天機(天雞)不可泄露
44.為什麼冰山只有一角?==>因為另一隻角被鐵達尼號撞斷了
45.怎樣讓鴨子子不會飛走?==>插一隻翅膀給它(插翅難飛)
46.誰家沒有電話?==>天衣(天衣無縫 phone)
47.馬加爵曾私下對我說:"鈍到極點的刀才最具殺傷力",為什麼呢?==>因為它是錘子
48.嫦娥為啥要急著奔月?==>後羿一射九日,就算神仙他也受不了啊
49.小黑,小白,小黃,小紅四人搭飛機,請問是誰會暈機會吐?==>小白兔(吐)
50.有一個胖子從高樓跳下,結果怎麼樣了?==>成了死胖子
51.有兩個人掉到陷阱里了,死的人叫死人,活人叫什麼?==>救命
52.橡皮、老虎皮、獅子皮哪一個最不好?==>橡皮擦(橡皮差)
53.布和紙怕什麼?==>不(布)怕一萬,只(紙)怕萬一
54.下面出場的這位嘉賓可是我們中國男人的驕傲,是個歌星,你猜是誰?==>古巨雞
55.哪一首歌歌詞有"李玟"?==>月亮代表我的心(李玟我愛你有多深)
56.哈里波特為什麼會住在燈泡里?==>因為哈里波特是巫師(鎢絲)
57.什麼麒麟最好吃?==>冰淇淋
58.什麼麒麟跑最快?==>米其林
59.便秘的前因 (打一個外國明星名字)==>史泰龍(屎太濃)
60.城市和鄉下,那個地方的河比較涌急?==>鄉下,因為鄉間河太急(相煎何太急)
61.甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，那一個字最酷?==>丁(丁字褲)
62.有一間屋子裡,鴿子會藏在那裡==>我在屋頂藏著你的歌(鴿)
63.晚上12點整要做什麼事情?==>抱佛腳,因為臨(零)時抱佛腳
64.警察、流氓、軍人,那個人最瘦?==>流氓(流氓教授-較瘦)
65.有一個白痴坐飛機,把飛機上的馬桶拆下來往外丟,猜為什麼?==>因為他是白痴
66.阿拉丁有幾個哥哥?==>三個(阿拉甲、阿拉乙、阿拉丙)
67.一群太監在聊天,猜一成語==> 無稽之談(無雞之談)
68.一顆心值多少錢?==>一億(一心一意)
69.太陽,月亮,星星哪個是啞巴?==>星星(天上的星星不說話-魯冰花)
69.鉛筆姓什麼?==>蕭,削(蕭)鉛筆
70.什麼顏色最會模仿? 紅(磨坊)模仿
71.吃飽飯了誰會幫你添飯?==>飛龍嘛,因為飛龍在(天)添
72.一隻小狗在沙漠中旅行,結果死了,他是怎麼死的?==>他是憋死的,因為沙漠里沒有電線桿尿尿
一隻小狗在沙漠中旅行,找到了電線桿,結果還是憋死了,為什麼?==>點線桿上貼著"此處不許小便"
一隻小狗在沙漠中旅行,找到了電線桿,上面沒貼任何東西,結果還是憋死了,為什麼?==>很多小狗在排隊,沒等到
一隻小狗在沙漠中旅行,找到了電線桿,上面沒貼任何東西,排隊也排到了,結果還是憋死了,為什麼?==>因為後面是兩個漂亮狗MM,他不好意思
73.狼、老虎和獅子誰玩游戲一定會被淘汰?==>狼,因為-桃太郎(淘汰狼)
74.哪為歷史人物最欠扁?==>蘇武牧羊北海邊(被海扁)
75.歷史上哪個人物跑的最快?==>曹操
76.汽車會飛,請猜一種飲料==>咖啡(Car飛)
77.前有隻饅頭,吃了個肉丸,怎麼樣了?==>變包子了
78.忘情水是誰給的?==>啊哈 ("啊哈,給我一杯忘情水")
79.有一隻白貓和一隻黑貓,白貓掉到水裡去了,黑貓把它救了上來,白貓對黑貓說了句什麼?==>喵
80.小明的爺爺一邊刷牙,一邊唱歌,請問為什麼?==>刷的是假牙
81.天上的星星有多重?==>八克(starbucks 星巴克)
82.台灣是中國的一部分(打一中草葯名)==>當歸
83.玉皇打噴涕(打一城市名)==>天津
84.為什麼大雁秋天要飛到南方去?==>如果走就太慢
85.農夫養10頭牛,只有19隻角,為什麼?==>有一隻犀牛
86.胖胖是個頗有名氣的跳水運動員,可有一天他站在跳板上,卻不敢往下跳,這是為什麼?==>因為下面沒水
87.一輛計程車在公路上正常行駛,並卻沒有違反任何交通規則,卻被一個警察給攔了,為什麼?==>警察要坐出租
88.什麼雞沒有翅膀?==>田雞
89.打什麼東西既不花力氣又很舒服?==>打瞌睡
90.製造日起與有效日期是同一天的產品是什麼?==>報紙
91.書店裡買不到什麼書?==>遺書
92.最暢銷的書?==>女秘書
93.蜘蛛愛上了蝴蝶,蝴蝶卻拒絕了它,為什麼?==>我媽說了，整天在網上混的都不是好人
94。熊貓深愛著小鹿,表達愛意時卻遭到拒絕,為什麼?==>小鹿膽怯地說:我媽說了,戴墨鏡的都是不良少年
95.動物園開會誰沒去參加?==>獅子(因為獅《失》去聯絡)
96.胖子坐轎子(打一地名)==>南斯拉夫
97.上廁所(打一個香港女藝人的名字)==>莫文蔚(理由:莫聞味)
98.爺爺、爸爸、弟弟誰聽了媽媽的話會流眼淚?==>爺爺(夜夜)想起媽媽的話,閃閃的淚光
99.有2個蜜蜂很相愛,後來母蜜蜂卻嫁給了蜘蛛為什麼?==>因為這母蜜蜂愛上網
100.白天好過,晚上難過(打一建築)==>獨木橋

0001—二三四五六七八九 答案：缺衣少食
0002—門里站著一個人。 答案：閃
0003—一點一橫長，一撇飄南洋，南洋有個人，只有一寸長。 答案：府
0004—一個人無法做，一群人做沒意思，兩個人做剛剛好。請問是啥密事？ 答案：說悄悄話
0005—會飛不是鳥，像鼠不是鼠。白天躲暗處，夜晚捉害蟲。 答案：蝙蝠
0006—小時四隻腳，中午兩只腳，傍晚三隻腳。 答案：嬰兒,青少年,老人.
0007—上邊毛，下邊毛，中間一個黑葡萄。 答案：眼睛
0008—「蠶蟻」是螞蟻還是蠶？ 答案：蠶
0009—三面牆一面空小孩子在當中 答案：匹
0010—老詹養了一隻狗，並且從來不幫狗洗澡，為什麼狗不會生跳蚤呢？ 答案：因為狗只會生小狗
0011—兩只螞蟻抬根杠,一隻螞蟻杠上望 答案：六
0012—為什麼兩個孩子恰恰好？ 答案：因為不孝有三
0013—為什麼嬰兒一出生就大哭？ 答案：因為他看到護士阿姨太漂亮.自己又太...小
0014—像糖不是糖，不能用口嘗，幫你改錯字，紙上來回忙。 答案：橡皮
0015—有對一模一樣的雙胞胎兄弟，哥哥的屁股有黑痣，而弟弟沒有。但即使這對雙胞胎穿著相同的服飾，仍然有人可立刻知道誰是哥哥，誰是弟弟。究竟是誰呢？ 答案：他們自己
0016—有一位刻字先生，他掛出來的價格表是這樣寫的：刻「隸書」4角；刻「仿宋體」6角刻「你的名章」8角；刻「你愛人的名章」12元。那麼他刻字的單價是多少？ 答案：每個字兩角
0017—一個人有三根頭發，為什麼他還要剪掉一根？ 答案：他想做三毛的哥哥
0018—華先生有個本領，那就是能讓見到他的人，都會自動手心朝上。這是怎麼回事？ 答案：他是個中醫
0019—老人梅友並到醫院去做檢查，結果醫生告訴他說要看開一點，請問他得了什麼病？ 答案：豆雞眼
0020—杏子從52樓跳下，為什麼沒事？ 答案：她是只鳥
0021—兩位帥哥因何為了一位長相如恐龍般的女子大打出手？ 答案：打的要娶她.
0022—年年有餘，為什麼錢還是存不起來？ 答案：因為年年都被炒魷魚
0023—五個兄弟，住在一起，名字不同，高矮不其。 答案：手指
0024—醫生給了你三顆葯丸要你每半個小時吃一顆請問吃完需要多長時間 答案：一個小時
0025—干涉 答案：步
0026—無聊的時候，開車游車河時，叫做什麼？ 答案：白花油
0027—勞資爭議時，僱主應該穿什麼？ 答案：防彈背心
0028—灰姑娘的老爸老媽可能是誰？ 答案：白雪公主與包公
0029—在路上，它翻了一個跟斗，接著又翻了一次（猜4字成語） 答案：三翻兩次
0030—用豬肝和熊膽作成的神奇肥皂（猜4字成語） 答案：肝膽相照(香皂)
0031—為什麼大家喜歡看漫畫？ 答案：無聊
0032—一個男人加一個女人會成了什麼？ 答案：兩個人
0033—兩個女人與一千隻鴨子所說的話有何相似性呢？ 答案：無稽(雞)之談
0034—為什麼DrJ做完10下伏地挺身後，地上多了個凹洞？ 答案：因為他單手做伏地挺身
0035—為什麼大家都喜歡坐著看電影？ 答案：因為站著看腳會酸
0036—什麼書買不到？ 答案：遺書
0037—什麼鼠最愛干凈？ 答案：環保署
0038—阿匹婆的英文名字是？ 答案：A-people
0039—右手永遠抓不到什麼？ 答案：右手
0040—參加聯考時，除了准考證之外，最重要的是什麼？ 答案：記得起床
0041—小馬哥的老爸在市立圖書館（四字成語） 答案：識途老馬(市圖老馬)
0042—哞哞叫的牛一下水游泳後就不叫了（四字成語） 答案：有勇無謀(哞)
0043—小麥的兩包面都被偷了（四字成語） 答案：面面俱到(盜)
0044—這封信是兩顆蛋做的（四字成語） 答案：信誓旦旦(蛋蛋)
0045—這冰看起來就好像是張鋁箔（四字成語） 答案：如履(鋁)薄冰.
0046—一頭被10公尺繩子栓住的老虎，要如何吃到20公尺外的草？ 答案：老虎...不吃草
0047—這個東西，左看像電燈，右看也像電燈，和電燈沒什麼兩樣。但它就是不會亮，這是啥東西呢？ 答案：壞掉的電燈
0048—天知地知我知（打福建一市縣名） 答案：三明
0049—長安一片月（打一字） 答案：脹
0050—人在不飢渴時也需要的是什麼水？ 答案：薪水

0051—海水為什麼是鹹的？ 答案：魚流的淚太多了
0052—為什麼阿福總要等老師動手才去聽老師的話？ 答案：他是個聾子
0053—鑽進錢眼裡的人最終會怎樣？ 答案：最終會死
0054—老王已經年過半百為什麼總愛圍著女人轉？ 答案：老王是推銷化妝品的
0055—用什麼方法可以使人不喝水？ 答案：把水改名字
0056—一斤白菜5角錢，一斤蘿卜6角錢，那一斤排骨多少錢？ 答案：一兩等於十錢一斤100錢
0057—有一名女囚犯，被抓到警察局，並被單獨關到了一間防守非常好的小囚室里，在沒有可能外人進入的情況下，第二天早晨，囚室里居然多出了一名男士！這是為什麼？ 答案：這是一名懷了孕的女犯生下一名男嬰
0058—阿珍什麼家務都不會做，脾氣又壞，他爸媽為什麼還拚命催她結婚？ 答案：其目的是為了嫁禍於人.
0059—一間屋子裡到處都在漏雨，可是誰也沒被淋濕，為什麼？ 答案：空房子
0060—什麼人可以飯來張口，衣來伸手？ 答案：嬰兒
0061—脫了紅袍子,是個白胖子去了白胖子,是個黑圓子。打一植物？ 答案：荔枝
0062—一輛計程車在公路上正常行駛，並且沒有違反任何交通規則卻被一個警察給攔住了，請問為什麼 答案：警察打車
0063—有一個網站，凡是上網的人沒有不先去那裡的(wwwhang123com)為什麼 答案：任何人都能夠各需所愛.
0064—鴨蛋一打有多少個？ 答案：全沒有了碎了
0065—後腦勺受傷的人怎樣睡覺？ 答案：閉著眼睛睡覺
0066—人死後為什麼變得冰涼？ 答案：心靜自然涼
0067—現代人為什麼越來越喜歡挖耳朵？ 答案：愛講臟話的人越來越多了
0068—友情和愛情怎樣區分？ 答案：友情出現在白天愛情出現在晚上
0069—吃不到葡萄，也不說葡萄酸，為什麼？ 答案：理解
0070—十萬個為什麼是什麼？ 答案：想問什麼就問什麼
0071—什麼時候我們會甘心熄滅自己的生命之火？ 答案：切生日蛋糕之前
0072—三名犯人聆聽法官宣判，法官說左右兩個無罪，究竟為什麼？ 答案：關中
0073—中國人講什麼話？ 答案：中國話
0074—地球有兩處地方，昨天可以是今天，今天可以是明天，那地方是哪？ 答案：南極和北極
0075—小凱開著車子，卻始終到不目的地，為什麼？ 答案：車子倒著走
0076—芳芳吃牛肉麵，卻不見任何牛肉？ 答案：她吃的是牛肉泡麵
0077—大明的英語呱呱叫，可是老外，都聽不懂他講的？ 答案：頭撞到水中的烏龜
0078—陸先生剛理發完，便要求理發師降他的頭發「中分」理發師說做不到，為什麼？ 答案：他的頭發是奇數
0079—聖 誕 夜， 聖 誕 老 公 公 放 進 襪 子 的 第 一 件 東 西 是 什 么 ？ 答案：腳
0080—什麼地方蓋了章才過得去？ 答案：印度
0081—蘋果樹上有二十個熟透的蘋果，被風吹落了一 半，後又被果農摘了一半，那麼樹上還有幾個蘋果？ 答案：5
0082—從一寫到一萬，你會用多少時間？ 答案：最多5秒,10000
0083—為 什 么 拿 破 侖 的 字 典 里 沒 有 一個「難」字 ？ 答案：他的字典是法文
0084—和尚打著一把傘，是一個什麼成語？ 答案：無發無天
0085—什麼花可以看而不可以把握？ 答案：水花和煙花
0086—哪種火車車廂最少？ 答案：救火車
0087—什麼人是人們說時很崇拜，但卻不想見到 答案：上帝
0088—胖妞生病了，最怕別人來探病時說什麼？ 答案：多多保重
0089—中國人最早的姓氏是什麼 答案：姓善"人之初,性本善."
0090—一隻健壯的鴨子為什麼在小河中溺死了？ 答案：想不開自殺了
0091—從前，遍地是金的山是什麼山？ 答案：舊金山
0092—鐵放到外面要生銹，那金子呢 答案：沒了
0093—農夫養了10頭牛，為什麼只有19隻角？ 答案：其中一隻是犀牛
0094—小明的爸爸只當了一次官，而且只當了幾天。可是因為當了那次官，鬧得他每天都要掏腰包，他當的是什麼官 答案：新郎官
0095—什麼時候最好還是要高高舉起你的雙手好些 答案：當人用手槍指著你的頭的時候
0096—小明家住在五樓，可是電梯壞了，他自己也沒有走樓梯，他卻上了五樓回到家裡，這可能嗎 答案：媽媽背著他上樓
0097—一個蘋果減去一個蘋果，猜一個字。 答案：0
0098—三個金「鑫」，三個水叫「淼」，三個人叫「眾」，那麼三個鬼應該叫什麼 答案：救命
0099—哪兒的海不產魚 答案：辭海
0100—楚楚的生日在三月三十日，請問是哪年的三月三十日 答案：每年的三月三十日我只能告訴你這些了，如果還想要，請進入http://www.oicq88.com/iq/
看完那些，祝你成為腦筋急轉彎大王！！

『貳』 京劇的人物的故事

葉富生的家族京劇團在圈內小有名氣，許多外地京劇愛好者們登門發帖，請他們去表演。明溪縣來人找到老葉說，他們那裡鬧春節時，年年唱地方戲，總是不過癮，一些京劇發燒友就想請人來演京劇，可是，找來找去也沒找著；後來長汀縣一位姓蔡的朋友推薦，才知道連城縣塘前鄉上琴村有這么一個京劇團，就慕名來請。

塘前鄉原本有兩個劇團，一個是塘前村的漢劇團，一個是上琴村的京劇團。後來，塘前的漢劇團淡出，只剩下上琴的京劇團逢著喜慶節日有一出沒一出地唱著。

葉富生從小就愛京劇，1990年從縣水電局退休，滿以為這下可以安安樂樂地聽聽京劇，享享清福了。可是眼看著京劇表演快絕跡了，他那個心疼啊，就甭提有多傷心了。當時農村還不富，村裡拿不出多少錢來扶持京劇團。思考一番後，老葉決定領個頭，動員家人參與拯救京劇。葉春庭、葉春先兩個兒子被拉進來了，侄兒葉春文和侄媳婦葉美玲被動員進來了，葉龍鳳、葉小芸、葉緣、葉秀招、葉愛菊等幾個孫女、侄孫女也被連哄帶騙地「拐」進來了。前前後後，老葉組織了家族內的28位成員進入他的京劇團，頓時，隊伍兵強馬壯起來，生、旦、凈、末、丑都有人唱了。在老葉的努力下，他們或模仿學習，或自編自練，學就了一套又一套節目。現在，他們能全場演出的劇目有《白蛇傳》、《穆桂英掛帥》、《秦香蓮》、《鴻鸞喜》等20多出。

1995年，葉富生被推選為村計生協會會長。結合計生宣傳，老葉自編自創作詞譜曲了10多出「新京劇」，宣傳效果還不錯。在《誰言生女不是福》中有這樣一段台詞：「誰言生女不是福，中國從來多英豪。西施委身報國恨，呂後宏謀定漢朝。昭君出塞安邊界，媚娘治國韜略高。妙筆生花蔡文姬，詩詞婉絕李清照。木蘭代父殲敵寇，紅玉擂鼓震雲霄。楊門女將風雲輩，穆氏桂英史冊標……」這些名女的典故，都是農村人耳熟能詳的，這樣宣傳生男生女都一樣的新思想，大家很容易接受。《傻細郎》講的是一個農村傻女婿的笑話，宣傳近親結婚壞處多的道理。此外，《女兒也是傳後人》、《計劃生育就是好》等，也非常通俗易懂。

老葉說，現在，他們一年正常演出的京劇有40多場，到處都很受歡迎，他們演得樂意，群眾也看得高興。僅有的一點遺憾是，因為缺乏資金，一些道具、服裝都很陳舊了，沒法更新。在村裡表演時，村裡只能補貼一兩百元點心費，外出表演時，頂多也只有四五百元出場費，來往開支都不太夠，自己還經常拿退休工資墊。老葉說，現在年紀大了，自己不擔心還能享幾年福，擔心的倒是在他之後，誰來接他的班，讓這個全省惟一能正常演出的村級京劇團活下去。

『叄』 介紹大蒜

大蒜的生長情況

生育過程：大蒜田間栽培是用種蒜，屬無性繁殖。一般可將大蒜的生長過程劃分為萌芽期、幼苗期、鱗芽花芽分化期、蒜苔伸長期、鱗莖膨大期及休眠等6個時期。
大蒜生育過程長短，因播種期不同有很大差異。春播大蒜生育期短，90~100天，而秋播大蒜生育期長達220~240天。大蒜的萌芽期從解除休眠下地播種至初生葉展開，一般約需10~15天。幼苗期由初生葉展開到生長至不再分化葉片為止，秋播大蒜為5~6個月，春播蒜僅25天左右。花芽及鱗芽分化期是由花芽、鱗芽分化開始到分化結束，生產上稱為「分瓣期」，一般需10~15天。蒜苔伸長期是指蒜苔開始伸長致蒜苔甩尾採收的一段時間，此期是鱗芽的膨大前期，持續時間約30天。鱗芽膨大期是從鱗芽分化結束至鱗莖（蒜頭）收獲，此期持續需50~65天，其中前30天與蒜苔伸長期相重疊。大蒜鱗莖成熟，即蒜頭採收後即進入休眠期，一般約需60天左右。休眠期的長短與品種有關，一般早熟品種的休眠期約65~75天，而晚熟品種休眠期僅35~45天。

對環境條件的要求：大蒜在不同的生育過程中，對所需外界環境條件各不相同。

①溫度
大蒜喜好冷涼的環境條件，其生長適宜溫度為12~25℃。蒜瓣萌芽的最低溫度為3~5℃，12℃以上發芽迅速加快，20℃左右為發芽最適溫度。幼苗生長的適溫為14~20℃，幼苗具有4~5葉時，能耐~16℃以上的低溫，蒜苔伸長期的適宜溫度為15~20℃，鱗莖膨大期適溫為20~25℃，如果溫度過高，鱗莖停止生長，轉入休眠狀態。
大蒜也屬綠體春化型。一般蒜萌動到幼苗期，如遇0~4℃的低溫，經過30~40天即通過春化階段。

②光照
大蒜為長日照植物，在12小時以上的日照和15~20℃的溫度下，莖盤上的頂芽即轉向花芽分化迅速抽苔。
蒜苔的發育，除受溫度、光照影響外，還與營養條件有關。如種瓣太小，土壤瘠薄，播種過晚，密度過大，肥水不足等，都有可能形成無苔蒜或獨頭蒜。另外大蒜頭的形成要求長日照。一般品種在短日照下，只分化新葉而不能形成鱗莖。但亦有早熟的品種對光周期要求不太嚴格。

③水分
大蒜葉片屬耐旱生態型，但根系入土淺，吸收水分能力弱，所以在營養生長前期，應保持土壤濕潤，防止土壤過干。特別是在花莖伸長和鱗莖膨大期，應保持土壤濕潤，防止土壤過干。特別是在花莖伸長和鱗莖膨大期，需要較多的水分，要求土壤經常保持濕潤狀態。到鱗莖發育後期，應控制澆水，降低土壤濕度，以促進鱗莖成熟和提高耐藏性，以免因高濕、高溫、缺氧引起爛脖（假莖基部）散瓣，蒜皮變黑，從而降低品質。

④土壤營養
大蒜對土壤種類要求不嚴格，但根系弱小，以富含腐殖質而肥沃的壤土最好。疏鬆通氣，保水排水性能強的土壤，適於鱗莖生長發育，使蒜頭大而整齊，品質好、產量高。砂質土栽培大蒜辣味濃，質地松，不耐貯藏。適宜的土壤酸鹼度為pH6~7，過酸根端變粗，停止延長生長，過鹼則種瓣易爛，小頭和獨瓣蒜增多，降低產量。
大蒜喜氮、磷、鉀全效性有機肥料。增施腐殖肥料，可提高大蒜產量。一般每667m2施肥量，氮8.6kg，磷7.4kg，鉀8.6kg。幼苗初期，主要*種瓣內貯藏的養分，對土壤中的三要素吸收量很少。
到了花期伸長期和鱗莖膨大中期，根莖葉生長繁茂，同化和吸收機能進入盛期，總的吸收量逐漸達到最高值。到鱗莖膨大後期，植株趨向成熟，莖葉逐漸乾枯，根系老化，對土壤營養吸收能力則相對減弱。在鱗莖膨大期應適量追施氮肥，過多則易導致鱗莖散裂。如果土壤中含硫較多，可以增加鱗莖中硫化丙烯的含量，辣味增強。

主要栽培技術

（1）播種期
適時播種是獲得蒜苔和蒜頭雙豐收的重要措施之一。栽培季節的確定，要根據大蒜不同的品種，在不同的生育階段對生長環境條件的要求以及各地區的氣候條件來確定。
我國出口大蒜產區均為秋播。秋季播種大蒜，幼苗有較長的生長期。與春播大蒜相比，蒜頭和蒜苔產量都較高。因此，凡是幼苗能露地安全越冬的地區和品種，都應進行秋播。在秋播地區，適宜播種的日均溫度為20~22℃。越冬前幼苗長出3葉以上，一般5~6片真葉為宜。一般華北地區的播種期在9月中下旬，南方地區在9月上中旬播種，東北、西北、高寒地區可行春播。秋播不可過早，否則植株易衰老，蒜頭開始肥大後不久，植株枯黃，產量下降：亦不可過遲，否則蒜苗生長期短，影響蒜頭產量。春播大蒜應盡量提早，只要土壤表層解凍，可以操作，即應播種。

（2）土壤選擇與栽培制度

①土壤選擇
大蒜雖然對土壤的適應性較強，除了鹽鹼沙荒地外，都能生長。但是由於大蒜根系淺，吸收能力弱，因此，對土壤也有一定要求，才能達到優質高產的目的。大蒜適宜種植的土壤是有機質含量富足、肥沃而質地疏鬆的沙質壤土。沙土保肥保水力弱，生產的蒜頭小，但辣味強。粘重土壤生長的蒜頭小而成尖型。由於大蒜對土壤水分要求較嚴格，既怕土壤乾旱又怕水澇漬害，因此，選擇的地塊要具備灌溉和排水的條件。

②栽培制度
大蒜忌連作，也忌與其他蔥屬植物重茬。否則，根系發育不良，易爛根，引起植株生長勢衰弱，或者幼苗出土後，葉逐漸乾枯，或易患病害，降低產量和品質。大蒜對前茬作物的選擇不太嚴格。秋播大蒜，以豆類、瓜類、茄果類、馬鈴薯、玉米和水稻等茬口較好。大蒜的施肥量大，吸肥量少，土壤殘留肥較多，而且根系分泌有殺菌素，可以防止後作的各種病害，是後作的良好前茬。

大蒜數千年來在中國、埃及、印度等國一直是一種葯食兩用的食品。自二十世紀70年代以來國際上越來越重視對大蒜葯用價值的研究和應用，現已備受國際醫學界和消費者的青睞，成為歐美等國用於抗菌、提高免疫力、調節血脂和抗腫瘤的首選天然治療葯物。國內對大蒜和大蒜制劑的研究、應用也越來越廣泛，尤其在全國人民抗"非典"過程中，大蒜及大蒜制劑可以提高免疫力、抗病毒的功效屢屢在專業報刊、中央電視台、北京電視台專家訪談欄目以及各網站中被報道。鮮蒜的價格和銷量在北京、上海等城市也屢創新高。那麽大蒜為什麼會受到如此高的重視呢？

其實這也絕非偶然。
中國古代醫學文獻《新修本草》(唐)和《名醫別錄》(梁)就已有大蒜的記載，稱為"葫"、"胡蒜"；《食物本草》(元)記載"今人謂葫為大蒜，張騫使西域始得大蒜，大蒜出胡地故有胡名"；
我國著名醫典《本草綱目》詳細描述了大蒜解毒、消炎、健脾等作用：大蒜"氣味辛、溫"，"葫蒜入太陰、陽明，其氣薰烈，能通達五臟，達諸竅，去寒濕，辟邪惡，消癰腫，化徵積肉食…，攜之旅途，則炎風瘴雨不能加，食偈臘毒不能害。著名中醫名家陳藏器曰："大蒜初食不利目，多食卻明，久食令人血清，健脾胃，治腎氣；"
近代研究發現大蒜有六大保健功效

（1），抑菌、殺菌、殺病毒作用
19世紀巴期德首先發現大蒜的抗菌活性。我國學者50年代開始，研究證實大蒜對多種致病細菌（葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎球菌、大腸矸菌、傷寒和副傷寒桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、百日咳桿菌、霍亂弧菌等）有抑制和殺滅作用。因此，大蒜被譽為天然廣譜植物抗菌葯。即使現在有了青、鏈、氯、金黴素等各種作用強大的抗菌素。但是大蒜不產生抗葯性、與黃連素或磺胺類葯物無交叉感染，因此仍有其獨特地臨床應用價值。

大蒜的抗真菌作用更為突出和重要，幾乎無任何毒副作用。新疆葯品檢驗所研究證實：凍干蒜粉片對白色念珠菌有肯定的抑製作用，對新型隱球菌的最小殺菌濃度優於制黴菌素；對新型隱球菌感染皮膚有明顯治療作用。北京-患白血病兒童合並黴菌性肺炎。當使用其它葯物均無效時，凍干蒜片不僅治癒黴菌感染，其體質和血液病都有好轉。上海-老年糖尿病人腳趾黴菌感染，使用多種葯物經年不愈，向新疆醫保公司索要凍干蒜片口服痊癒。

陸軍155醫院採用大蒜素治療白血病合並口腔炎取得良好的療效。
大蒜制劑的抗病毒作用也十分重要。1：25大蒜稀釋液能完全抑制巨細胞病毒（Ad 169毒株）生長，並且對正常細胞的生長無明顯影響；0.015mg/ml大蒜烯可殺滅皰疹單病毒。實驗顯示：大蒜成份抗病毒作用的順序分別為大蒜?gt;大蒜辣素>烯丙基甲基硫代亞磺酸酯。凍干蒜粉片在腸內可完全釋放出這些成分。

（2），降血脂、降膽固醇、抗凝、預防動脈硬化和腦梗塞
Bordia 1981年首先報告大蒜能防止血漿膽固醇升高和降低血脂，其降脂作用優於安妥明；大蒜可作為一個有效的武器去對付當今世界死亡率最高的心腦血管疾病。這一發現使大蒜的重要保健作用遠超過其抗菌和抑菌作用。

Stephen等人採用計算機多元回歸處理了近20年來有關大蒜的研究資料並進行評價，肯定大蒜降膽固醇的功效，下降幅度為9%（0.44-0.74mm0l/L,P<0.001），並有明顯的抗血小板聚集、降低血液黏稠度和改善紅細胞濃集現象，建議高膽固醇患者每天服用半頭大蒜；

近年大量實驗研究和臨床驗證證實了大蒜具有抗血小板凝聚、降血壓、改善血流纖溶活性和外周微循環、顯
著降低血液黏稠度和改善紅細胞濃集現象、抗實驗性動脈粥樣硬化、擴張血管和防治腦梗塞等作用，對中老年人的這一常見病和多發病有肯定和綜合的防治作用。應該成為居家或旅行必備以及長期服用的良葯。
研究發現，對高膽固醇、高血脂和主動脈脂質沉積有效的成份是烷基二硫化物、蒜氨酸、和蒜辣素。

（3）保護肝臟，防治肝炎
大蒜抑制脂質過氧化酶對肝細胞膜結構的損耗而達到保護肝臟的作用。可以降低因四氯化碳誘發肝損傷引起的血清ALT（丙氨酸氨基轉移酶）和AST（門冬氨酸氨基轉移酶）的水平。大蒜阻止汞、鎘等有害元素被腸壁吸收，加強肝臟的解毒功能，從而提高肝功，用於肝炎的防治（永進勝次，大蒜的新葯效，96頁）。

大蒜治療50例黃疸型傳染性肝炎，4天內黃膽消失者21例，1周內消失者12例，2周內消失者9例。主要症狀以1周內消失最多。治療兩天後食慾明顯增加，肝腫4-38天消失。伴有腹水患者12-14天腹水消失（中葯大詞典85版114頁；韓娜，大蒜素對肝損傷保護作用的，觀察，中華醫學雜志，1991；（10）：571；大蒜素保護肝功能的作用，中國葯理學通報，1991；（5）：332）。

*防治鉛中毒
單純口服大蒜片（每片0.3g）每天3次，每次4片，連服1個月為1個療程，治療15例鉛中毒和19名鉛吸收者。消化道症狀全部明顯改善，尿鉛全部降低到正常之下，尿卟啉試驗85%以上轉為陰性。收到良好效果（吳炳根等，大蒜的研究及應用，中級醫刊，1981；（8）：7）。

（4）抑制腫瘤作用
山東蒼山縣以種植大蒜著稱，當地居民從幼童起就常年以大蒜佐餐，胃癌死亡率為3.45/10萬，是無食用大蒜習慣的山東棲霞縣胃癌死亡率40/10萬的十分之一。1983年對山東12個地區，21個胃癌死亡率不同的縣市進行回顧性調查，對2208人進行不同時期的生活、行為、飲食、習慣等多種因素進行定量和半定量調查，並進行多因數和逐步回歸分析。結果顯示大蒜的食用量在各組的比較中，其相關系數、標准回歸系數均居第一位，說明大蒜在11個因素中起首要的作用；

一組學者在美國喬治亞州，夏威夷和希臘等地區的調查和研究得出的結果顯示，年食用大蒜2kg以上，對胃癌有防禦作用。和我國有關的研究結果相似；Kristi等對IOWA州的41837名婦女（年齡55-59歲）作流行病學研究發現，經常食用大蒜可減少50%患結腸癌的危險。

大蒜產生抑制腫瘤細胞作用的原因有以下幾方面：
1） 阻斷或抑制化學致癌物誘發腫瘤的作用，亞硝胺是胃液內的強致癌物，王美嶺等通過體外模擬胃液、家兔及人萎縮性胃炎患者的實驗研究證明，大蒜提高胃炎患者泌酸功能，直接改變患者的胃內環境，抑制了硝酸鹽還原菌的繁殖，使胃內亞硝酸鹽含量降低，抑致癌物亞硝胺的合成，從而降低了胃癌的發生率；劉近周報告；大蒜提取液可阻斷大腸桿菌、腸球菌對二乙基亞硝胺，二丁基亞硝胺合成的促進作用，並有阻斷大腸桿菌還原硝酸鹽為亞酸鹽的作用；
2） Belman發現大蒜還能阻斷其他化學品、重金屬和毒素對人體的危害，並刺激人體產生抗癌干擾素。艾氏腹水癌小鼠每天口服0.6-1.2g大蒜，抑瘤率為42-59%；
3） 抑制動物移植性腫瘤細胞，湖北醫科大學、歐美和日本等國的研究都證明，天然大蒜或其提取物對移植性膽癌或腹腔瘤體都有顯著的抑制，切片鏡檢可看到細胞核分裂被抑制；給接種網狀細胞肉瘤和肝瘤細胞的小鼠注射大蒜提取液，能顯著延長小鼠壽命。

（5）清除自由基，提高免疫力和抗衰老功能
大蒜能促進血液循環，能較迅速解除疲勞和提高運動成績，提高巨噬細胞的吞噬能力。新疆葯物研究所證明大蒜素片能明顯降低血清中的過氧化脂質含量以及提高皮膚羥脯氨酸的含量、對陽虛動物模型有壯陽作用以及能增加氫化可的松處理小鼠的溶血素水平。進一步證明本品有改善和增強體質、擔高機體免役力以及延緩衰老和壯陽的功能；

觀察焦爐工連續食用大蒜半年，大蒜組唾液（SA）脂質過氧化（LPO）比服用前降低。谷胱甘肽過氧化物酶B提高，顯示大蒜對焦爐工的生物膜和細胞免疫均有保護功能；

將大蒜和人參作比較，發現蒜氨酸和大蒜乙醇提取液的體外抗氧化活性優於人參，本體內對肝臟抑制超氧化物岐化酶的作用也優於人參。但是在腦內的作用較人參弱。提示了大蒜有延緩衰老作用。

（6）降血糖、提高機體對葡萄糖糧的耐受量功能
Chang及Han等發現，大蒜能提高雞肝果糖磷酸酶的活性。可改善實驗鼠的糖代謝以及影響脂肪的合成；提示大蒜的降血糖，提高機體對葡萄糖耐受量的功能；

Sheela等發現大蒜有抗糖尿病作用。劑量200mg/Kg時，血脂、血糖以及酸性和鹼性血清磷酸酯酶、乳糖脫氫酶以及葡萄糖-6-磷酸酶活性顯著降低，而HMG COA還原酶和肝臟已糖磷酸激酶的活性提高；

王美玲等報告，受試者每日口服大蒜素120mg共50天。證明有提高正常人葡萄糖耐量的作用，其作用機理可能是大蒜能促進胰島素分泌、增強組織細胞對葡萄糖的吸收作用，提高人體對葡萄糖的耐受量。