不銹鋼鍋可以熬中葯嗎
⑴ 不銹鋼鍋可以熬中葯嗎
可以的,但是最好用砂鍋熬中葯比較好。
按理來說中葯最好是用搪瓷或者內砂鍋來煎煮,因為容受熱比較均勻。
用不銹鋼鍋熬也是可以的,因為它容量大,也不易於葯物起反應。
不足的是不銹鋼鍋受熱不均勻,鍋底容易糊,所以要勤攪拌翻動。
最好不用不銹鋼鍋,以砂鍋、搪瓷皿為好,忌用鐵器,以免化學反應。
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熬中葯選用鍋具注意事項:
中葯湯為保證湯葯治療療效,對於煎葯的用具、用水、火候、時間等都有特定的要求。
所以熬中葯時,宜選用不易與葯物成分發生化學反應,且導熱均勻,保溫性能良好的器具。
煎葯時應忌用鐵、鋁、銅等金屬器皿,以砂鍋、瓦罐最為適宜,搪瓷、不銹鋼器皿次之。
因為金屬容易與中葯成分發生化學反應,可能會導致湯葯療效降低,甚至產生毒副作用。
⑵ 可以用不銹鋼鍋熬中葯嗎
可以,切記、不可用鐵鍋
四物湯的葯物組成是白芍熟地川芎當歸,功用專:補血活血。主屬治:血虛血淤造成的心悸失眠,頭暈目眩,面色無華,婦女月經不調,量少或經閉,臍腹疼痛!
女以血為用,所以補血活血救具有養顏美用的效果,因為血可以濡養肌膚!
但方中熟地滋膩,當歸滑潤,所以濕邪困脾不欲飲食,大便泄瀉者不宜服用!
本方是補血劑,所以應該在空腹時服用,沒有特殊的飲食禁忌,也不會使人長胖,但也不是長期服用,月經期也應該停止服用!葯渣外用,可以用一天的時間,每天可以外敷三到五次!
⑶ 不銹鋼鍋可以熬中葯嗎.
可以。
煎葯細節:
1.器皿工欲善其事必先利其器,中葯煎煮最好用陶罐、砂鍋或不銹鋼器皿等,切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。
2.浸泡 如同打豆漿前需要浸泡黃豆一樣,煎煮中葯前,應先用冷水將中葯浸泡1—2小時(除用醋、酒泡的葯),要20分鍾。
3.用水 煎葯用自來水即可,水量要浸過葯材表面1—3厘米。葯材過多或易吸水的可適當增加。
4.火候 煎煮時先用武火(即大火)煮沸葯液後,改用文火(即小火)慢煎。
5.鍋蓋 通常,剛開始煎葯時須蓋緊鍋蓋,待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋,留些縫隙讓蒸氣排出。有些中葯含有揮發成分,如薄荷、藿香等解表類葯物以及西洋參等貴重葯材,煎煮過程中其有效成分易發散到空氣中,則須蓋著蓋子熬。
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煎中葯,是指把抓回的中葯放入砂鍋里的一種煮食方式,可加入涼的飲用水,浸泡20~30分鍾,再加水沒過葯物,將葯砂鍋放在爐火上用中火煎煮。
一般情況分兩次煎煮,第一次煎煮後,把葯液倒出150~200毫升,叫頭煎葯:然後,再加溫水適量(若葯渣放涼再煎煮時應放涼水),進行第二次煎煮,叫二煎葯。有時也可以再加水,煎煮第三煎,或是第四煎。這要按照醫生的要求去做。
參考資料:熬中葯 網路
⑷ 不銹鋼鍋可以熬中葯么
陶瓷和不銹鋼化學性質都比較穩定,煎煮時不易和中葯發生反應,故不影響葯效。
而鐵、呂性質相對活潑,煎煮中葯可能會對葯效產生影響。
⑸ 不銹鋼鍋能熬中葯嗎
可以。但是建議你最好用砂鍋,先大火燒沸,大約五分鍾,再用文火熬十五分鍾左右。
⑹ 不銹鋼鍋能熬中葯嗎 用什麼鍋熬中葯最好
最好是用砂鍋來熬
⑺ 不銹鋼鍋可以煮中葯嗎請教醫生
(1) 容器的使用:容復器以陶砂罐制為好,也可以用不銹鋼容器,不可用鐵器。
(2) 水的選擇:當然城裡用自來水為主,也可用礦泉水、純凈水、干凈的溪水,不可用熱水浸泡中葯,因為在葯的表面可以生成一層膜影響有效成分的煎出;水以浸過葯料上一寸為宜;水不可過多,也不可過少,過多喝苦葯傷胃,過少影響葯效煎出;
(3) 火候的控制:一般中葯以小火保持沸騰就可,但補益中葯應該文火為主,煎開後三十分鍾到四十分鍾關掉,外感中葯以武火急煎開後十分鍾就可,現在家庭多用煤氣和電爐為主煎葯,煤氣煎葯應該小火多煎時間,電爐煎葯一般開後就可關掉讓余火慢慢煎出中葯。
(4) 葯物的洗凈:我們知道中葯大多為植物為主,礦物葯次之,多是從山上或園里拔出後曬乾的,因此難免有砂、土等雜質存在,因此在煎前應該選擇一下該洗的要洗該陶的要陶。如蟬衣、地龍砂土較多,應該先另洗。有的葯物不要洗如枸杞、豆類等。最好是將葯物放在水中陶洗一下過濾後泡上半小時後煎較好。
(5) 煎葯時間:一般中葯煎三十分鍾就可,但解表葯只要煎開後十分鍾就行,補益葯可以文火慢煎開四十分鍾後關掉;礦物、介殼類、有毒中葯可以多煎一些時間