高端中葯材

A. 高檔食材有哪些

對於目前這股高端美食的潮流，專家認為，一方水土養一方人，物產豐富的嶺南能為人們身體提供足夠營養，但外來食材的傳入，能滿足人們的好奇心和對食物的更高追求，是一件好事。並且，大多數高級食材，確實對人體有一定的營養價值，有的甚至有比較明顯的效果。例如冬蟲草，在迎戰非典過程中，證明它所具有的養陰益肺的作用是其他葯材不能媲美的。但由於各種原因，市民對於高端食材仍存在一些認識上的誤區。
誤區一：為炫耀財富而進食
飲食一定要以「均衡飲食」為大前提，市民要根據自身體質和視乎需要進食。如果純粹為了炫耀財富，滿足虛榮感，那是完全沒必要。如鵝肝，是比較肥膩的食物，就不是人人都適合吃。
只有適合自己的才是最好的。我國京劇大師梅蘭芳是一個好的例子。他護嗓養聲的秘方就是名貴食材石斛。他不是單單用其泡茶飲，這樣不能完全發揮出其應有功效，而是將它煎煮後代茶水飲用。
誤區二：只吃一次
像大多數食材一樣，要想發揮其營養價值，至少要吃一段時間才有效。如燕窩，一次半次只能是過過口癮，要想發揮其滋陰養顏的作用，至少要堅持一段時間。
並且，高端食材要根據時令進行轉換。所謂「春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎」，通常來說像燕窩、魚子醬、人參等，適合在秋冬時節進補，夏天適宜進食的有清熱養陰作用的西洋參等等。
誤區三：一律放在冰箱保存
一些市民不了解食材的特徵，買回來後，全部塞到冰箱里保存，但有的食材在冰箱環境中由於有抽干水分作用，容易纖維化，喪失本來營養價值。因此，對鮑、參、翅、肚等干貨以及人參、鹿茸、雪蛤等名貴食材，一個較好做法是用一個鐵罐裝滿已攤涼炒過的米，然後把食材放在裡面保存，既能防潮，又能保存原有味道。

B. 亞洲高端中葯材主要在哪裡哪個地區

是產地還是市場