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A. 老年人需要補充什麼營養

老年人營養需要：

一，熱能

隨著年齡的增加，人體組織細胞逐漸減少，基礎代謝率降低，體力活動減少以及體脂肪增多和去脂組織減少等，使老年人對熱能的消耗也隨之降低。

因此，需適當降低每目膳食中總熱能的攝入量，以免過剩的熱能轉變成脂肪堆積於體內而引起肥胖。熱能的攝入量應隨年齡增長而逐漸減少，60歲以後應較18～49歲的成年人減少20%。老年人減少熱量，主要是降低碳水化合物和脂肪的攝入量。

二，蛋白質

由於消化系統功能減弱，使攝入蛋白質的生物有效性降低；在人體衰老過程中，體內蛋白質的分解代謝超過了合成代謝，當膳食蛋白質不足時，老年人易出現負氮平衡，因此，老年人應有足量的蛋白質供應。

中國營養學會推薦的攝入量(RNI)為759/d(男)及659/d(女)[按1.279/(kg.d)或按15%蛋白質/總熱量計]，其中要求有1/3～l/2的優質蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶類和大豆製品。但老年人蛋白質攝入量不宜過多，以免加重肝臟、腎臟負荷。

三，脂肪

老年人由於膽汁酸分泌減少，酯酶活性降低，對脂肪的消化吸收功能下降；由於體內脂肪質分解排泄遲緩，血漿脂質也升高，因而老年人脂肪的攝入不宜過多，特別要限制高膽固醇、高飽和脂肪酸(SFA)的動物性脂肪及肝、腦、蛋黃等的攝入。

四，碳水化合物

老年人胰島素對血糖的調節作用減弱，糖耐量低，故有血糖升高趨勢，糖過多易發生糖尿病及誘發糖源性高脂血症。所以，老人碳水化合物攝人量占總能量的55%一65%為宜。老年人應控製糖果、精製甜點心攝入量，可食用一些含果糖多的食物，如各種水果、蜂蜜等。

五，膳食纖維

膳食纖維對於老年人具有特殊的重要作用。因為老年人消化系統功能減弱，腸胃蠕動緩慢，老年人便秘的發病率增高。適量的膳食纖維可刺激腸蠕動，有效防治老年性便秘。同時膳食纖維還有防治高血脂、結腸癌以及降血糖等功效。

因此，老年人的膳食要注意攝入足夠的膳食纖維，在每日膳食中應安排一定數量的粗糧、蔬菜及水果。

六，礦物質

1．鈣

老年人常因胃酸分泌減少、胃腸機能減退，使鈣的吸收減少，加上體內代謝過程中對鈣的儲存及利用能力下降，常發生負鈣平衡狀況。隨著年齡增長，常發生骨質疏鬆症，老年人每日膳食應注意攝人一些含鈣豐富的食品，並且經常曬太陽。我國規定老年人每日膳食鈣供給量為600mg。

2．鐵

缺鐵是世界性的老年營養問題，這是因為老年人對鐵的吸收利用能力下降，容易發生缺鐵性貧血。老人應多攝入含血紅素鐵的食物如動物血、瘦肉、魚類等。

3．其他礦物質

老年人缺鋅時可致味覺失靈，嚴重時可使心肌梗死、慢性腎炎等的發病率增高，故老年人應注意膳食鋅的補充。鉻是體內葡萄糖耐量因子的重要組成成分，有利於防治動脈粥樣硬化，故老年人應注意膳食鉻的補充。硒與心肌代謝有關，缺硒會引起心肌損害及使某些腫瘤發病率增加，不容忽視老年人對硒的補給。

七，維生素

1．維生素A

維生素A能維護上皮組織健康，增強抗病能力，具有抗癌作用，對於老年人保持健康十分重要。富含維生素A的食品如動物肝臟、蛋黃等同時也富含膽固醇，因此可選擇一些含有胡蘿卜素的綠色蔬菜或營養補充劑。

2．維生素D

維生素D缺乏可引起老年性骨質疏鬆症，提倡老年人適當增加戶外光照時間。

3．維生素E

維生素E是有效的抗氧化劑，能減少體內脂質過氧化物的產生，穩定生物膜結構，對機體具有保護作用。維生素E還具有降低血膽固醇、增強機體免疫功能。我國規定老年人維生素E每日供給量標准為12mg，各種植物油是其最良好的來源。

4．水溶性維生素

維生素C能增強機體免疫力，促進鐵的吸收，參與脂肪代謝調節等功能，對於老年人保持身體健康和防治疾病十分必要，我國規定老年人每日膳食維生素C供給量為60mg，故應經常進食足量的新鮮蔬菜及水果。其他維生素如硫胺素、核黃素、煙酸等也需要適當補充。

此外，老年人細胞內液量減少，同時老年人飲水慾望減退會加重體內水分的不足，故老年人應養成飲水習慣，每日攝入水量應控制在2000mL左右。從膳食安排上應適當增加一些湯、羹類食。

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老年人的膳食：

1．合理膳食原則

現在老年人選擇食品的消費觀已由「食以味為先」轉為「食以補為先」的原則，應注意節制飲食、務求清淡、少量多餐、易於消化以及多補鈣和鐵。

膳食原則：①平衡膳食；②粗細搭配；③易於消化；④充足的蔬果：⑤適度體力活動．保持能量平衡：⑥注意食品的色香味形和硬度。

2．每日膳食構成

老年人一13的合理膳食組成應包括：谷類2509；瘦肉、禽類、野味類及魚類50～100g；蛋40g；豆類及其製品適量；新鮮蔬菜250～300g，烹調用油20～30g；有條件者還可選用鮮乳、新鮮水果等。此外，經常食用花生、核桃、芝麻、海魚、紫菜、貝類等，對預防血管硬化和血栓形成有益。

3．抗衰老、延年益壽的天然食品

雖然目前人們還未發現一種食物或葯品能使人「長生不老」，但人們在防老抗衰的研究中卻發現了許多可延年益壽的天然食品。

(1)鹼性食物豆類(大豆、紅豆)、蔬菜(蘿卜、番茄)、海菜(海帶、紫菜、綠藻)、水果(橘子、草莓、檸檬、香蕉、葡萄)及不加糖的果汁。

(2)抗氧化的食物蔬菜中的紅心地瓜、胡蘿卜、茼蒿、菠菜、綠蔥、南瓜等含有豐富的厴一胡蘿卜素；獼猴桃、橘子、番茄等是維生素c的良好來源，此外還有哈密瓜、桃子、李子等水果。

(3)富含膳食纖維的食物蔬菜、水果、糙米、全麥麵粉、綠豆、黑豆、杏仁、芝麻、黑棗等。

(4)含動情激素的食物動情激素可用植物性的激素來代替，如玉米、小麥、胚芽、櫻桃、香蕉、蘋果、李子、地瓜、番茄、青椒、豆粉、腰果、葵花子、人參、大蒜等。

(5)其他如香菇、蘑菇、木耳、枸杞、蜂王漿、蜂蜜等。

B. 20130426養生匯：楊繼廣講腎陰虛的症狀有哪些

下面是該視頻的在線觀看和主要內容介紹： 症狀臨床表現： 腰膝酸軟、兩腿無力，眩暈耳鳴，失眠多夢;男子陽強易舉或陽痿、遺精，婦女經少經閉;或見崩漏，形體消瘦，潮熱盜汗，五心煩熱，咽干顴紅;少年白發、夢囈磨牙，尿頻，溲黃便干，舌紅少津，脈細數。中醫認為，腎為先天之本，腎中陰精，是一身陰液的總源。陰精虧損會引發各種疾病，如：頭暈，耳鳴，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，消渴(糖尿病)等。 治療腎陰虛 腎陰虛主要表現為：腰膝酸軟、兩腿無力，眩暈耳鳴，脫發齒松，盜汗，失眠，夢囈磨牙，口乾，尿黃，大便乾燥，男子陽強易舉或陽痿、早泄、遺精，婦女經少經閉，或見崩漏，形體消瘦，潮熱盜汗，五心煩熱，咽干顴紅，溲黃便干，舌紅少津，脈細數。 腎陰虛，是腎臟陰氣、陰液不足表現的證候。多由久病傷腎，或稟賦不足房事過度，或過服溫燥劫陰之品所致。腎陰虛的治療包括葯物治療及輔助治療。不管是陰虛還是陽虛也好，匱乏到一定程度，就是陰損及陽，或陽損及陰，比如說腎陽虛時間長了會有腎陰虛的症狀，就是兩種症狀都有很多。所以補腎陽的時候，一定要補腎陰，而且要陰中求陽，而且在補腎陰的時候也不是一味的只用補腎陰的葯物。 葯物治療腎虛的葯物治療應用滋陰補腎的葯物。此類葯物既有溫和葯又有甘寒葯，如制首烏、熟地黃、五味子、黃精、墨旱蓮、女貞子、龜甲膠、石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、西洋參等。不少人視六味地黃丸為補腎陰秘方，長期食用，卻感覺越補越虛原有的一些症狀越來越嚴重，有的甚至補出胃腸不適的毛病。據了解，醫院投訴六味地黃丸者，多數是自己在葯店購買作為家庭補品的。六味地黃丸對腎陰虛有效，但對陰虛火旺引起的症狀則不能兼顧，很多人反映吃了六味地黃丸上火，因此不能瞎吃。另外中成葯對葯材的葯效會有減損，大大降低效果。建議可以用乾[qián]元湯調理，乾[qián]元湯可以滋腎陰同時祛肝火，起到很好的調治效果，亦可磨粉後做茶泡飲，避免葯材的葯效減損。 芝麻甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載：芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白發，大便燥結者，最宜食之。 粟米 粟米又稱穀子、稞子。能補益腎氣。《名醫別錄》及《滇南本草》中都說到粟米養腎氣。明·李時珍還說：粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補虛損。 豇豆 豇豆又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外， 腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數，婦女白帶，食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載：豇豆理中益氣， 補腎健胃，生精髓。《四川中葯志》也說它能滋陰補腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精。 牛骨髓 牛骨髓有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能潤肺補腎，澤肌，悅面。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。 狗肉 狗肉性溫，味咸，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。《日華子本草》認為：狗肉補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣功。《醫林纂要》亦雲：狗肉補肺氣，固腎氣。清代醫家張璐還說：犬肉，下元虛人，食之最宜。下元虛者，即腎陽虛弱、命門火衰是也。 干貝 干貝又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫王孟英認為：干貝補腎，與淡菜同。《本草求真》中也說它能滋真陰，實則指滋補腎陰之義。 鱸魚 鱸魚又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。《本草經疏》曾有記載：鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨。《嘉枯本草》認為：鱸魚，多食宜人，作蚱尤良。凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。 注意：本頻道文章版權歸雲南衛視，並不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容! 本期嘉賓介紹楊繼廣 國際高級中醫養生師，著名中醫學者，師從國內數名中醫泰斗，臨床經驗豐富，深受廣大患者好評。

C. 手機在睡覺的時候放在旁邊影響健康嗎

機輻射對人體的危害，主要通過天線向外輻射電磁波。這種輻射其本質是能量的傳播，
這些電磁波能量具有很強的穿透力，當它們進入人體器官後，不會消滅，它將把這些能量
傳遞給人體器官，轉換為其他形式的能量。
手機的電磁波功率非常小，只有微波爐的幾百分之一，但是由於手機天線在使用時緊貼頭
部，發射的電磁波非常集中，因此反復長時間地使用手機，必將引起局部病變。關於手機
輻射引發眼癌、腦癌的報道屢見不鮮。
手機輻射帶來的危害：
·常打手機會導致頭疼和頭昏、失眠、多夢、神經衰弱和脫發等症狀。嚴重的甚至會導致
腦癌，老年痴呆症等。手機輻射的微波可以使腦組織打開，血液中的有害物質從而可以輕
易進入腦組織，人因此會患上腦部及神經疾病。
手機輻射會破壞生物免疫系統，導致女性不孕症。手機輻射會破壞生物免疫系統及基因細胞，女性因此產下畸形兒，甚至導致不孕症。
由【養生匯】提供。
實驗也證明，常打手機易造成聽力減退或失聰。

D. 20130415養生匯：楊繼廣講腎陰虛的症狀有哪些

下面是該視頻的在線觀看和主要內容介紹：
腎陰虛主要表現為：
腰膝酸軟、兩腿無力，眩暈耳鳴，脫發齒松，盜汗，失眠，夢囈磨牙，口乾，尿黃，大便乾燥，男子陽強易舉或陽痿、早泄、遺精，婦女經少經閉，或見崩漏，形體消瘦，潮熱盜汗，五心 煩熱，咽干顴紅，溲黃便干，舌紅少津，脈細數。
腎陰虛，是腎臟陰氣、陰液不足表現的證候。多由久病傷腎，或稟賦不足房事過度，或過服溫燥劫陰之品所致。腎陰虛的治療包括葯物治療及輔助治療。不管是陰虛還是陽虛也好，匱乏到 一定程度，就是陰損及陽，或陽損及陰，比如說腎陽虛時間長了會有腎陰虛的症狀，就是兩種症狀都有很多。所以補腎陽的時候，一定要補腎陰，而且要陰中求陽，而且在補腎陰的時候也不是一味的只 用補腎陰的葯物。
芝麻甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載：芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年 白發，大便燥結者，最宜食之。
粟米
粟米又稱穀子、稞子。能補益腎氣。《名醫別錄》及《滇南本草》中都說到粟米養腎氣。明·李時珍還說：粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補虛 損。
豇豆
豇豆又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，
腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數，婦女白帶，食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載： 豇豆理中益氣，補腎健胃，生精髓。《四川中葯志》也說它能滋陰補腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精。
牛骨髓
牛骨髓有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能潤肺補腎
，澤肌，悅面。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
狗肉
狗肉性溫，味咸，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。《日華子本草》認為：狗肉補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣功。 《醫林纂要》亦雲：狗肉補肺氣，固腎氣。清代醫家張璐還說：犬肉，下元虛人，食之最宜。下元虛者，即腎陽虛弱、命門火衰是也。
干貝
干貝又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫王孟英認為：干貝補腎，與淡菜同。《本草求真》中也說它能滋真陰，實則 指滋補腎陰之義。
鱸魚
鱸魚又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。《本草經疏》曾有記載：鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於臟，益二臟 之陰氣，故能益筋骨。《嘉枯本草》認為：鱸魚，多食宜人，作蚱尤良。凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。
羊骨
羊骨性溫，味甘，能補腎強筋骨。《飲膳正要》認為：羊尾骨益腎明日，補下焦虛冷。《本草綱目》中記載：羊脊骨補骨虛，通督脈，治腰痛下痢;羊脛骨主脾弱， 腎虛不能攝精，白濁。唐代《食醫心鏡》還介紹：治腎臟虛冷，腰脊轉動不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之。對腎虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。注意：本頻道文章版權歸雲南衛視，並不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!
本期嘉賓介紹楊繼廣國際高級中醫養生師，著名中醫學者，師從國內數名中醫泰斗，臨床經驗豐富，深受廣大患者好評