花斑碟魚怎能蒸
① 蔥油花斑蝶魚怎麼做如何做好吃
難度：切墩(初級) 時間：30~60分鍾
主料
蝶魚一條或其他任何魚500g 蒸魚豉油適量
黃酒適量 糖適版量
蔥越多越好權 蒜泥適量
干紅辣椒適量 油50ml
蔥油花斑蝶魚的做法步驟
1. 魚清洗干凈，用黃酒蔥姜蒜腌制去腥！時間一個小時以上最好了
2. 然後沖洗干凈，瀝干水分～開水上鍋，蒸五分鍾～接著拿出來把蒸出來的水倒干凈咯～
3. 加入蒸魚豉油、黃酒、糖等作料～然後稍微加點涼開水繼續蒸20-25分鍾出鍋
4. 把大把的蔥花撒在魚身上，蒜泥和干辣椒擺放在中間～另起一干凈鍋，倒入40-50毫升左右的油，燒熱～（冒煙即可）嘩～澆在蒜泥，辣椒上～
② 清蒸碟魚做法
清蒸鰈魚的做法
1、 將鰈魚去鱗，去兩側的鰭，洗凈，在一側切大十字花刀（兩刀之
間寬約3cm，深度為魚肉的2/3），另一側打一字刀就行
2、 切一些蔥、姜、蒜，把魚與蔥姜蒜一起放到一個盆中，加入料酒、
少許鹽和胡椒粉，抹勻腌制約30分鍾，中間要把魚翻轉一兩遍，為入味
3、 將腌好的魚裝盤上鍋蒸，水開計時，大約10-15分鍾即可，（蒸
之前裝盤時，一定要將大十字花刀面沖上，這時可通過刀口觀察是否熟透，無血絲即熟，蒸太長時間，魚肉發死失去嫩滑的感覺，影響口感）
4、 將於出鍋，摘去蔥姜蒜，後面有幾種調味吃法，口味各不相同
在魚身上放上大量的蔥絲，燒熱油潑到蔥絲上，使魚肉蔥香濃郁②灑上李錦記的蒸魚豉油或是一品鮮醬油，使魚肉鮮香可口（也可把蒸魚的湯和豉油一起放入熱油鍋中，在加熱片刻同時倒入魚上）
③ 花斑鰈魚的做法
蝶魚頭 比較常見的就是 紅燒，在家裡做是完全可以的，我介紹下：原料：蝶魚頭1個，五花肉片3 、4片（可以不放，放的目的就是讓魚更香）蔥段薑片 蒜瓣，米醋5滴，油，糖半湯匙，鹽味精適量花椒5粒，大料2瓣，酒少半瓶（酒1加3的水，把魚頭放裡面泡15分鍾，去腥增鮮） 開始做，鍋里放油（比炒菜的多一點）燒開把魚頭粘點面下入 把兩面煎綳皮（不粘面 魚表面有水 很蹦的）下入五花肉在一邊 炒一下，下入蔥姜蒜，花椒大料炒香，烹醋 加水（剛剛要末過魚就可以）大火少開，煮5分鍾 加入調料 在小火煮5分鍾，湯塊剩下三分之一時候 大火煮幾分鍾就可以了。不好吃你來找我。醬油做的顏色是淡了點，但是味不錯。
④ 清蒸鰈魚的做法蒸多久
准備用料：鰈魚1條、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒸魚豉油適量、花椒適量、料酒適量
1、鰈魚洗凈，去鰓去鱗。
⑤ 清蒸碟魚怎麼做
先將蝶魚處理好備用，切姜絲蔥絲備用，鰈魚改刀，鰈魚正反兩面滑幾刀，然後將切好的蔥絲姜絲塞進刀口裡面然後將改過刀的鰈魚放到盤子里，找一個小碗，倒入適量蒸魚豉油海鮮醬油白糖一點點鹽攪拌勻，，將裝有鰈魚的碟子放入蒸鍋，再將剛調好的醬汁淋入碟中，蓋蓋蒸十五分鍾，另起一鍋放油開會燒熱，待油熱後淋到剛蒸好的魚上即可
⑥ 清蒸碟魚怎麼做好吃
主料
碟魚
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒸魚豉油
適量
料酒
適量
步驟
6.鍋里放少許油，油熱後，淋在放有蔥姜絲的魚身上，即可。
⑦ 清蒸鰈魚身的做法步驟圖，清蒸鰈魚身怎麼做好吃
清蒸鰈魚的做法
1、 將鰈魚去鱗，去兩側的鰭，洗凈，在一側切大十字花刀（兩刀之
間寬約3cm，深度為魚肉的2/3），另一側打一字刀就行
2、 切一些蔥、姜、蒜，把魚與蔥姜蒜一起放到一個盆中，加入料酒、
少許鹽和胡椒粉，抹勻腌制約30分鍾，中間要把魚翻轉一兩遍，為入味
3、 將腌好的魚裝盤上鍋蒸，水開計時，大約10-15分鍾即可，（蒸
之前裝盤時，一定要將大十字花刀面沖上，這時可通過刀口觀察是否熟透，無血絲即熟，蒸太長時間，魚肉發死失去嫩滑的感覺，影響口感）
4、 將於出鍋，摘去蔥姜蒜，後面有幾種調味吃法，口味各不相同
在魚身上放上大量的蔥絲，燒熱油潑到蔥絲上，使魚肉蔥香濃郁②灑上李錦記的蒸魚豉油或是一品鮮醬油，使魚肉鮮香可口（也可把蒸魚的湯和豉油一起放入熱油鍋中，在加熱片刻同時倒入魚上）