蘿卜干醬油水煮斗雞眼魚
1. 醬油泡蘿卜乾的做法竅門
針對口感不一樣的人而言，在吃蘿卜的情況下也會挑選不一樣的食用方法，在其中醬蘿卜干也變成了諸多人較為鍾愛的一種下飯菜涼拌菜，主要是因為這類涼拌菜的味兒十分非常好，還可以讓一個人的食慾開啟。而且針對大部分家中而言，都是自身在家裡製做醬蘿卜干，今日一起來看一看醬蘿卜乾的幾類腌漬方式。
醬蘿卜的腌漬方式(一)
原材料：蘿卜、鹽、白砂糖、生抽醬油、白米醋、礦泉水
1.蘿卜一根，大約2斤上下重。(買蘿卜，我還買一根的，由於那樣能夠從橫切面看得出籮卜的優劣，是否中空的，有沒有水份)
2.籮卜不必削皮，帶皮才會脆爽，刷洗干凈切割成片狀
3.蘿卜片用小半湯勺精鹽，翻拌腌半小時，讓它出水量.等候三十分鍾之後，你能發覺，籮卜出了許多 水，此刻把水倒入，擠干
4.再放小半湯勺白砂糖，翻拌腌三十分鍾，擠干水份.再反復一次.換句話說，先加鹽腌一次，再用白砂糖腌2次.隨後把籮卜的水份擠干。(那樣解決過，等下醬好的籮卜就不容易有太重的生蘿卜味了)
5.出山泉水的蘿卜片里，7湯勺上下的生抽醬油，2湯勺白砂糖，1.5湯勺白米醋，7湯勺上下的礦泉水(調味品的量只僅供參考，能夠依據籮卜的是多少和自身的口感來調節)
6.翻拌，調味品汁的量要跟籮卜平齊，籮卜能夠基本都泡在汁里邊為標准.擺好調味品汁能夠嘗下味兒，自身再調整下.隨後蓋上外蓋，放冷藏室腌漬二天上下，就可以取下服用.假如你著急，第二天就可以拿小量出去嘗一嘗啦
醬蘿卜的腌漬方式(二)
主要材料：蘿卜一個 輔材：鹽、白砂糖適當
11.胖子籮卜一個，清洗，無需削皮的 聽說不削皮的吃起來更脆的。
2.切片狀，放鹽腌30分鍾。
3.倒入腌出的水份，再手擠一下蘿卜片。
4.加白砂糖再腌30分鍾，再倒入水份 再加白砂糖腌30分鍾(換句話說用鹽腌一次，用糖腌2次)，不必擔心會太甜。
5.加海天味極鮮生抽，白米醋，純凈水，糖 量你能隨便，加有後，你能嘗下這一汁，再做調節，呆電冰箱二天。
6.開吃，味兒簡直非常好哩。
醬蘿卜的腌漬方式(三)
1.蘿卜清洗削皮。
2.籮卜切割成片狀。
3.蘿卜片在沸水中汆燙1分鍾撈起來。
4.取一碗添加生抽和糖攪拌均勻
5.把生抽汁倒進蘿卜片中充足拌和後腌漬10分鍾。
6.腌漬好的蘿卜片，重合堆放。
7.從上向下翻卷，用木簽固定不動
8.在蘿卜卷正中間割開，堆放在盤里，變成花型圖案就可以。
2. 求蘿卜干，醬油蘿卜干怎麼做的
腌蘿卜干主要程序：1、蘿卜干要陰干不能曬干，水分被晾曬到70%左右後就可以了；2、將晾曬後的蘿卜干用粗鹽有的地方也叫大鹽進行充分發揮的揉搓後放置備用；3、醬油和醋和蘿卜干按2：2：1比例，將醬油和醋放到炒鍋中加少許花椒燒開；4、將燒好的湯放涼，將揉搓後蘿卜干放進一個干凈的玻璃容器內，將熬好的醬油和醋到進用於腌菜用玻璃容器內；5、可以根據自己的口味放入適量的純冰糖；6、腌制好的腌蘿卜干放置一個不要太熱的地方，，一般一個星期左右就可以吃了。吃的時候拿出來切一些蔥花放上澆上熱油，非常香。
注意事項：1、腌菜的過程中任何東西不能沾上油，如果有油的很容易壞；2、熬好的醬油和醋的量一定到蓋過所要腌制的菜。3、食用時取菜的工具要干凈
3. 醬油水魚怎麼做
原料：
赤腙魚2條、約半斤、李錦記金標生抽王、蒜苗3根、蘿卜干、豆豉若干。
做法：
1、魚干凈後，兩面背上斜劃一刀；
2、蒜苗斜切段；蘿卜干切成小拇指細的條；
3、熱鍋入油，將魚稍煎一下，把魚稍微撥離鍋底，下豆豉、蒜白段、蘿卜幹略炒出香味後，然後烹入生抽王、少許糖和水，旺火煮透，撒上紅紅細細的辣椒絲就可以上桌了。
4. 煮醬油水魚怎麼煮
煮醬油，水魚的話，直接把魚給他稍微見一下，放在鍋裡面加一些醬油賬一起燉燉好了，以後美味的醬油煮魚就做好了。
5. 醬油水魚家常做法，正宗醬油水魚怎麼做
正宗醬油水煮魚的做法
原料：
赤腙魚2條、約半斤、生抽王、蒜苗3根、蘿卜干、豆豉若干。
做法：
1、魚干凈後，兩面背上斜劃一刀；
2、蒜苗斜切段；蘿卜干切成小拇指細的條；
3、熱鍋入油，將魚稍煎一下，把魚稍微撥離鍋底，下豆豉、蒜白段、蘿卜幹略炒出香味後，然後烹入生抽王、少許糖和水，旺火煮透，撒上紅紅細細的辣椒絲就可以上桌了。
6. 煮魚醬油放多了怎麼處理
做魚的時候醬油放多了，可以順勢加入適量的清水，改為醬油水煮魚。
材料：
黃魚一條、蒜2瓣、蔥2根、姜1塊、紅辣椒1個。
調料：
醬油 2湯匙（30ml）、料酒 1湯匙（15ml）、水 200ml、白砂糖 2茶匙（10g）、鹽 1/2茶匙（3g）、白鬍椒粉 1茶匙（5g）、水澱粉 1湯匙（15ml）、油 2茶匙（10ml）。
【做法】
1.魚清洗干凈，清除魚鱗、魚鰓和內臟。蔥切碎。姜切片。紅辣椒切片，洗凈。
2. 在碗中放入醬油、料酒、白鬍椒粉、白砂糖和水調和均勻。
3. 大火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入蔥姜蒜煸炒出香味，注入調勻的醬油水煮至沸騰。
4. 放入魚，加蓋煮8分鍾，撒入辣椒片後調入鹽，淋入水澱粉勾芡即可上桌。
7. 醬油蘿卜乾的腌制方法大全
農家腌蘿卜鹹菜的老方法，咬一口嘎嘣脆，太實用了！
這個季節正是蘿卜豐收的時候，蘿卜除了吃新鮮的，也是做鹹菜最好的原料，分享一道腌蘿卜鹹菜的農家老做法，咬一口嘎嘣脆，特別爽口，簡單易做，一學就會。 在天氣晴朗乾燥的時候，把蘿卜洗干凈後，連皮切成長條狀。
腌鹹菜盡量早上就開始工作，天氣好的話，一天就能完成，不費事。蘿卜攤開，放在陽光直射且通風的地方，蓋上一些窗紗之類的，以免蠅蟲打擾。
蘿卜脫水很快，曬到晚上的時候，基本就已經成蘿卜幹了，如果溫度不夠，當天曬不成這種形態，那還要多曬一天，不能有太多的水分。
乾料水用適量的八角、花椒、香葉、桂皮即可，無需太多復雜的配料。
乾料放鍋中煮開10分鍾，加入一些醬油和大量的鹽。鹽的用量大概是炒這么多蘿卜的5倍用量吧，鹹菜肯定是要比較鹹的才好。
煮出來的大料水放在陰涼處完全變涼，不要直接用熱的水去腌蘿卜，那樣會讓蘿卜失去爽脆的口感。
蘿卜干過冷水後，放入容器中，過冷水主要是為了洗去蘿卜幹上的灰塵，
將煮好的腌料水全部都倒入放蘿卜乾的容器中，注意瓶蓋要消毒，用高度白酒擦拭一下即可。
放在陰涼處腌制24小時以後，蘿卜鹹菜就腌好了，注意衛生，可以保存很長時間。真是簡單又實用的好方法。
咬一口，嘎嘣脆，特別爽口好吃，吃大魚大肉的時候，旁邊放一碟腌鹹菜調節口味、解膩去腥，能多吃一碗飯
8. 腌制蘿卜干煮魚會相剋嗎
你好，
腌制蘿卜干煮魚不會相剋，可以做蘿卜絲煮魚。
步驟
1
魚一條（好像是鯉魚吧！我對魚種類不太分得清）
2
白蘿卜3-4個。
3
將白蘿卜擦成絲！
4
魚切塊，白酒稍微腌制下。
5
鍋中放入油，油熱後放入生薑，大蒜魚塊稍微煎下。
6
將魚塊煎得稍微有點黃。
7
放入適量的鹽，剁椒，美味鮮和適量的水。
8
待水煮開後，放入擦好的蘿卜絲。
9
細細的蘿卜絲融入魚中後，最後放入生的大蒜葉，煮沸即可出鍋。（最後我酣觸豐吠薟杜奉森斧緝們又放了些香菜，味道很濃，很好吃）
9. 醬油煮魚怎麼做
前言廈門人很喜歡用醬油水煮海鮮，不管是大到飯店，小到排檔，還是老百姓家裡的餐桌都有醬油水的身影。"黃毛子"魚是海里野生魚，所以個頭不大，但很鮮。
10. 干蘿卜干水煮幾分鍾
蘿卜干是很多人都喜愛吃的，這樣的食物在口感上，是很獨特，而且長期吃蘿卜干，對促進人體消化、排毒都是有著一些幫助，不過在對這樣食物選擇的時候，也是要對它進行很好的了解，尤其是對蘿卜干怎麼煮上，都是要進行一一認識，使得在製作的時候，都可以知道該如何進行。
那很多人對蘿卜干怎麼煮並不是很了解，它的製作也是很簡單的，而且在食材搭配上，並不是很復雜，下面就詳細的介紹下，使得對蘿卜乾的製作都是有著很好認識。
蘿卜干怎麼煮：
蘿卜干醬油水煮斗雞眼魚
材料：斗雞眼魚，蘿卜干，姜絲，紅椒絲，蔥段
做法：
1.油鍋中炸香姜絲，放入蘿卜干絲。
2.放入洗凈切斷的斗雞眼魚，倒入醬油和沒過魚的涼水。大火煮滾。
3.至湯汁粘稠後，關火，裝盤。
4.撒上紅椒絲，蔥段。即可。
蘿卜干辣醬
材料：白蘿卜1根，海米適量，紅辣椒6根，大蒜適量，鹽5勺，生抽1勺，老抽1勺，花生油適量
做法：
1、白蘿卜洗凈後去掉蘿卜上的小須子(不去皮)後切成比小拇指略細的條。
2、找一大點的容器，將切好的蘿卜段鋪在容器里，鋪一層蘿卜均勻的撒一勺鹽(我的是1根白蘿卜放了3勺鹽)，將蘿卜殺殺水分。
3、腌制1小時後將蘿卜條攥一下水分。
4、一條蘿卜殺出了有小半碗的水。
5、曬蘿卜之前一定要看一下未來兩天的天氣，最後選擇比較晴朗、乾爽的天氣來曬蘿卜干。將殺完水分的蘿卜條均勻的鋪在向陽的地方開曬。
6、兩天後，蘿卜條就變成蘿卜幹了(曬好的蘿卜干體積明顯縮小了很多，但扭一下又有韌度在就基本可以了)。
7、將曬好的蘿卜干沖洗干凈後，用溫水泡開，大約1個小時的時間。
8、海米適量用溫水泡開後控水。
9、紅辣椒6隻，洗凈後去蒂去籽。
10、大蒜若干切末。
11、將泡好的蘿卜干撈出，稍微攥一下水分。
12、將蘿卜干切碎丁。
13、處理好的辣椒同樣切碎丁。
14、泡好的海米也稍微切一下。
15、炒鍋內多放一些花生油。
16、油熱後先下辣椒碎和蒜末爆香。
17、聞到香味後放切好的蘿卜丁翻炒均勻。
18、放海米，轉中火翻炒，直至感覺到鍋里的蘿卜辣醬的體積明顯減少將蘿卜干裡面的水分炒幹了就可以了。
19、放2勺的鹽、1勺白糖、1勺生抽和1小勺老抽調味，轉小火炒至蘿卜干入味。
20、待蘿卜干入味後我們的蘿卜干辣醬就做好了，待辣醬晾涼後裝瓶即可。即食或者放在冰箱平時佐餐都是不錯的選擇。
以上就是對蘿卜干怎麼煮詳細介紹，按照以上製作蘿卜干是不錯選擇，不僅把蘿卜干口感製作很好，而且在吃的時候，對人體健康上也是沒有任何損害，因此在吃的時候，都是可以放心選擇，有利於人體各方面發展。