豆芽菜有花斑

⑴ 生綠豆芽有黑斑是怎麼回是事

生豆芽用的容器一定要透氣性好，底部最好有孔隙，便於排除積水。可以用溫水生豆芽，但是水溫不能太高，這樣可以讓豆芽生長迅速。一天中可以澆3到5次水，澆水時要澆透。
注意事項：切忌不可以把黃豆泡在水裡讓它生豆芽，若泡在水裡豆瓣就會有黑的斑點，且不易生芽，生出的芽容易腐爛。

⑵ 綠豆芽為什麼長著長著會出現斑塊

出現斑塊的因素有：水源、油污、空氣微塵等。如果上面搭塊濕的棉布，會解決。

⑶ 自己發的綠豆芽根部有斑點是怎麼了

有可能發霉了，要麼透氣性不夠好，用蒲包發豆芽，因為透氣性。蒲包是草編的

⑷ 生黃豆芽時豆子上為什麼出黑斑點

生黃豆芽時黃豆不能泡在水裡讓它生豆芽，若泡在水裡豆瓣就會有黑的斑點，且不易生芽，生出的芽容易腐爛。

生豆芽用的容器一定要透氣性好，底部最好有孔隙，便於排除積水。可以用溫水生豆芽，但是水溫不能太高，這樣可以讓豆芽生長迅速。一天中可以澆3到5次水，澆水時要澆透。當豆芽將成長好時，應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。

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相比於黃豆, 發芽後的黃豆芽含有更多利於人體吸收的營養成分。黃豆中含有大量蛋白質, 但同時也含有胰蛋白酶抑制劑和較多的植酸, 影響營養成分的吸收與利用, 個別人食用後還會出現腹脹等現象。而黃豆發芽後, 蛋白質被水解為氨基酸和多肽, 蛋白質含量減少, 但生物利用率提高約10%;

植酸也有所減少, 從而提高鈣、鋅的吸收率;同時澱粉轉化為單糖和低聚糖, 引發脹氣的棉子糖、鼠李糖等寡糖被分解, 營養物質更易被人體吸收。同時, , 黃豆發芽後各營養物質含量也會發生變化:非蛋白氮增加, 不同氨基酸含量增加, 酶活性增強, 胃蛋白消化率明顯改善, 還原糖含量減少, 豆腥味也減少, 感官及風味達到最佳。

參考資料來源：網路-黃豆芽

⑸ 自製豆芽芽辦上有黑斑是什麼原因

對於我們自己發豆芽會產生黑斑，這個問題很容易解決，是我們細節沒有注意到。我們在發豆芽時不能有過多的水對其進行浸泡，這樣就會導致他不透氣，產生黑色斑點，我們應該對其放入適量的水，保持其透氣性，這樣我們發出來的豆芽才不會產生黑斑。

⑹ 黑豆芽的斑點怎麼去除

很多人都會發黃豆芽，但並不一定能發好黑豆芽，那麼該如何發黑豆芽呢？
首先是挑選原料，市場上有兩種黑豆，在選的時候一定要選小黑豆。挑選要求：有光澤、無破損、顆粒均勻。
做法：
1、首先反復沖洗豆子，直到洗豆子的水變得清澈。
2、泡豆。種子與水的比例為1：3，夏天浸泡的時間是10-16個小時。然後再沖洗一遍，瀝干水分。
3、選擇容器。泡發黑豆芽最好選用泡沫箱，在箱底的四角打幾個洞。發豆芽時在箱底鋪一層紙，它能保溫保濕，撒豆子前先灑一層水，增加濕度。
4、鋪豆子。一定要鋪平豆子，鋪平後用黑色的塑料布或被單，讓豆子處於完全避光的狀態，然後放在陰涼處。
5、發豆子。分三個階段加水：24小時內不能給任何水；在豆芽長到2厘米時，霧狀噴水；豆子長到5厘米時加大噴水量。等到豆芽生長到5厘米時即可見光，等豆芽生長到10-12厘米時就可以食用了。

⑺ 黃豆芽的芽瓣上長了很多的斑點，不知道是什麼原因。有沒有高手相助，在此謝過

你好！
這是淋水不幹凈造成的。同時不能排除淋水溫度和作坊溫度低。

⑻ 發的黃豆芽出現褐色斑點

不能吃了。

⑼ 綠豆芽長斑了能吃嗎

肯定不能吃啦！

⑽ 綠豆芽的花斑病是什麼病菌引起的

③防治葉斑病。綠豆開花前(4～5片復葉時)發生，並在田間多次反復侵染，到花莢期，如遇高溫多濕氣候常造成病害流行。發病初期，在葉片上出現小水浸斑，以後擴大成圓形或不規則黃褐色至暗紅褐色枯斑。病斑中心灰色，邊緣紅褐色到暗褐色，整個病斑外圍有一圈黃色暈圈。種植抗病品種。與禾本科作物輪作或間作套種。現蕾期開始噴灑50％的多菌靈，或50％苯來特1000倍液，也可用80％可濕性代森鋅400倍液，每隔7～10天噴葯一次，連續噴灑2～3次。