蒜苔上面花斑還能吃嗎

1. 蒜苔有可多斑點是怎麼回事

實際就是青黴菌，一般是田間帶菌引起的。貯藏期病害是在貯藏過程中內滋生的真菌逐漸繁殖容起來後，蒜苔表面斑點就會更多，建議冷藏庫存放，先預冷，然後用煙霧保鮮劑處理，然後裝入專用保鮮袋，封口，-1度至0度保存，期間視情況再次使用保鮮劑，最長可保鮮半年多之久。

2. 腌蒜苔表面一層白花花的東西，是什麼呀，還能吃嗎怎麼辦

主要原因一是蒜苔這種鹹菜其腌制的方法沒有達到足以抑制細菌生長的鹹度（一般食用鹹菜的鹹度為9%左右，如果鹹度太高，將難入口），各種微生物仍在活動，從而導致長毛現象。二是鹹菜在腌制加工過程中，滅菌工作做得不到位，讓多種有害細菌殘留其中，就會容易變質。即使清洗過後也可以吃，但從健康角度來說還是盡量少吃張白毛的腌制蔬菜！

解決方法一、抑菌，放入冰箱低溫保存，以抑制細菌生長。二、殺菌，腌制時可用涼開水代替自來水，腌制的工具事先消毒，食用時，可採用回鍋爆炒，達到高溫殺菌的效果。有些鹹菜，如腌蘿卜、腌蒜苔等，爆炒後，不但不失鬆脆，反而會更入口。 希望我的回答能夠幫助到您！

3. 蒜苔頂部花頭會吃嗎為什麼都要去掉啊

會吃，因為太硬。

蒜苔是蒜苗經過很長的生長期長成熟以後 ，在棵中間長出，開花花頭下面的莖，成熟了可以提出來就是蒜苔。蒜苔在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國蔬菜冷藏業中貯量最大，貯期最長的蔬菜品種之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。

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注意事項：

1、蒜苔主要用於炒食或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

2、蒜薹加木耳。蒜薹對於脾胃虛弱、泄瀉不止，毒瘡水腫等病症有輔助治療作用。

3、消化能力不佳的人最好少食蒜苔，過量食用蒜苔可能會影響視力，蒜苔有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。

4、蒜苔與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。

4. 蒜苔表面有這種裂痕還能吃嗎

看你這個蒜苔表面這種裂痕非常嚴重了，如果不是很嚴重的話就可以吃的，你這種肯定是不能吃的。

5. 蒜苔稍上的那個花蕾能吃嗎

蒜苔稍上的那個花蕾能吃，可以用來炒肉。

一、材料：五花肉250克、蒜苔花150克、辣椒2個、酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙。

二、做法：

1、五花肉洗凈,切薄片,拌入調味料，腌制。

拓展資料：

營養價值：蒜苔中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成.它能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。

6. 蒜苔開花了還能吃嗎

蒜苔開花了也可以食用，只是口感有差異，營養成分不變，放心食用。

7. 蒜苔上面的花蕾能吃嗎

蒜苔大家都知道可以做成各種菜餚，冷盤，小炒，都非常的好吃，而且吃了對人體也有好處的，可以殺菌，促進消化等等，但是蒜苔也會長出花蕾的，很多人採摘或是買的時候都會去掉，其實這個花蕾是可以吃的，營養價值和蒜苔是一樣的，而且非常美味的。

8. 蒜苔上面這個能吃嗎

這樣的蒜苔有點老了，那個花頭一般不吃，口感不好。

9. 蒜苔長黃斑可不可以食用

可以 這個很常見的