花斑蛇鯔食用方法

① 食用魚的種類及圖片

一、胖頭魚

胖頭魚也叫鱅魚,其味甘、性溫,能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。

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食用魚，泛指可食用的魚類。有史以來，魚類一直是人類重要的蛋白質來源之一，食用魚的種類有很多大自然裡面不可食用的魚不多。

食用魚能提供高質量的蛋白質，包含多種維生素與礦物質。按脂肪含量多少，食用魚可以分為白魚類、油性魚類。

② 蛇鯔的種類

蛇鯔屬約共有9種，中國產下述4種。
長條蛇鯔(Saurida filamentosa) 背鰭第2鰭條絲狀延長分布於南海和東海,也見於澳大利亞沿海。為暖水性底棲魚類，棲於泥沙和沙泥底質的海區。南海北部海區分布的水深范圍為20～120米,水深60～90米處較多；水溫范圍為16～27℃，適宜水溫為19～21℃，鹽度范圍為31.5～34.8%，適宜鹽度為33.7～34.8‰。游泳迅速，但移動范圍不大。平時分散,生殖時期集群。性兇猛,貪食魚類、甲殼類和頭足類等。生殖期為 1～5月,盛期為1～3月。分批產卵。懷卵量5～96萬粒,平均懷卵量23萬粒。體長一般為200～300毫米,重90～350克,大者達600毫米，重約2千克。最高年齡雌魚為5齡，雄魚為6齡。2～3齡魚占漁獲物的70%以上。
[長條蛇鯔]
長蛇鯔(S.elonata) 胸鰭短,不伸至腹鰭基底。側線鱗50～60。中國沿海均產，也分布於朝鮮和日本。生殖期在北部灣為2～4月，在黃海和渤海為5～7月。懷卵量3～14萬粒。卵徑1.3毫米。體長一般為180～230毫米，重60～130克,大者可達350毫米，重570克。南海主要漁場為北部灣、七洲洋及萬山群島；東海和黃海常年均可生產，以冬、春兩季為捕撈盛期。
多齒蛇鯔(S.tumbil) 背鰭無絲狀延長鰭條,胸鰭伸至腹鰭基底，體側無黑斑。產卵期長,每年從2月延至10月，甚至周年產卵。懷卵量4～47.8萬粒,平均13.5萬粒。體長一般為170～270毫米。主要分布於日本、中國及其他海區。
花斑蛇鯔(S.undosquamis) 體側常具9～11黑斑,背鰭前緣和尾鰭上緣各有 1行節狀黑斑。體圓而瘦長，呈長圓柱形，尾柄兩側具棱脊。頭較短。吻尖，吻長明顯大於眼徑。眼中等大；脂性眼瞼發達。口裂大，上頜骨末端遠延伸至眼後方；頜骨具銳利之小齒；外側齶骨齒一致為2列。體被圓鱗，頭後背部、鰓蓋和頰部皆被鱗；側線鱗數48-54；背鰭前鱗18-20。單一背鰭，具軟條11-12，雄性魚之第2鰭條不延長如絲；有脂鰭；臀鰭與脂鰭相對；胸鰭長，末端延伸至腹鰭起點後上方；尾鰭叉形，上葉等長於下葉。體背呈暗褐色，腹部為淡色，成魚體側有時會出現9-10個不顯之暗色斑塊。背、胸及尾鰭略呈青灰色；腹及臀鰭無色；尾鰭上葉上緣具8個暗點或暗斑，下葉下緣白色或透明。廣泛分布於印度太平洋，中國產於南海和東海，產量不大。
蛇鯔的肉質細嫩,供鮮銷或咸制。用以製作魚丸,質地松軟爽脆，為人們所喜食。

③ 花斑蛟是啥

斑蛟是花斑蛇鯔。花斑蛇鯔為狗母魚科動物。
體長為體高的6.68—8.16倍；為頭長的3.92—4.44倍。頭長為吻長的3.72—4.33倍；為眼徑的5.14—5.80倍；為眼問距的3.66—4.50倍。尾柄長為尾柄高的2.31—2.65倍。體長圓筒形，頭與尾部稍細，體中部較粗，尾柄兩側有中等嵴棱。體、頭、鰓蓋和頰部均被圓鱗，鱗片容易脫落。側線鱗48—54；側線上鱗3.5，側線下鱗6.5。側線上的鱗片，其前緣中間凸出，具有2條輻射線；其他鱗片的前緣呈橫波狀，前部有4條輻射線，後部很光滑，環紋細。頭部眼問距附近無鱗。胸鰭和腹鰭基部有腋鱗。側線較卣；尾柄兩側有嵴棱，尾柄長圓形，略平扁，尾柄長為尾柄高的2倍以上。幽門肓囊16—2l。腹膜白色。幽門盲囊數16—21多。脊椎骨數48—51。肛門位於臀鰭的前方。

福爾馬林液浸標本，體背部呈灰棕色，體側下部和腹部白色。沿體側中部具有9—10個小灰斑，排列為一縱行。沿體背部的鰓孔後緣、背鰭起點處、背鰭與脂鰭之巾問、脂鰭基部、尾鰭背部等處均有灰色雲狀斑。背鰭第二鰭條具有8—10個模糊節狀斑；尾鰭上緣鰭條也具4—7個節狀黑斑。背鰭和尾鰭後緣黑色。胸鰭淡灰色。臀鰭和腹鰭為白色。

④ 花斑蛟是什麼

花斑蛟是花斑蛇鯔。花斑蛇鯔為狗母魚科動物。

體長為體高的6.68—8.16倍；為頭長的3.92—4.44倍。頭長為吻長的3.72—4.33倍；為眼徑的5.14—5.80倍；為眼問距的3.66—4.50倍。尾柄長為尾柄高的2.31—2.65倍。體長圓筒形，頭與尾部稍細，體中部較粗，尾柄兩側有中等嵴棱。體、頭、鰓蓋和頰部均被圓鱗，鱗片容易脫落。側線鱗48—54；側線上鱗3.5，側線下鱗6.5。側線上的鱗片，其前緣中間凸出，具有2條輻射線；其他鱗片的前緣呈橫波狀，前部有4條輻射線，後部很光滑，環紋細。頭部眼問距附近無鱗。胸鰭和腹鰭基部有腋鱗。側線較卣；尾柄兩側有嵴棱，尾柄長圓形，略平扁，尾柄長為尾柄高的2倍以上。幽門肓囊16—2l。腹膜白色。幽門盲囊數16—21多。脊椎骨數48—51。肛門位於臀鰭的前方。

福爾馬林液浸標本，體背部呈灰棕色，體側下部和腹部白色。沿體側中部具有9—10個小灰斑，排列為一縱行。沿體背部的鰓孔後緣、背鰭起點處、背鰭與脂鰭之巾問、脂鰭基部、尾鰭背部等處均有灰色雲狀斑。背鰭第二鰭條具有8—10個模糊節狀斑；尾鰭上緣鰭條也具4—7個節狀黑斑。背鰭和尾鰭後緣黑色。胸鰭淡灰色。臀鰭和腹鰭為白色。

⑤ 魚的樣子有哪些

軟骨魚綱

翻車魚（硬骨魚綱）
Chondrichthyes本系是現存魚類中最低級的一個類群，全世界約有200多種，我國有140多種，絕大多數生活在海里。
其主要特徵是
①終生無硬骨，內骨骼由軟骨構成。
②體表大都被楯鱗。
③鰓間隔發達，無鰓蓋。
④歪型尾鰭。本系共分兩個亞綱，即板鰓亞綱和全頭亞綱。
⑤無鰾，絕大多數海生
1、板鰓亞綱（Elasmobranchii）
：兩鰓瓣板鰓亞綱之間的鰓間隔特別發達，甚至與體表相連，形成寬大的板狀，故名板鰓類，鰓裂5～7對，不具鰓蓋。口位於頭部吻的腹面，寬大而橫裂，亦有橫口魚類之稱，大多數眼後有噴水孔1個。皮膚鰭條為角質鰭條，歪尾形，不具鰾。輸卵管前端開口於體腔。具泄殖腔，體內受精，卵生或卵胎生。本綱現存魚類有鯊目和鰩目。
1）鯊目（Squa1ifomes）

魚
鯊又叫鯊魚或鮫，是本目的統稱。為一群比較兇猛的大型食肉型軟骨魚類，共分14科，約有250～300種，我國海域中約有130多種，最大的鯨鯊體重可達5000kg左右，長可達20m。多數鯊魚身體呈長紡錘形，鰓裂5對（極少數6～7對），開口子頭部兩側，又稱側孔類。鯊魚類的肝臟是制魚肝油的主要原料之一，鯊魚鰭叫做魚翅，是具有較高經濟價值的海味。有些鯊魚的膽、卵、肝、肉、魚胎等能作葯用。現將有葯用價值的七個科介紹如下：
a.須鯊科（Orectolobidae）：頭形稍尖，眼無瞬膜。有口鼻溝。鰓裂5對。背鰭2個，無棘，第1背鰭位於腹鰭上方或後方，第2背鰭常位於臀鰭前面。椎骨內的石灰質片，圍繞椎體成放射狀。多棲於近海海底，以魚類、軟體動物或甲殼動物等為食。我國海域境內有5屬，常見豹紋鯊屬Steg0stoma、須鯊屬OrectOloous和斑竹鯊屬Chiloscyllium，其中少數可入葯，如條紋斑竹鯊（又名狗鯊、大鯊）Chiloscylliumplagiosum（Bennett）。

翻車魚（硬骨魚綱）
b.皺唇鯊科（Triakidae）：普通魚頭形，眼具瞬膜。牙齒細小，呈帶狀或鋪石狀排列。噴水孔顯著。鰓裂5對，最後的鰓裂位於胸鰭基部上方，背鰭2個，無棘，第1背鰭位在腹鰭前方，尾鰭歪尾形，上葉遠較下葉為長，尾柄無側棱。近海棲息，我國沿海一帶有產。主食蝦、蟹及其他底棲無脊椎動物。我國有3屬，即星鯊屬Mustelus、麗鯊屬Ca11iscyllium和皺唇鯊屬Triakis。供葯用的有灰星鯊Mustelusgriseus（Pietschmann）、白斑星鯊M.ManzoBleeker等。
c.真鯊科（Carcharhinidae）：頭部稍尖，眼具瞬膜。牙側扁而大；使用1～3行。噴水孔細小或無。鰓裂5對，最後的鰓裂位於胸鰭基部上方。背鰭2個，無棘，第1背鰭位於腹鰭前方。歪形尾鰭，尾柄無側棱。常生活在暖水性海域，廣布於太平洋、大西洋及印度洋。我國東海、南海有產。本科分11屬。具葯用價值的有黑鰭基齒鯊（明鯊）HypoprionatripinnisOhu、闊口真鯊、黑印真鯊C.menisorrah（MulleretHenle）、側條真鯊C.pleurotaenia（Blkr）、烏翅真鯊C.melanopterus(QuoyetGaimard）、沙拉真鯊C.sorrah（MulleeetHenle）等。

魚
d.貓鯊科（Scyliorhinidae）：頭形稍尖，眼無瞬膜。無口鼻溝。鰓裂5對。背鰭2個，無棘，第1第背鰭位於腹鰭上方或後方，第2背鰭常位於臀鰭後面。椎骨內的石灰質片，圍繞椎體成放射狀。我國產6屬。供葯用的有梅花鯊Halaurusburgeri（MulleretHenle）。
e.多鰓鯊科（Hexanchidae）：本科主要特徵是背鰭單個，鰓裂6～7對。如扁頭哈那鯊（又稱扁頭七鰓鯊）Heptranchiasplatycealus（Tenore），為黃海主產的經濟魚類，肉食用，皮製革，肝能提魚肝油，鯊胎入葯能養血調經。
f.雙髻鯊科（Sphyrnidae）：頭呈丁字形，似雙髻而得名。眼位於髻的末端，具瞬膜。鰓裂5對，最後1對位於胸鰭基部上方。背鰭2個，無棘，第1背鰭位於腹鰭前方，尾鰭歪形，上葉較下葉長。如錘頭雙髻鯊Sphyrnazygaena（Linnaeus），是我國重要的經濟魚類。

翻車魚（硬骨魚綱）
g.鯨鯊科（Rhincodontidae）：體形較大。鼻孔位於上唇的兩側，出現於口內。牙多而細小，排成多行。鰓裂5對，鰓裂基大，幾乎達身體的背緣與腹緣，最後1對鰓裂位於胸鰭基部的前方。背鰭2個，無棘，第1背鰭位在腹鰭前方，有臀鰭。尾柄具側棱，尾鰭呈新月形，下葉短於上葉。如鯨鯊RhincodontypusSmith．，可供葯用，長可達20m。
2)鰩目（魟）（Rajiformes）
本目魚類身體扁平形、菱形或圓盤形。胸鰭極度擴張，沿體側直達頭部，並與頭部和軀干郁相互癒合，使魚體構成菱形或圓盤形。口和鼻孔位於腹面，鰓裂5對，開口在頭部之腹面，故又稱下孔類。眼和噴水孔在背面，軀乾和尾退化成細鞭狀。是一類營海底棲生活的軟骨魚類，游泳能力不強，以貝殼或其他底棲動物為食。本目分9科，具葯用價值的有以下3科。

魚
a.魟科（Dasyatidae）：身體扁平菱形或扁圓盤形。頭部與軀干癒合。胸鰭前部不分化為吻鰭或頭鰭，背鰭單個或缺。尾較細長，似長鞭，尾上常具鋸齒狀長棘。由尾刺、外包皮膜和皮膜中的毒腺構成毒器，能刺傷人。營海底棲。我國產有5屬，沿海均有分布。供葯用的有花點魟Dasyatisuarnak（Forskal）、赤魟D.akajei（MulleretHenle）。
b.鋸鰩科（Pristidae）：形體似鯊，不具圓盤。吻長而呈鋸齒狀故名。背鰭2個。尾較短，後尾上無鋸樣長棘。本科僅1屬。我國南海和東海產的尖齒鋸鰩PristiscuspiatusLatham可入葯。
2、全頭亞綱（Holocephali）
全頭亞綱：頭大而側扁，兩側有鰓裂4對，有鰓蓋狀的皮膜遮著，外面只見1對鰓孔。體光滑無鱗，側線發達。尾細長成鞭狀，歪型尾。本亞綱因上頜骨與腦顱互相癒合而得名全頭類，是一原始的、為數不多的深海魚類群。共分2目,即軟鱔目Chondrenchelyiformes（化石）和銀鮫目Chimaeriformes。我國沿海及日本、朝鮮產的黑線銀鮫。，就屬銀鮫目科動物，它的背鰭和胸鰭是有名的「魚翅」。
硬骨魚綱

特徵

魚
硬骨魚系是世界上現存魚類中最多的一類，有2萬種以上，大部分生活在海水域，部分生活在淡水中。其主要特徵是：
①骨骼不同程度地硬化為硬骨。
②體表被硬鱗、圓鱗或櫛鱗，少數種類退化無鱗。皮膚的粘液腺發達，
③鰓間隔部分或全部退化，鰓不直接開口於體外，有骨質的鰓蓋遮護，從鰓裂流出的水，經鰓蓋後緣排走，多數有鰾。
④魚尾常呈正型尾，亦有原尾或歪尾。
⑤大多數體外受精，卵生，少數在發育中有變態。
硬骨魚系共分3個亞綱，即總鰭亞綱（Crossopherygii）、肺鰭亞綱（Dipnoi）和輻鰭亞綱（Actinopterygii）。其中輻鰭亞綱有多數種類可供葯用。
1、輻鰭亞綱（Actinopterygii）

魚
佔世界上觀存魚類總數的90%以上，是現代魚類中數量最多的一個類群。其主要特徵是：
①偶鰭和奇鰭的鰭葉均由真皮性的輻射狀鰭條支持。
②幾乎全為硬骨。③一般被的骨鱗為圓鱗或櫛鱗。
④多數為正形尾。⑤無內鼻孔。
③無泄殖腔，肛門開口於泄殖孔的前方。
輻鰭亞綱分為古鱈總目（Palatonisci）、多鰭總目（Brachiopterygii）、硬鱗總目（Chondrostei）、全骨總目（Holostei）和真骨總目（Teleostei）。現將有葯用價值的硬鱗總目和真骨總目介紹如下：
（1）硬鱗總目（Ganoidomorpha）

魚
本總目是輻鰭亞綱中較原始的魚群。骨骼多為軟骨，體表被硬鱗（或裸露），又叫軟骨硬鱗魚。體形呈紡錘形，似鯊魚。頭骨中腦顱為軟骨組成，外表覆蓋膜骨並形成鰓蓋。吻發達，口腹位。終生具脊索。歪形尾。肛門和泄殖孔分開。現僅存鱘形目。鱘形目Acipenseriformes為輻鰭亞綱中比較古老的類群，體形較大，呈紡錘形。皮膚裸露或被覆5行硬甲（硬鱗）。我國有鱘科和白鱘科。
1)白鱘科（Polyodontidae）：體表皮光滑無鱗。吻較長，頭長為身長的一半。齒多而形小，觸須1對。尾鰭具支鰭板。如白鱘Psephurusgladius（Martens），為我國特產魚種，吻形長如象鼻而得名象魚，重可達千斤以上，肉味肥美，分布在長江和錢塘江。
2）鱘科（Acipenseridae）：體表有5行硬鱗。吻較短。頭長不到體長的1/3。無齒。口前具觸須2對。奇鰭

魚
悉具支鰭板。本科分2屬。其中東北鱘（史氏鱘）Acipenserschrelicki（Brandt）．、中華鱘A.sinensisGray.、長江鱘（達氏鱘）A.dabryanusDumeri1．、鰉魚Husodaztricas（Georgi）等的鰾可作中葯魚嫖膠；肉和卵可食，尤以為名貴；骨可制高級塗料，是我國大型經濟魚類。
(2)真骨總目（Tdeostei）
是輻鰭亞綱中最高等的種類，也是當今世界上現存魚類中數量最多（魚類中9種6屬此總目），經濟價值最高的一總目。主要特徵是：
①體表被圓鱗或柿鱗（有少數種類無鱗）。
②骨骼高度骨化，具有特殊的單個犁骨、續骨、尾舌骨、齒骨及隅骨等。
③奇鰭鱗質鰭條的數目與骨鰭條數目相等。
④動脈圓錐退化，代以動脈球。
⑤腸內不具螺旋瓣。
⑥有鰾，與食道相通或不相通。
⑦大腦半球不發達，中腦及後腦發達。
⑧卵巢與輸卵管相連，輸尿管和生殖導管分開或形成共同管，開口於肛門後方。
⑨正型尾鰭。

魚
全總目共分40餘目，4H多科，2萬種，下面介紹其中具有葯用價值或常見有經濟價值的11目。
1)鯡形目（Clupeiformes）
本目是現代真骨魚總目中最原始的類群，體表被圓鱗，頭骨骨化比較差；膜骨仍保留原始的表面位置，下咽骨不呈鐮狀；背鰭及臀鰭無堅棘，腹鰭腹位，鰭條柔軟分節；脊椎由若干個相同的椎體組成，大多骨化，中央有孔，無口須；鰾管發達，與食道相聯通。多數分布在熱帶及亞熱帶地區，主要為海生，其中也有淡水生活的，或生殖期進入河湖產卵受精而為洄遊性的魚類，本目中供葯用的主要有4科。
（A）鯡科（Clupeidae）：主要特徵是無脂鰭；無側線；口裂適中，不達眼後；上頜具2附骨，形大，犬齒狀小或缺。本科現有160多種，隸屬50餘屬，主產在印度洋及太平洋的熱帶水域，其次是北大西洋，以及非洲淡水域中。可供入葯的有鰳魚I1ishaelongata（Bennett）、青鱗魚Harengu1azunasi（Bleeker）、中華青鱗魚H.nymphaea（Richardson）、大眼青鱗魚H.ovalis（Bennett）、太平洋鯡Clupeapallasi（CuvieretValenciennes）、鰣魚Macrurareevesii（Richardson）等。
（B）鯷科（Engraulidae）：本科與鯡魚科主要特徵相似，不同點是鯷科魚類口裂甚大，遠達眼後方；上頜附骨狹長。為小型成群的海濱魚類，共分5屬。我國沿海一帶和長江中下游以及附近湖泊中均有分布。可供入葯的有刀鱭CoiliaectenesJordanetSeale、風鱭C.mystus（Linnaeus）等。
(C)銀魚科（Salangidae）：有脂鰭；體無鱗（僅雄魚臀鰭基底有鱗一行）；背鰭在腹蠟後；上頜前端無吻鉤，口底無大褶膜；幽門和育囊不存在，多生活在近海及海河口。可供入葯的有尖頭銀魚SalanxacuticepsRegan、長鰭銀魚SalanxLongianalis（Regan）等。

魚
（D）鮭科（Salmonidae）：為最重要的世界性經濟魚類之一。本科動物的主義特徵是體表被鱗；上頜前端無吻鉤；口底無大褶膜；有脂鱗，背鰭與腹鰭相對或稍前；幽門育囊存在。全科有2亞科9屬，我國產6屬，分布在北半球的淡水和海水中。可供入葯的有大麻哈魚OncorhynchusReta(Walbaum）等。
2)鯉形目（Cypriniformes）
為魚類中第二大目。體表被圓鱗或裸露，頭部無鱗；有中喙骨弧，下咽骨呈鐮狀，脊椎的最前四枚常愈結，且兩側附有4對鰾骨（帶狀骨，舟狀骨、間插骨及三腳骨等）構成韋伯氏器連接鰾的前端和內耳，有保持魚體平衡的作用：背鰭1個，腹鰭腹位，鰭多無硬棘，即使有也是沒有超過3根的假棘。目前已發現本目有5千種以上，多分布在溫帶和熱帶淡水域，只有2科為海產，我國約有600種。葯用價值較高的有鯉科、鯰科、鰍科，鬍子鯰科、鮡科，鮠科等。
（A）鯉科（Cyprinidae）：體側扁，呈棱形，體表多被圓鱗，頭不被鱗；唇須1～2對或不存在，上、下頷無齒，特有咽齒1～3行，至多不超過8個；下頜骨形大而呈鐮形；無脂鰭。分布在世界各地淡水中。本科占鯉形目總數的70%～80%，現有2千多種，隸屬200多屬，我國有100多屬500種左右，可供葯用的有青魚Mylopharyngodonpiceus（Rich）、草魚Ctenopharyngodonidellus(CuvieretValenciennes）、bu魚AcanthorhodeuselongatusRegan、白魚Anabariliusalburnops（Regan）、金線魚（小鱸鯉）Sinocyclocheilusgrahami（Regan）、倒刺䰾（Oshima）等。
(B)鯰科（鯰科）（Siluridae）：體粘滑無鱗，表面裸出或具骨板；有須4～6條；口大，兩頜有利齒，下咽骨正常具細齒；鰓蓋下骨不存在；無脂鰭，背鰭甚小或缺，無棘；臀鰭大而長，分枝的鰭條約50～85，尾鰭亦小。本種分2屬，普遍分布在我國各地，為食肉性底層魚。可入葯的有鯰魚Parasilurusasotus（Linnaeus）等。

魚
（C）鬍子鯰科（Clariidae）：主要特徵與鯰科相同，但背鰭甚長，有8條須。主產熱帶和亞熱帶地區，尤以非洲的種類最多，我國分布1屬兩種。如鬍子鯰Clariasfuscus（Lacepede）可供葯用。
（D）鰍科（Cobitidae）：體呈筒狀，鱗細或退化，上頜邊緣僅由前頜骨形成，咽喉齒1排，齒數常較多，有6至8或更多的須，其中常有一或兩對吻須，一或兩對頜須，還常有鼻須或頤須。胸鰭與腹鰭均不向左右平展。鰾形小，外包以骨質殼。本科魚的最大耳石在橢圓囊中。本科共分3個亞科10餘屬50多種。常作葯用的有泥鰍Misgurnusanguillicaudatus（Cantor）、大鱗泥鰍M.mizo1epis（Gunther）、滇泥鰍M.mohoityyunnanNichols等。
（E）鮡科（Sisoridae）：本科魚類的兩鼻孔很靠近，共有須8枚，鼻須生在兩鼻孔之間，頜須的基部有皮片連吻部，故基部甚寬。鰓孔在下方兩邊相距很遠。脂鰭存在，有時可發展為有鰭條的第2脊鰭。多分布在我國南方山谷溪流之中。共分4屬。可供入葯的有藏鮡Glyptosternonmaculatus（Regan）。
（F）鮠科（Bagridae）：鮠科魚類有2個背鰭，第1個前背鰭短，有鋸齒狀的棘，第2個為脂鰭。鰓膜與峽部相連。有須4對，1對鼻須，1對頜須及2對頤須。我國有6屬50多種，各地均可見到，為最普通的一類。可入葯的有中臀黃顙魚Pseudobagrusmebianalis(Regan）。
3)鰻鱺目（Angviliformes）
本目魚類體形圓而長。一般無腹鰭，背、尾、臀三種鰭連為一體不能區分，鱗極細或退化。脊椎骨數目甚多，最多可達260枚。本目分2亞目25科，有100多種。我國主產在南海。常見葯用的有以下3科。
（A）鰻鱺科（Anguillidae）：頭部圓錐形，體有鱗退化後埋於皮中，排成斜行。鰓蓋骨發達，鰓孔顯著。舌明顯。齒針狀。胸鰭發達。本科有1屬3種，主產在溫熱帶海域。入葯的有鰻鱺、花鰻A.MarmorataQuoyetGamard等。
（B）海鱔科（Muraenidae）：本科魚均無鱗。體長或很長（身長可達體高的40～50倍）無舌。鰓孔小，呈圓形或水平裂縫樣。無胸鰭。為溫熱帶珊瑚叢、洞中生活的近海淺水魚類。本科分6～7屬，有60～70種。可入葯的有網紋裸胸鱔G.ymnothoraxreticularis（Bloch）、斑條裸胸鱔G.punctatafosciata（Bleeker）、斑點裸胸鱔G.meleagris（Shaw）、花斑裸胸鱔C.pictusAh1．、波斑裸胸鱔G.unlatus（Lacepede）等。
（C）海鰻科（Muraenesoceidae）：體長，無鱗，前部近圓而後部側扁，尾部與體軀幾乎等長或稍短。心臟近在鰓後。頭長眼大，鰓孔顯著，鰓蓋發達。舌形狹，尖端稍游離。犁齒形大，無側線。本科僅有1屬3種。廣布於東南亞一帶，為兇猛底層海中肉食性魚類。例如灰海鰻Muraenesoxcinereus（Forsk）。
4)海龍目（Syngnathiformes）
口前位，口裂上緣僅由前頜骨或前頜骨與頜骨共同組成管狀吻。無顱頂骨和後耳骨。咽骨退化。鰓常呈簇狀。脊鰭、臀鰭及胸鰭均不分枝，只有腹鰭與尾鰭部分分枝，若有第1脊鰭存在必為刺鰭，腹鰭如存在必為腹位或前腹位。雄性腹部有由皮褶形成的育卵袋。本目為體形特殊的小型海魚。僅介紹供葯用的海龍科。
海龍科S（yngnathidae）：全體被膜質骨片。鰓呈叢簇圓葉狀。脊鰭1個，全由軟條組成，無腹鰭。尾細長，適於卷附在海藻上。腎小管及尿管均在體腔的右側，隨右主靜脈而行。本科分10餘屬，廣布於世界各處，我國產有9屬。本科魚類無食用價值，但為名貴中葯，例如粗吻海龍Trachyrhamphusserratus（TemmincketSchlegel）、刁海龍Solenognathushardwickii（Gray）、擬海龍Syngnathoidesbiaculeatus（Bloch）、刺海馬HippocampushistrixKaup.等。
5)鱸形目（Perciformes）
魚類最大目。無鰾管。鱗片多為櫛鱗。鰭有棘，背鰭通常由鰭棘和鰭條兩部分組成。腹鰭多為胸位，也有喉位，多為1鰭棘5鰭條。口先端常呈斜裂狀，銳齒著生在頜骨、犁骨和齶骨上形成齒帶。鰓蓋發達。本科為硬骨魚系中最大的一目，有8千多種，我國產並入葯的常見以下7科。
（A）鮨科（Serranidae）：全體（連頭部）被鱗，鱗片表面稍粗糙，猶如氈毛一樣。側線完全。下咽骨不結合，上頜骨不被眼前骨所覆著。犁骨與齶骨通常具齒。胸鰭的鰭條大都相似而多分歧。背鰭單個，其軟鰭部臀鰭較長，臀棘3個。我國有18屬63種，多產於溫熱帶海域。入葯的有鱸魚Lateo1abraxjaponicus（CuvieretValenciennes）。
（B）石首魚科（Sciaenidae）：上頜骨多少被眼前骨所覆著，下頜不具觸須。或間有1單獨短須。下咽骨不結合。齶通常無齒。胸鰭或具腋鱗。本科有13屬37種，是我國最重要的經濟魚類。可供入葯的有大黃魚Pseudosciaenacrocea（Richardson）、黃姑魚Nibeaalbeflora（Richardson）、鮸魚Miichthysmiiuy（Basilewsky）等。
（C）鰏科（Leiognathidae）：本科魚類身體方長而隆起，多少側扁，體被圓鱗。前頜骨具有強度延伸性，當完全伸出時成一水平、向上或向下的管。我國有4屬20種。人葯的有黃斑鰏Leiognathusbins(CuvieretValenciennes）等。
（D）石鱸科（Pomadasyidae）：體形方長而側扁。被中或小形櫛鱗，眼前有鱗。側線完全，線上鱗片較小。兩頜長短相差不多，稍能伸縮，上下頜具分離齒，側齒不作臼齒狀。鰓蓋骨不具刺。背鰭不呈深凹狀，或具硬長而扁平的棘，臀鰭棘3，第2棘最長。本科為生長在熱帶或亞熱帶的中型肉食魚類，我國有5屬21種。可入葯的有縱帶髭鯛.、橫髭鯛H.mucronatus(EydouxetSouleyet)等。
（E）金線魚科（Scatophagidae）:體形側扁菱形。全體（包括頭、脊鰭、臀鰭的鰭條部）均被細小的櫛鱗，僅眼前無鰭。側線完全而隆起，依背部的外廓向後行。頭小，口小，前位，不能伸縮。有1屬9種，廣布於印度洋、太平洋及各大河口中。可葯用的如金線魚Scatophagisargus(Linn)。
（F）帶魚科（Trichiuridae）：體形扁長如帶故名。脊椎骨100以上。背鰭與臀鰭很長，並彼此連續看不出分界，腹鰭退化或不存在。無尾鰭。牙齒銳長。我國有2屬4種，分布在暖海域，是我國最重要的經濟魚類之一。能入葯的有帶魚Trichiurushaumela（Forskal）、小帶魚T.multicusGray.、沙帶魚T.savala（GuvieretValenciennes）等。
（G）鯖科（Scombridae）：體呈梭形而稍側扁。被細小圓鱗。脂臉發達。兩頜上的牙齒細弱。舌小而光滑。脊鰭兩個，彼此分離很遠，鰭條低於刺部。臀鰭與鰭條相似而相對。尾鰭深叉，尾柄上有上下兩條較小的棱。本科有2屬2種，例如鮐魚.，可人葯亦能食用。
6）鱧形目（Ophicoephaliformes）
體被圓鱗。頜舌弓與第1鰓弓的上鰓骨形成褶鰓呼吸器，副鰓腔及咽喉分布有很多微血管，也可進行呼吸。鰓很長，無鰾管。鰭無棘。若有腹鰭則為前腹位。本目僅一鱧科（Ophicephalidae）。其中烏鱧（烏魚）OphicephalusargusCantor。既可人葯亦可食用。
7）魨形目（Tetraodontiformes）
本目魚類頜骨與頭骨固結。鰓孔小，鰓腔上無氣室。體表裸出，或被粗鱗，硬盾或密生硬刺。前背脊不具吸盤。腹鰭左右不相並。有側線。尾鱗形狀不一。全世界有200多種，我國產60多種。通常分布於溫帶及熱帶的海域或河裡。
（A）蘭子魚科（Siganidae）：體方長而側扁。被很細小的薄圓鱗。側線完全而簡單。口小，前位，不能伸縮。腹鰭具外棘與內棘各一。尾柄形細而稍圓。為印度洋、太平洋的暖水區域的食草魚類。我國產1屬10種。入葯的有黃斑蘭子魚Siganusaramin（BlochetSchneider）。
（B）三刺魨科（Triacanthidae）：體側扁，多少被細小而粗糙的鱗，鱗上多少有小刺。口小。各頜齒排列成2列，前列齒呈門齒狀，後列齒稍圓。腰帶不具活動性。背鰭棘部具3棘。可供入葯的有短吻三刺魨．、尖吻三刺魨T.strigiliferCantor等。
(C）魨科（河魨科）（Tetraodontidae）：體圓形，有時很寬。裸露無鱗，光滑或有小刺，體軀能鼓氣膨脹如球。兩頜齒癒合成一片，中央有一縫。鰓孔小，緊位於胸鰭的前方。鼻孔形狀特殊。胸鰭短寬。尾鰭明顯。本科魚類大多有毒，特別是產卵期中，其毒多含在肝臟與卵巢中，可致人死亡。能葯用的有黑免頭魨Lagocephalusinermis(TemmincketSchlegel)、大眼免頭魨L.lunaris(BlochetSchneider)、棕斑免頭魨L.lunacisspddiceus(richordson)、蟲紋東方魨Fuguvernicularis(TemmincketSchlege)等。
（D）刺魨科（Diodontidae）：體寬而短，背部平扁。腹部能鼓氣。全身除唇部和尾柄外，被有長刺而得名。上下頜骨齒板成鳥喙狀。背鰭不具棘部。為生活在炎熱淺海水草和珊瑚礁的魚類。供葯用的有九斑刺魨DiodonnovemaculatusBleeker.、刺額短刺魨Chilomycterusechinatus（Gronow）等。
（E）翻車魨科（Molidae）：體短而側扁，後部平直，被皮質。體軀不能膨脹。口很小，前位。齒癒合成齒板，無中縫。背鰭與臀鰭甚高。無尾柄。為大海中飄流生活的魚類。供葯用的有翻車魨Molamola（Linnaeus）、矛尾翻車魨Masturuslanceolatus（Lienard）等。
8）鰈形目（Pleuronectiformes）
成魚體側扁，左右不對稱。被小圓鱗或櫛鱗。兩眼位於頭部的一側。有眼的一側有色素。頭骨不對稱。背鰭與臀鰭的基底均長，一般無棘。腹鰭胸部或喉位，鰭條通常不超過6枚。成魚無鰾。為近海的淺水魚類，少數進入淡水域，全身平卧狀營底棲生活。可入葯的有牙鮃Paralichtysolivacus（TemmincketSchlegel）、馬來斑鮃PseudorhombusmalayanusBleeker等。
9）海蛾魚目（Pegasiformes）
體形似蛾而得名。體表被骨板。前鼻骨前部合並成一突起而呈齒狀的吻部。後顳顬骨和頭骨癒合。鰓呈梳狀。胸鰭發達作水平狀，有10～18枚不分支的鰭條，鰭條下部堅硬如刺，但末端軟而分節。脊椎骨19～24枚，其中最前端的6枚固結不能活動，無肋骨。無鰾。為海濱小型魚類。本目只有1科，其中能入葯的有長海蛾PegasusnatansLinne。、龍海蛾P.draconisLinne。、飛海蛾P.volausLinne。、海蛾魚P.laternariusCuvier。等。
10)燈籠魚目（Scopeliformes）
本目似鯡形目，但口裂上緣僅由前頜骨組成。無中鳥喙骨。眼楔骨或有或無。脂鰭常存。腹鰭腹位，有時移至胸鰭之下。但腰骨塊不與肩弧相連。發光器有或無。鰾若存在必有管。能入葯的有大頭狗母魚Trachinocephalusmyops（BlochetSchneider）、多齒蛇鯔sauridatumbil（BlochetSchneider）、花斑蛇鯔S．undosquamis（Richardson）、長條蛇鯔S.filamentosaOgilby.、長蛇鯔S．elongata（TemmincketSchlegel）等。
11)合鰓目（Symbranchiformes）
體形似鰻，光滑無鱗。鰓常退化，鰓裂移至頭部腹面，左右兩鰓孔連接在一起形成一橫縫，故稱合鰓目。無鰾。奇鰭變為皮褶。口裂上緣由前頜骨組成。例如黃鱔Monopterusalba(Zuiew),既能入葯，也可食用。
2、肉鰭亞綱
總鰭目：矛尾魚（最珍貴的動物活化石之一），現存唯一總鰭目魚類，肉食，卵胎生
單鰾肺魚目：美洲肺魚、澳洲肺魚。

⑥ 花斑蛟長什麼樣

花斑蛟是花斑蛇鯔。花斑蛇鯔為狗母魚科動物。

體長為體高的6.68—8.16倍；為頭長的3.92—4.44倍。頭長為吻長的3.72—4.33倍；為眼徑的5.14—5.80倍；為眼問距的3.66—4.50倍。尾柄長為尾柄高的2.31—2.65倍。體長圓筒形，頭與尾部稍細，體中部較粗，尾柄兩側有中等嵴棱。體、頭、鰓蓋和頰部均被圓鱗，鱗片容易脫落。側線鱗48—54；側線上鱗3.5，側線下鱗6.5。側線上的鱗片，其前緣中間凸出，具有2條輻射線；其他鱗片的前緣呈橫波狀，前部有4條輻射線，後部很光滑，環紋細。頭部眼問距附近無鱗。胸鰭和腹鰭基部有腋鱗。側線較卣；尾柄兩側有嵴棱，尾柄長圓形，略平扁，尾柄長為尾柄高的2倍以上。幽門肓囊16—2l。腹膜白色。幽門盲囊數16—21多。脊椎骨數48—51。肛門位於臀鰭的前方。

福爾馬林液浸標本，體背部呈灰棕色，體側下部和腹部白色。沿體側中部具有9—10個小灰斑，排列為一縱行。沿體背部的鰓孔後緣、背鰭起點處、背鰭與脂鰭之巾問、脂鰭基部、尾鰭背部等處均有灰色雲狀斑。背鰭第二鰭條具有8—10個模糊節狀斑；尾鰭上緣鰭條也具4—7個節狀黑斑。背鰭和尾鰭後緣黑色。胸鰭淡灰色。臀鰭和腹鰭為白色。

⑦ 澳洲水產包含哪些方面內容

澳大利亞漁場 Australia Fishing Ground
位於太平洋西南部和印度洋之間，環澳大利亞周圍海域。其底質多為砂質，平均氣溫在25℃以上，冬季約為20℃。水文狀況主要受太平洋和印度洋流的影響，東西兩岸常年處於高溫狀況，南北海區溫度相差懸殊。
主要漁區： ①北部和西北部海域： 在28°S以北，115°E以東至139°E之間，包括帝汶海、阿拉弗拉海、卡奔塔利亞灣以及昆士蘭州東北外海，水深多在50—100米左右，可作業面積為94.4萬平方千米。其各海區的漁獲組成：阿拉弗拉海區主要有：金線魚、槍烏賊、尖頭斜齒鯊、花斑蛇鯔、小鯊魚、毛緣扇蝦、海鯰、鰺、對蝦、刺鯧、鰩等;帝汶海區主要有：金線魚、小鯊魚、花斑蛇鯔、紅笛鯛、斷斑石鱸、鰺、斑條等;西北部淺海有：六線魚、花斑蛇鯔、長吻裸頰鯛、紅笛鯛、斷斑石鱸、鰺、黃鸝無齒鰺、條尾鯡鯉、魚鯛等。據學者估計，該海域的底層魚類資源為172—207萬噸。蝦類資源豐富，主要有寬洵對蝦、恩迪爾新對蝦等。②大堡礁海域：位於澳大利亞東北部，是捕撈和游釣的勝地。主要底層魚類有鰓棘鱸、波紋石斑魚、蜂巢石斑魚、黃蘭石斑魚及黑邊石斑魚等;中上層魚類有鮐魚、高體若鰺、金槍魚、對蝦、龍蝦、牡蠣及蟹類等。③澳東海域：新南威爾士漁場外海的魚類有李氏新鯒、大鰭唇䱵、刺金眼鯛、褐海魴、沙氏短蛇鯖等;中上層魚類有似鱒連鰭鮭、鯷、沙瑙魚、金槍魚、鰹魚、竹莢魚和各類對蝦等。④澳南海域：包括塔斯馬尼亞島、巴斯海峽及大澳大利亞灣周圍。主要魚類資源有大鰭唇䱵、李氏新鯒、無須鱈、鰺、海魴、鯊、竹莢魚、槍烏賊、金槍魚、鰹、龍蝦、鮑魚、扇貝、牡蠣、貽貝、對蝦、柔魚等。⑤澳西海域：是澳大利亞主要漁業區，以盛產龍蝦著名，其次是蝦類、貝類等。主要魚類有似鱒連鰭鯥、鯔、沙鯔魚、金槍魚、大頭刺鰻鯰、鯊魚等。該漁場環澳大利亞周圍於1979年1月實施200海里專屬經濟區，不允許外國漁船捕撈;外國漁船經批准，在特定地區作業時，也必須嚴格遵守澳大利亞政府之有關法令。

⑧ 花斑蛇鯔的介紹

花斑蛇鯔為狗母魚科動物，花斑蛇鯔的肉，可入葯，用治腎虛所致遺尿及尿頻多。