小龍蝦寄生蟲能殺死嗎

1. 多少度的水溫能殺死小龍蝦里的細菌

活龍蝦在買來後，最好放在清水裡養24-36小時，使其吐凈體內的泥沙等雜質。在加工龍蝦時，它兩鰓里的臟東西要清除，因為鰓毛裡面吸附了很多細菌，最好是把鰓剪掉，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。最後還要經過刷、洗才能烹飪。
烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，這樣才能確保殺死龍蝦體內的細菌和寄生蟲。死龍蝦千萬不能吃。因為龍蝦是高蛋白生物，本身體內含有的細菌多，龍蝦一死，細菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。

2. 小龍蝦真的有高溫也殺不死的寄生蟲嗎

小龍蝦幾乎全身所有的器官都集中於頭部，包括胃、心臟、消化、排泄器官等，是吸收並處理毒素最多的地方。蝦頭會富集環境中的重金屬而受到污染，也會受到水環境中寄生蟲的污染，成為血吸蟲、肝吸蟲、肺吸蟲等寄生蟲的宿主。在70°到100°之間，除了線蟲，其他的寄生蟲都可以在1分鍾之內殺死。只有線蟲比較特殊，殺死線蟲，溫度必須達到70°以上，而且烹飪時間必須達到10分鍾左右。所以烹煮小龍蝦的時候，最好溫度高一些，烹煮時間長一些，這樣吃起來才放心。

小龍蝦的烹飪一定要高溫熟透，切勿操之過急，待細菌和寄生蟲徹底殺死後才可放心食用。對於小龍蝦來說，最好是吃多少做多少，切勿讓小龍蝦隔夜，每次做的小龍蝦應該在就餐時候吃完，放置時間過長的小龍蝦里也容易滋生細菌，食用這樣的小龍蝦容易引起腹瀉，這個注意點不僅針對小龍蝦，對於其他海鮮食品也一樣。

3. 如何清除小龍蝦身上的寄生蟲

小龍蝦身上的寄生蟲很難清除。食用前除了一定要將小龍蝦清洗干凈外，還要把小龍蝦背部的筋去除，烹飪時必須煮熟煮透，吃的時候最好不要吃小龍蝦的頭部。同時注意以下幾點：
一、死龍蝦千萬不能吃。因為龍蝦是高蛋白生物，本身體內含有的細菌多，龍蝦一死，細菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
二、活龍蝦在買來後，最好放在清水裡養24—36小時，使其吐凈體內的泥沙等雜質，殺死細菌。
三、在加工龍蝦時，是兩腮里的臟東西要清除，因為腮毛裡面吸附了很多細菌，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。最後還要經過刷、洗才能烹飪。
四、烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，這樣才能確保殺死龍蝦體內的細菌和寄生蟲。

4. 小龍蝦要煮多久才可以殺死寄生蟲

大家能安全健康的吃到小龍蝦，那具體怎麼吃才是最好的方式呢？

1、食用龍蝦要有量

食用龍蝦要有度，一次進食不能太多，最好不要超過10隻。蝦是發物，經紅燒、油燜後，更易引發上火，導致長包、便秘。另外蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等。小龍蝦還是含嘌呤較高的水產品，痛風病人也不宜食用。

2、燒龍蝦一定要煮熟煮透

飯店的龍蝦都是連頭一起燒的。高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲，小龍蝦蒸煮時間必須要達到30-40分鍾，才能殺死寄生蟲。如果採用烤、炒或腌、醉等方法加工小龍蝦，在食用後就有可能感染肺吸蟲病。怎麼辨別小龍蝦是否熟了呢？方法很簡單，就是咬一下———如果咬時肉不發軟，有嚼頭，且同時有汁流出，就是熟的；還有，觀察被咬開的橫截面顏色是否一致，一致則熟。如果各位小夥伴自己在家煮龍蝦，建議在烹飪加工前，一定要清水喂養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。

3、燒燜的蝦子太刺激了，可以改吃蒸蝦。

蒸蝦用的調料少，可盡量保存蝦中的營養。不過，為保持蝦的鮮嫩，有些商家蒸幾分鍾就出鍋，高溫殺菌時間過短。相比之下，油燜大蝦先用大火高溫爆炒、再用小火燜燒，殺菌效果可能比蒸蝦好一點。特別提醒：孕婦食用的食物都應保持衛生，如果孕期想吃龍蝦，在家做相對更安全。一定要將蝦子清洗干凈，並將腸子拉出來。

4、吃蝦不吃頭

如果是在被污染的環境中長大，小龍蝦吸附的能力特別強，它有可能把對人體有害的重金屬吸附進去，當它吸附重金屬元素後，頭部會自然產生一個「囊」，把重金屬包裹起來。同樣，龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分，所以吃的時候要去頭。

5、吃蝦後不宜服維生素C片劑

美國芝加哥大學研究人員通過實驗發現，蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的「五價砷化合物」。該物質吃下去本身對人體無毒害作用，但在服用維生素C片劑後，可使原來無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。

6、各種「魔鬼組合」很傷身

油燜大蝦+冰啤是拉肚子的黃金搭檔。人們喜歡消夜時來上一盆油燜大蝦，再點上幾瓶冰啤酒，吃得格外愜意。專家提醒：蝦和冰啤酒都對腸胃形成刺激，兩者同時進行，很容易引發腹瀉。

5. 新聞說現在的龍蝦有寄生蟲，經過爆炒寄生蟲能夠殺死嗎

還是扯下來這道菜、螺和貝等。小源龍蝦不僅可以吃，只要燒熟煮透 就可以殺滅寄生蟲了，或者不能吃過敏，一般為了尊重客人，而且營養成分也不少（參見網路小龍蝦）很多水產動物都會有寄生蟲（包括魚），有可能是不愛吃，不止小龍蝦，如果客人說不吃，殼類動物也都難免。如果怕浪費可以打包回家自己嗑，比如蟹，大快朵頤豈不美哉、又或者真的以為有蟲，如果影響就餐情緒反而得不償失

6. 小龍蝦的寄生蟲100度能殺死嗎

你好，我給你的意見肯定是最肯定的，因為做小龍蝦的
第一，只要溫度達到，時間回達到，就可以答殺死寄生蟲，所以高溫炸，再高溫燜煮，絕對沒有問題
第二，現在小龍蝦，如果你選的好的話，都是湖水飼養，環境好的很，所以自然也安全很多了哈

7. 如何清除小龍蝦身上的寄生蟲

小龍蝦身上的寄生蟲很難清除。食用前除了一定要將小龍蝦清洗干凈外，專還要把小屬龍蝦背部的筋去除，烹飪時必須煮熟煮透，吃的時候最好不要吃小龍蝦的頭部。同時注意以下幾點：
一、死龍蝦千萬不能吃。因為龍蝦是高蛋白生物，本身體內含有的細菌多，龍蝦一死，細菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
二、活龍蝦在買來後，最好放在清水裡養24—36小時，使其吐凈體內的泥沙等雜質，殺死細菌。
三、在加工龍蝦時，是兩腮里的臟東西要清除，因為腮毛裡面吸附了很多細菌，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。最後還要經過刷、洗才能烹飪。
四、烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，這樣才能確保殺死龍蝦體內的細菌和寄生蟲。

8. 小龍蝦水開，燒多久寄生蟲可以殺

龍蝦燒10分鍾左右可以殺死寄生蟲。
寄生蟲在70攝氏度的溫度中，煮至10分鍾左右就會死亡，若是100攝氏度的溫度，殺死寄生蟲的時間更短。雖然水開的溫度是100攝氏度，但是龍蝦煮至的時候並不是所有部分都有100攝氏度，因此龍蝦燒10分鍾左右比較好。

9. 小龍蝦煮20分鍾，能殺死寄生蟲嗎。

足夠煮透了，什麼蛋白質都會凝固，能殺死。