腌螃蟹吃會有寄生蟲嗎

㈠ 螃蟹生腌制可不可以吃有沒有寄生蟲

上次我在蘇蟹閣提了一份大閘蟹，咨詢了下螃蟹腌制吃有沒有問題，這邊跟你分享一下：
大閘蟹一定要經過高溫煮個15-20分鍾，才能吃，所以說一定要煮好，在做其他美味吃。

㈡ 腌制螃蟹生吃有寄生蟲嗎

你好，朋友
腌制的生蟹里頭還是有寄生蟲的
腌蟹由於是活得蟹直接腌制，
很多寄生蟲是不會死亡的，
的確是有得寄生蟲病的風險。
建議淹蟹子要加工熟吃，
才能很好的避免寄生蟲病。

如果是不熟的螃蟹是有可能感染寄生蟲的。
蟲卵進入人的腸胃後發育為幼蟲，
可穿過腸壁進入腹腔，
再到肺部定居，長成成蟲。
感染嚴重的，寄生蟲可達腦部，
在腦組織中移行、搞破壞。
此外，這種寄生蟲還可以入侵其他器官組織，侵入皮膚後就在皮下「打隧道」，出現遊走性的包塊，還可以侵入胸部、腹部、肝臟等處，引起胸痛、胸腔積液、腹痛、腹瀉等症狀。

㈢ 腌螃蟹吃會有寄生蟲嗎

腌蟹、魚生等腌制海鮮因原味鮮美膾炙人口被奉為「潮汕毒葯」聲名遠播，也吸引了人們大快朵熙。近日，一名喜歡吃腌蟹、魚生的年輕廚師小梅就因貪此「口福」感染上寄生蟲致引發肺病多發病灶的少見疾病，幸好汕頭市中心醫院呼吸內科專家診療准確，這名廚師經治療後才日漸康復。

今年22歲的小梅平素身體健康，前不久，小梅開始出現了咳嗽，伴咳黃白色粘痰，偶有胸悶症狀。起初他以為就是普通的支氣管炎，沒有引起過多的重視。但是當咳嗽、胸悶越來越嚴重時，小梅才意識到病情可能不簡單。隨後，小梅到當地醫院就診，當醫生告訴他的雙肺有多發病灶，左側胸腔內還有少量積液、積氣時，緊張的小梅立即前來汕頭市中心醫院就診，希望進一步明確病因及早醫治。

當看到小梅的詳細胸部影像學資料後，市中心醫院首診醫師立即意識到這不是簡單的肺部感染，馬上聯系了對肺部感染性疾病有豐富診療經驗的呼吸內科張淇釧副主任和蔡俊福主治醫師。在仔細分析小梅的胸部CT及相關檢驗結果後，蔡醫生發現小梅血常規中的嗜酸性粒細胞明顯升高。在追問小梅病史的過程中，敏感地注意到了他的職業，小梅從事廚師行業已經好幾年了，平素喜歡吃腌蟹、魚生等腌制海鮮，這讓張副主任高度懷疑小梅可能感染了寄生蟲。

隨後，經過進一步檢查，檢查結果顯示肝吸蟲抗體陽性。雖然小梅的肝臟B超、肝功能無異常，但在完善肺泡灌洗液、風濕指標等檢查排除了其它大部分病原體感染及結締組織病的情況下，張副主任他們診斷小梅是肝吸蟲感染後致高嗜酸性粒細胞侵潤肺部多發病灶，且肺部病灶較重。這是臨床少見疾病，搞清了小梅的致病原因後，張淇釧他們遂給予小梅抗肝吸蟲治療（吡喹酮、腸蟲清）、激素等治療。服葯後，小梅的病情開始出現了好轉，咳嗽、胸悶改善，在治療半個多月後，小梅復查了胸部CT，提示雙肺病灶較前明顯好轉。

醫生認為，雖然現在隨著環境、衛生條件的改善和人們健康意識的加強，寄生蟲感染引發的疾病已越來越少見，但「病從口入」仍需警惕。醫生就此提醒市民，飲食關乎身體健康，所以需注意飲食習慣，不喝不幹凈的水，要吃煮熟的食物，少（不）吃腌制海（河）鮮、魚生等食物，任何沒有煮熟的食物可能有細菌、寄生蟲等，通過煮熟煮透能把細菌、寄生蟲等殺死。

㈣ 腌制的咸蟹子體內有寄生蟲嗎

會有感染寄生蟲的危險，尤其是在儲存，製作過程中的操作不當。
海(水)產品營養價值高，因此含有大量的寄生蟲，大腸桿菌普遍超標，生腌、生拌並不能祛除這些生物，這是造成腸道傳染病的重要原因，而且，腌制食品裡面的添加劑對身體也有害，腌制的海鮮如果時間過長，儲存不當，還會產生致癌物質。特別要提及的是，由於福鼎是霍亂疫區，甲殼類、貝殼類、魚類等容易受到霍亂弧菌的感染，用其製成的生腌海鮮，便存在著傳染霍亂的安全隱患，並可能造成霍亂的爆發流行。
專家介紹，生食海鮮輕則上吐下瀉，重則引起腸道傳染病，例如霍亂，還有寄生蟲病。有的人認為生吃腌制海鮮時多喝些酒就安全了，其實一般飲用酒的酒精濃度都不高，根本不足以殺死寄生蟲。另外，有的人認為蒜末、生薑、醋、鹽等輔料能將細菌消滅，其實不然，根據市疾控中心之前做的實驗證明，這些輔料根本就沒有迅速殺滅弧菌的作用。
霍亂弧菌主要靠食物傳播，歷年的首發病例均有不潔飲食及食用可疑海產品的紀錄，其中明顯因食用海產品而發病者佔40%以上，生吃、半生吃者佔38.50%。例如：1993年有1例患者曾某，女，14歲，桐山鎮增坪村人，於10月15日晚食用生腌小蝦後，於16日上午發病，先吐後瀉，輕微腹痛，重度脫水，經鑒定為霍亂弧菌小川型1f菌株;1994年，患者葉某，男，67歲，家住白琳鎮大賴村大灣自然村，於6月25日中午吃了在市場上買來的蚣蚮後當晚在家發病，出現無痛性水樣性腹瀉1天(14次)，嘔吐1天(5次)經鑒定為霍亂弧菌小川型1b菌株。
專家提醒民眾，應改變傳統觀念，不要為貪圖美味而進食生腌海產品。吃海鮮時最好能燒熟煮透，以殺滅病菌;吃了生腌海產品後出現頭痛、肌肉痛、皮膚刺痛等異常症狀，應及早到醫院就診，以免延誤病情。

㈤ 腌的螃蟹還有寄生蟲嗎

有的,因為腌的時候是螃蟹死了,寄生蟲是肉眼看不到的.簡單說,就算是煮螃蟹也要煮很久.卻還是有得寄生蟲病的人,更別說腌的螃蟹了.

㈥ 韓國人吃的生腌螃蟹會不會得病

生腌螃蟹，本身含一部分鹽，應該會起到一部分殺菌作用，但作用不大
螃蟹本回身是有可能含有部分寄生蟲答的，另外胃、心、腸、鰓是不能吃的
韓國人的生腌螃蟹一般是切成一半後腌制的，個頭不大，估計不大會去除干凈，嘗嘗鮮即可（實際是那個味道還不錯），但不建議多吃。

㈦ 淹蟹子，有寄生蟲嗎詳細一點

1.有的復,腌蟹是活蟹直接腌制，制很多寄生蟲是不會死亡的。腌蟹是活蟹直接腌制，很多寄生蟲不會死亡的，有得寄生蟲病的風險。建議淹蟹子要加工熟吃，能避免寄生蟲病。

(7)腌螃蟹吃會有寄生蟲嗎擴展閱讀：

肺吸蟲病，又稱並殖吸蟲病，是由衛氏並殖吸蟲童蟲、成蟲在組織器官中移行、竄擾、定居或斯氏狸殖吸蟲的幼蟲在人體內移行所引起的疾病。

衛氏並殖吸蟲引起的以肺部病變為主的全身性疾病，主要臨床表現為咳嗽、咳出鐵銹色或爛桃樣痰、胸痛、咯血等症。因蟲體不僅對組織破壞大，又有遊走特性，可造成身體任何組織和器官的新、舊病變，故臨床表現極為復雜。

由於人不是斯氏狸殖吸蟲的正常宿主，童蟲不能在人體內發育至性成熟產卵，較少進入肺臟形成典型囊腫。因此，斯氏狸殖吸蟲在人體引起的主要病變是遊走性皮下包塊和滲出性胸膜炎。但其在移行過程中所造成的損害較衛氏並殖吸蟲更為顯著，局部和全身反應也較強烈。

㈧ 請問腌的螃蟹還有寄生蟲嗎

我感覺還是會有的吧，畢竟那樣的螃蟹還是生的，寄生蟲的生命力比螃蟹頑強多了，反正那種東西還是少吃的好

㈨ 吃用醬油腌制的生螃蟹會有寄生蟲嗎

最好不要生吃！還是可能會有的

㈩ 做生腌螃蟹放醋進去就不會有寄生蟲嗎

醋是殺菌用的，能不能殺死寄生蟲還要看是什麼品種的寄生蟲，數量多少。不建議吃生螃蟹或者生海鮮，因為有的寄生蟲很強可以突破人體比較強悍的血腦屏障，進入大腦寄生，也有可以突破血眼屏障寄生在眼睛裡的寄生蟲。