炒田雞怎樣殺死寄生蟲

1. 田雞里的寄生蟲高溫可以殺死嗎

寄生蟲在溫度達到一定程度是可以殺死的，所以在烹飪的時候要要徹底煮透，不可生食。

每到夏季，都是寄生蟲病高發期，這跟人們在炎夏喜食冷鮮生食物有關。人體感染寄生蟲的例子屢見不鮮，近期爆出的女子吃生牛肉感染絛蟲就是一個觸目驚心的典型例子，這些基本都是不當飲食習慣和行為造成的，因此，我們大飽口福的同時，要兼顧身體健康，科學預防。

1、某些神棍和騙子，大力鼓吹食療「偏方、秘方」，鼓動病人生吃泥鰍等動物。有病就吃葯治療，千萬不可迷信這些不著邊際的「偏方」，避免感染寄生蟲。

2、酒精、醋、蒜蓉、鹽、辣椒等調料能殺滅大量常規病菌和寄生蟲，因此，許多人誤以為經過這些調料腌制的肉類，就能徹底殺滅所有的寄生蟲，事實上，這些調料對不少能嚴重危害人體健康的寄生蟲不起任何作用，很多人就是喜食吃生牛肉、生魚片等，導致感染這些寄生蟲。

3、來源不明的肉類，在衛生防疫上很不可靠，盡量不要生食。要生吃的肉類，最好是選擇那些經過專業防疫養殖的禽畜，且屠宰後經過專業滅菌殺蟲措施。

不可濫食野味。野生動物含有大量寄生蟲，有不少寄生蟲人體消化道自身無法殺滅，且耐高溫能力強，耐酒精醋等調料的能力也很強，因此，要吃野生動物，也要徹底煮透，不可生食。

4、寄生在蔬菜上的寄生蟲往往無法危害人體，因此，越來越多的人群喜歡生吃蔬菜。而事實上，蔬菜上也很可能攜帶動物寄生蟲幼蟲或是蟲卵，尤其是使用農家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜，更是攜帶大量寄生蟲源，此外，蔬菜流通過程中也可能攜帶上寄生蟲源。在來源不明確的情況下，蔬菜不可盲目生食，生食前必須要消毒殺菌。

5、生熟食品要嚴格分開，經過多年來的科普，人們普遍在切菜和盛裝碗碟的時候，都能做到了，但有的家庭在冰箱保存食物方面沒有做到。不少人迷信家用冰箱的冷凍室殺菌能力，認為低溫能殺滅一切寄生蟲和病菌，把生肉跟水果、即食品等混放一起，甚至生吃冷凍肉。

6、低溫確實能殺滅寄生蟲和細菌，但家用冰箱普遍製冷能力有限，很多冰箱的製冷溫度極限在零下十八度以上，這個溫度無法殺滅所有的寄生蟲和細菌，不少寄生蟲卵和幼蟲能在這種溫度環境下存活，因此，在冰箱存放食物上，也要徹底執行生熟嚴格分離。

7、純天然礦泉水往往被人們洗追捧，但是，有的天然泉水含有寄生蟲，沒有經過檢測的各種露天泉水，盡量不喝。至於各種神棍吹捧的神仙水一類不知所謂的泉水，更要慎喝。

8、生吃海鮮，一直都有傳統，很多人認為吃了幾千年都沒事，因此，越來越多人跟風生吃。事實上，很多海鮮也是一樣攜帶有寄生蟲的，即使是很多商家吹捧的深海水產，也是一樣有攜帶寄生蟲的可能。為了避免寄生蟲感染，還是建議盡量少吃生海鮮。

2. 田雞煮多久寄生蟲

蛙類身上裂頭蚴很多，這種寄生蟲生命力比較頑強，相對其他蟲不太容易殺死，其實爆炒不是很有效的，因為爆炒的時間都偏短，在100度沸水下煮大概40分鍾到1小時差不多吧，我記得以前看過一個紀錄片，說蛇肚裡的裂頭蚴在鍋里煮了一個小時還沒完全死光，真可怕，所以我從來不吃蛇，蛙類也不吃，建議樓主如果不是特別喜歡非吃不可還是不要吃了。裂頭蚴很喜歡長在人的大腦里，或者長在皮下肌肉組織。其實不光是寄生蟲的問題，因為蛙類生活在水裡，那裡潮濕細菌多，蛇喜在避光的洞穴里生活，絕對不是健康食物

3. 飯里焗田雞能殺死寄生蟲嗎

一般來說不會有事，不過如果有些在內臟中的寄生蟲（溶組織內阿米巴，班氏絲蟲，隱孢子蟲）
不一定會被殺死，最好不要吃田雞，這樣被感染的幾率太高了。

4. 田雞煮熟了寄生蟲不死嗎

朋友來，你說的田雞是青蛙吧。
青蛙在泥土裡冬自眠，歷時半年，蘇醒後，其體內帶有多種病菌、毒素，雖經烹制但也不能完全消除。莊稼施用化肥、農葯較多，青蛙常吞食帶有化肥、農葯的害蟲，即使吃的時候除去內臟但仍有很多農葯被蛙體吸收，人若食用，農葯殘毒會通過「食物鏈」毒害人體。青蛙體內藏有一種名叫雙槽蚴蟲的寄生蟲，人吃了帶蟲的青蛙肉後，雙槽蚴蟲便寄生於人的皮下或腎臟周圍，產生一種使這些組織局部出現浮腫或膿腫的液體。如侵入眼部，可引起角膜潰瘍、視力減退甚至失明。這種寄生蟲難以消滅，需高溫，強酸，而且還不一定殺得死它的孢子。
此外，李時珍在《本草綱目》中有這樣的記載：「按《延壽書》雲：蛙骨熱，食後令人小便苦淋；孕婦食蛙，其子夭壽（短命）；多食小蛙，令人尿閉，臍下酸痛。青蛙肉就是點蛋白質，並無特別營養，和雞鴨魚肉是一樣的，吃它還要冒點風險，不值得。
再說了青蛙是有益動物，更不該吃了，吃青蛙肉弊多利少，不吃為好；禁捕禁殺青蛙，也益於生態平衡。

5. 田雞的寄生蟲要怎麼清除

您好，田雞里的寄生蟲加熱100度還可以生存2分鍾，所以燒的時候時間要久一點！沒事的！最好在油里爆炒放水再煮！
要去頭去皮去內臟

6. 吃青蛙如何清除寄生蟲

可以通過高溫加熱的方法來殺死寄生蟲，切記不可因貪圖嫩，而縮短加熱時間。一定要做熟才能吃。
青蛙肉肉質細嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C及多種激素。
青蛙同樣也是集食品、保健品、葯品於一身的葯用動物。食用，是上佳的綠色食品。明李時珍《本草綱目》中載有：「南人食之，呼為田雞，雲肉味如雞也」。「食之至美」。葯用，是食療保健品、葯品。據《東北動物葯》記載：「青蛙鮮用或陰干行用，可全體入葯」，有「利水消腫，解毒止咳」之功效，能「治水腫喘咳，麻疹、月經過多等」。其成體的膽、肝、腦、皮均可供葯用。幼體蝌蚪有延壽之作用。 現代研究結果表明：鮮青蛙全體每100克，含水87克，蛋白質11.9克，脂肪0.3克，碳水化合物0.2克，灰份0.6克，鈣22毫克，磷159毫克，鐵1.3毫克，硫氨素0.44毫克，核黃素0.22毫克，煙酸2.1毫克。
青蛙的機體中亦含有多肽類、多種維生素、諸類生物激素、酶和保濕因子。兩棲動物國際拯救組織泰萊教授說：「青蛙能造福人類，因為它們的外皮含有對付疾病的化合物，包括抗菌和抗病毒物質，從青蛙皮提煉出的葯物『幾乎是無限的』，『青蛙可提供大量的新葯』，它們儼然是『隨街跳著的葯房』」。
葯性功效：青蛙肉性涼，味甘，具有清熱解毒、消腫止痛、補腎益精、養肺滋腎之功效。

7. 用什麼方法吃田雞可以完全殺死體內寄生蟲

您好，田雞里的寄生蟲加熱100度還可以生存2分鍾，所以燒的時候時間要久一點！沒事的！最好在油里爆炒放水再煮！

8. 田雞里的寄生蟲高溫可以殺死嗎

田雞里的寄生蟲高溫可以殺死，但是不代表寄生蟲就會被完全殺死，寄生蟲是不能完全消除的。

郭強表示：「對於寄生蟲的預防，一定要防止「病從口入」，不能抱有僥幸心理，即便不是長期飲用生水，但只要飲用過生水、食用未煮熟的蛇肉、青蛙等，都可能有感染寄生蟲的風險，因為這些動物的體內，寄生蟲最為適宜寄宿。

食物煮熟不生吃，是對付寄生蟲最有效也是最方便的方法。郭強表示，一般情況下，患者感染寄生蟲都與生食或吃未煮熟的食物有關。只要保證食物煮熟、煮透，就可以有效避免寄生蟲感染。」

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青蛙是多種寄生蟲病毒細菌的寄主，且烹制也不能完全消除。其中對人體健康、危害較大的有兩種、棘齶口線蟲、曼氏迭宮絛蟲和雙槽蚴蟲。人們吃了帶有這些帶蟲的蛙肉，該蟲就可能在人體內蛻皮轉化為第三期幼蟲或早期成蟲，使人體致病。

寄生蟲在人體內游移，對全身各處特別是皮膚、肌肉組織造成傷害；游移時寄生蟲停留的部位則形成膿腫結節；游移於神經系統時可引發腦、脊髓的炎症。國內已有該蟲引起嗜酸性粒細胞性腦脊髓炎症而致死的病例。

雙槽蚴蟲生命力非常頑強，即便青蛙肉經過爆炒、油炸處理，也不容易被殺死。雙槽蚴就會在人的腹部、手腕腿肚等部位的皮下組織內寄生，寄生下來的雙槽蚴會使周圍的人體細胞組織產生一種粘液，面部出現浮腫，嚴重的產生膿腫。

一旦這種雙槽蚴侵入人的眼球，引起各種炎症，極易導致角膜潰瘍、視力下降，甚至眼睛失明，還會在人的眼睛、腎臟周圍等處寄生。

9. 田雞的寄生蟲都在皮上，請問煮熟後的田雞皮上的寄生蟲能殺死嗎

一般你100°C左右多燒一會兒。。只要肉熟了一般是沒問題的。。。放心吃。。。你不放心的話就多煮會兒。。。

10. 青蛙體內經過高溫爆炒都殺不死的寄生蟲是什麼

青蛙是多種寄生蟲病毒細菌的寄主，且烹制也不能完全消除。其中對人體健康、危害較大的有兩種、棘齶口線蟲、曼氏迭宮絛蟲和雙槽蚴蟲。

人們吃了帶有這些帶蟲的蛙肉，該蟲就可能在人體內蛻皮轉化為第三期幼蟲或早期成蟲，使人體致病。寄生蟲在人體內游移，對全身各處特別是皮膚、肌肉組織造成傷害；游移時寄生蟲停留的部位則形成膿腫結節；游移於神經系統時可引發腦、脊髓的炎症。

雙槽蚴蟲生命力非常頑強，即便青蛙肉經過爆炒、油炸處理，也不容易被殺死。雙槽蚴就會在人的腹部、手腕腿肚等部位的皮下組織內寄生，寄生下來的雙槽蚴會使周圍的人體細胞組織產生一種粘液，面部出現浮腫，嚴重的產生膿腫。

一旦這種雙槽蚴侵入人的眼球，引起各種炎症，極易導致角膜潰瘍、視力下降，甚至眼睛失明，還會在人的眼睛、腎臟周圍等處寄生。

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另外，裂頭蚴是一種寄生蟲，從蟲卵到成蟲，它中間會有一個中間宿主，一般是青蛙、蛇、鳥、鼠、豬等。當人們生吃了這些動物，很有可能裂頭蚴的蟲卵就會寄生在人體內進行繁殖，成為幼蟲。曼氏裂頭蚴的危害非常大。

對於寄生蟲的預防，一定要防止「病從口入」，不能抱有僥幸心理，即便不是長期飲用生水，但只要飲用過生水、食用未煮熟的蛇肉、青蛙等，都可能有感染寄生蟲的風險，因為這些動物的體內，寄生蟲最為適宜寄宿。

「食物煮熟不生吃，是對付寄生蟲最有效也是最方便的方法。」 一般情況下，患者感染寄生蟲都與生食或吃未煮熟的食物有關。只要保證食物煮熟、煮透，就可以有效避免寄生蟲感染。