真菌用大蒜
㈠ 長真菌的蒜可以種或者吃嗎
我一般把存放久了且長菌的蒜頭用來種，種在盆里。如果用來吃的話不是很放心，沒有安全感，畢竟它長黴菌且干癟了，健康安全才是第一嘛！
㈡ 大蒜能殺真菌嗎方法是怎麼用的
大蒜能殺真菌。方法是：吃大蒜時需將大蒜切片或者搗碎，使其中的大蒜素與空氣充分結合，因為大蒜素中的殺菌抗癌作用要在其經過空氣氧化後才能發揮出來。
大蒜對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。大蒜中的大蒜素具有強烈殺菌作用，可以殺滅多種細菌、黴菌和原蟲。每天吃點大蒜，可有效預防夏季呼吸道和消化道傳染病。
(2)真菌用大蒜擴展閱讀：
緩解吃蒜後的口臭味：
1、喝牛奶。大蒜的氣味成分蒜素與牛奶中的蛋白質結合後，會發生反應，這種氣味會消失。喝牛奶的時候要慢慢地喝，盡量讓牛奶在口中停留一點時間，這樣可以讓蒜素和蛋白質充分產生反應。
2、喝綠茶。綠茶中的茶酚不僅可以抑制形成口臭的細菌繁殖，還可以發揮殺菌作用，保持口腔清潔。
3、嚼口香糖。口香糖中的香料成分可以隱去大蒜的特有氣味。此外，嚼口香糖時口腔里會分泌更多的唾液，唾液中的蛋白質成分可以和蒜素發生作用從而消除氣味。
㈢ 白醋加大蒜能殺死真菌嗎
可以 對付腳氣特別好 因為真菌在酸性條件下 沒法存活 而大蒜裡面有大蒜素 也可以殺菌的 。。。
㈣ 大蒜能殺滅真菌嗎
大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有內抑制和殺滅容作用。1982年科學家通過對大蒜的抑菌、殺菌、抗病毒、殺蟲以及抑制酶活性等方面的研究，證明了大蒜抑酶殺菌的作用以及作用物質。現代研究發現，大蒜的揮發油、汁、浸出液及蒜素對多種球菌、桿菌(如百日咳等)、黴菌、真菌(如隱球菌腦膜炎等)、病毒等均有抑制和殺滅作用。在食品防腐方面，日本學者研究發現，大蒜對幾十種食品衛生和食品腐敗細菌有較強的抑制和殺滅作用，科學家還通過大蒜水溶液對幾十種常見污染食品真菌的抑制和殺滅作用研究，發現大蒜對腐敗真菌有很強的抑制和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸、山梨酸是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
㈤ 大蒜是不是可以殺真菌
大蒜的殺菌效果只是局限於胃腸道。因為吃了大蒜會，在胃腸內沒有被破壞，具有殺菌作用，但是吸收入血後，大蒜成分分解，殺菌作用基本上就沒有了，改善腦血管作用倒是有。所以有冠心病等的中老年人倒是可以吃。注意的一點是大蒜不要空腹吃。因為大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性。會造成胃部感覺不舒服，還有就是大蒜感覺不舒服合多吃，它會影響維生素b的吸收，這樣會對眼睛有刺激作用。引起眼瞼炎和眼結膜炎，所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次每次2-3瓣。
㈥ 生大蒜有殺滅真菌的作用嗎
大蒜神奇的殺菌效果
大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。1982年科學家通過對大蒜的抑菌、殺菌、抗病毒、殺蟲以及抑制酶活性等方面的研究，證明了大蒜抑酶殺菌的作用以及作用物質。現代研究發現，大蒜的揮發油、汁、浸出液及蒜素對多種球菌、桿菌(如百日咳等)、黴菌、真菌(如隱球菌腦膜炎等)、病毒等均有抑制和殺滅作用。在食品防腐方面，日本學者研究發現，大蒜對幾十種食品衛生和食品腐敗細菌有較強的抑制和殺滅作用，科學家還通過大蒜水溶液對幾十種常見污染食品真菌的抑制和殺滅作用研究，發現大蒜對腐敗真菌有很強的抑制和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸、山梨酸是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
㈦ 大蒜能殺真菌嗎
大蒜性溫，因而陰虛體質的人以及陰虛火旺的人都要慎食，患有慢性胃炎胃潰瘍的人也要慎食。如果你用大蒜外敷治療時，出現皮膚發紅、灼熱、起泡等症狀，你和可能對大蒜過敏，要嚴禁食用和使用。
㈧ 利用大蒜味道能殺滅真菌嗎
光是味道是沒這么大效力的，是大蒜體中所含的大蒜素成份，才有滅菌作用的。
㈨ 大蒜能不能直接殺死真菌
可以的 最直接的方法就是大蒜泡醋 一個星期後 用來洗腳 可以治癒腳氣 這就是個殺死真菌的有效辦法
㈩ 大蒜的真菌病害有哪些如何防治
（1）大蒜紫斑病 又稱黑腐病，紫斑病在田間主要危害葉片和蒜薹，在貯運期間危害蒜頭。田間發病多從葉尖或花薹中部開始，初為白色病斑，稍凹陷，中央微紫色，擴大後為橢圓形至紡錘形，黃褐色。濕度大時，病斑上面產生黑色霉狀物常形成同心輪紋，易從病部折斷。貯運期間受害，常從蒜頭頸部開始變軟腐爛，呈深黃色或紅色。本病對環境條件要求不嚴，一般陰濕多雨、田間積水、肥料缺少、管理不善、生長衰弱地塊易發病。
防治方法：①施足基肥。加強田間管理，增強植株抗病力。②實行2年以上輪作。③選用無病種蒜，必要時種蒜用40%甲醛300倍液浸3小時，浸後及時洗凈。④發病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，隔7～10天1次，連續防治3～4次，均有較好的效果。此外，噴施2%多抗黴素可濕性粉劑30毫克/升也有效。⑤適時收獲，低溫貯藏，防止病害蔓延。
（2）大蒜葉枯病 主要發生於葉及薹上。葉片發病多由葉尖開始擴展蔓延，病斑初期為花白色小圓點，擴大後呈不規則形狀或橢圓形，表現為灰白色或灰褐色，並且病部由此而生黑色霉狀物，嚴重時病葉枯死。如花薹受害，容易從病部折斷，最後在病部散生出許多黑色小點粒。
主要以菌絲體或子囊殼隨病殘體遺落土中越冬，翌年散發出子囊孢子引起初侵染後，病部產出分生孢子進行再侵染。該菌系弱寄生菌，常伴隨霜霉病或紫斑病混合發生。
與氣候條件的關系：①降水量、濕度與大蒜葉枯病發生輕重有密切關系。4～5月份降水量偏多、霧多，田間濕度大，加之光照不足，適宜病害發生流行，相反則輕。據蒼山縣氣象資料分析，1985年5月上中旬降水量111.6毫米，雨日10天，大霧2天，因而導致了大蒜葉枯病大面積的發生流行。是歷年來發生最重的年份。②溫度對大蒜葉枯病發生也有一定的影響。發病溫度范圍10～25℃，發生適宜溫度一般在15～20℃，所以蒼山縣大蒜葉枯病一般從3月下旬至4月上旬開始發病，4月下旬為發病盛期。
與地勢環境的關系：據調查分析，地勢低窪、排水不良、易積水的地塊發病重，地勢高、透水性強的地塊發病輕。
與土壤肥力的關系：由於地力條件不同，大蒜葉枯病的發生程度也有明顯的差異。據調查，種植多年的地塊肥力較高，發病較輕或不發病。而新開發的蒜地肥力差，發病就重。
與大蒜品種的關系：據多年調查，凡是早熟品種，如糙蒜發病重，而晚熟品種如蒲棵、高腳蒜發病則輕。
綜合防治措施：①及時清除田間病葉，減少菌源量。②加強田間管理，採取配方施肥，增強寄主抗病性。③雨後及時排水，適當澆水，控制田間濕度。④發病初期開始用葯劑防治。葯劑可選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，或80%乙膦鋁可濕性粉劑500倍液，或14%絡氨銅水劑300倍液，或90%多菌靈膠懸劑600倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，一般從4月上中旬開始，每隔10天噴1次，連續2～3次。在防治時適當加入微肥防效更為顯著。
（3）大蒜灰霉病 灰霉病多發生於植株生長後期，發病先從下部老葉尖端開始。病斑初呈水浸狀，繼而變白色至淺灰褐色，並由尖向里發展，病斑擴大後呈梭形或橢圓形。後期病斑癒合成長條形灰白色大斑。病斑兩面均生稀疏灰褐色霉狀物。灰霉病發病嚴重時，可由老葉逐漸向葉鞘及上部葉蔓延直到整株葉上，並造成葉鞘甚至地下鱗莖腐爛，組織崩潰，後乾枯呈灰白色，易拔起，病部可見灰霉及菌核。本病病原為半知菌亞門葡萄孢屬蔥鱗葡萄孢菌。該病菌可於田間雜草及病殘體上越冬。一般地勢低窪排水不暢，易積水地塊易發病。此外，偏施氮肥，植株徒長也極易引發病害。
防治方法：①及時清除被害葉和花薹。②適期播種，加強田間管理，合理密植，雨後及時排水，提高寄主抗病能力。③於發病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液，60%琥·乙膦鋁可濕性粉劑500倍液，77%可殺得可濕性微粒劑500倍液，14%絡氨銅水劑300倍液，1∶1∶100波爾多液，隔7～10天1次，連續防治3～4次。
（4）大蒜灰葉斑病 主要危害葉片，病斑長橢圓形，大小4～7毫米×1～3毫米。初呈淡褐色，後變灰白色，葉兩面病斑生微細灰黑色霉狀物，即病菌子實體，嚴重的病斑匯合，致葉片局部枯死。
防治方法：①收獲後及時清除病株，集中燒毀或深埋。②加強田間管理，採用配方施肥技術。③發病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1000～1500倍液，隔10天左右1次，連防2～3次。
（5）大蒜干腐病 干腐病在整個生育期及貯運期均可發生，尤以貯運期發病嚴重。田間發病時葉尖枯黃，根部腐爛，切開鱗莖基部，可見病斑由內向上蔓延，病部呈半水浸狀腐爛，發展較慢。貯運期發病多從根部開始，蔓延至蒜頭基部，使蒜瓣變黃褐色乾枯，病部可產生橙紅色霉層。本病病原為真菌，以菌絲及厚垣孢子在土壤中越冬，從傷口侵入植株體內，發展適溫為28～32℃，因而在高溫高濕下發病嚴重。貯運期間溫度高於28℃時易腐爛，低於8℃發病輕。
防治方法：①發病地塊，實行3年以上輪作。②選無病充實飽滿的蒜種，在管理過程中要注意及時防蟲，減少傷口，避免田間積水，降低發病期間田間濕度。③發病初期及時噴灑50%甲基托布津1000倍液，或75%百菌清600倍液。④貯運時的溫度低於8℃。
（6）大蒜銹病 主要侵染葉片和假莖。病部初呈梭形褪綠斑，後在表皮下出現圓形或橢圓形稍凸起的夏孢子堆，表皮破裂後散出橙黃色粉狀物，即夏孢子。病斑四周具黃色暈圈，後病斑連片致全葉黃枯，植株提前枯死。生長後期，在未破裂的夏孢子堆上產出表皮不破裂的黑色冬孢子堆。
防治方法：①選用抗、耐病品種。②避免蔥蒜混種，減少病源侵染。③發病初期選用15%三唑酮可濕性粉劑1500倍液，或20%三唑酮乳油2000倍液，隔10～15天 1次，連防2～3次。
（7）大蒜煤斑病 主要危害葉片。初生蒼白色小點，逐漸擴大後形成以長軸平行於葉脈的橢圓形或梭形病斑，中央枯黃色，邊緣紅褐色，外圍黃色，並迅速向葉片兩端擴展，尤以向葉尖方向擴展的速度快，致葉尖扭曲枯死。病斑中央深橄欖色，濕度大時呈絨毛狀，乾燥時呈粉狀。病害流行時一張葉片往往有數個病斑，致全株枯死。
防治方法：①施用氮、磷、鉀全效性有機肥，或增施鉀肥及腐殖質肥，加強田間管理，提高大蒜抗病力。②葯劑防治可選用65%代森鋅可濕性粉劑400～600倍液，或1∶1∶10的波爾多液，於發病初期隔7～10天1次，連防2～3次。
（8）霜霉病 該病主要危害植株葉片和花薹。病斑呈長橢圓形或卵形，淺黃色，稍凹陷。潮濕時病斑上產生白色霉層，乾燥時則變枯斑，嚴重時全株枯死。花薹被害時，病斑與葉部病斑相同，在病斑處易折，花薹而後枯死。
防治方法：①清潔田園，實行3年以上輪作制。②在發病期可噴灑40%乙膦鋁400～500倍液，或百菌清可濕粉劑500倍液，或65%代森鋅可濕粉劑500倍液，每周1次，連噴3～4次。
（9）疫病 此病對根、莖、葉、薹等部位均有危害，以鱗莖被害最重。葉片及蒜薹多從下部開始發病，初為暗褐色水浸狀，病斑橫跨其上達5～50毫米，有時擴展到葉或薹的一半。病斑失水後有明顯萎縮，引起病葉或薹下垂腐爛。濕度大時病部產生稀疏的灰白色霉狀物。假莖上也產生此霉狀物。鱗莖被害時，莖盤部呈水浸狀，淺褐或暗褐色腐爛，根部受害變褐腐爛。
防治方法：①選擇地勢較高地塊，做好田間排澇，實行輪作制。②在發病期間用25%甲霜靈粉劑600倍液，或40%乙膦鋁可濕粉劑400～500倍液，或58%甲霜錳粉劑500倍液，每隔7～10天1次，連噴2～3次。
（10）白腐病 該病先從外葉尖部開始條狀發黃，以後發展到葉鞘，再向內葉發展。病株發育不良，到後期全株發黃枯死。初期葉鞘和鱗莖表皮產生水浸狀病斑，有明顯灰白色菌絲層，不久白色腐爛。此後菌絲層中產生芝麻粒黑色小菌核，最後鱗莖變黑腐爛。
防治方法：①經常檢查田間病株，在病株未形成菌核前拔除病株深埋。②實行3年以上輪作制。③播前用蒜種重量1%葯量的50%甲基托布津可濕粉劑或0.5%～1%葯量的50%多菌靈可濕粉劑拌種後再播種。
（11）根腐病 該病侵染植株後，受害症狀發展緩慢，地上部植株發育稍微不良，只有下位葉變枯黃，全株不枯死。當發病嚴重，病株枯死時，根須變紅開始腐爛，只是根腐爛，而莖葉不腐爛，引起鱗莖肥大不良，產量及品質降低。此病還侵染其他蔥屬作物及蘿卜、黃瓜等。
防治方法：實行輪作，並用氯化苦進行土壤消毒處理。
（12）春腐病 該病多在越冬後發生，返青蒜葉尖開始軟化腐爛，隨著症狀發展全株發病腐爛。可發展達到鱗莖內部，但根保持健全原狀。在生育中後期，多數從下部葉的葉鞘開始發病，逐漸向假莖部腐爛發展擴大，有時腐爛達到新形成的鱗莖（蒜瓣），葉鞘軟化腐爛從中間折疊倒伏。從地面發病產生「裂頭」現象，顯著降低大蒜品質。在多濕時，病部吸水軟化腐爛。但在乾燥時，病部呈淺褐色或黃褐色，病勢逐漸停滯。此病不像軟腐病那樣有腐爛發臭味。
防治方法：①清除田間病株，消滅菌源，實行輪作制。②在發病前噴灑預防性銅制劑，重點噴灑下部葉片防治效果佳。在發病後噴灑葯劑效果差。
（13）菌核病 是由大蒜核盤菌侵染所致。大蒜受害後先從外部葉片發病逐漸向內侵入為害。發病初期鱗莖以上外部葉片發黃，根系不發達，植株生長緩慢，後期整株逐漸枯黃，鱗莖腐爛枯死。濕度較大情況下，病部表皮下散生褐色或黑色小菌核。
病菌主要以菌核隨病殘體遺落土中越冬。病害傳播途徑廣，帶菌的蒜種、雨水、土壤、病殘體和土雜肥料等均可帶菌引起發病。翌年一般從3月上旬開始發病，3月下旬到4月上旬為發生盛期。此期間降水頻繁、光照不足或大雨受澇積水易發病，病情重。反之，如春季乾旱少雨，田間濕度小，發病則輕。另外，土壤類型和施肥不同對該病的發生程度也有很大影響。在調查中發現，砂姜黑土或褐土土壤類型，質地黏重，透水性差，發病則重。氮肥施量過大地塊易感病，連作地塊發病重。
防治方法：①選用瓣大無病的蒜種，已發病的地塊不要作留種用。②不要用病殘體如蒜秸、蒜葉漚制土雜肥，避免施入田間帶有大量菌源。③遇大雨後田間積水時，要及時進行排水；如需澆水時，水量要適當，防止大水漫灌。④採用配方施肥，避免施入過多的氮肥。⑤葯劑防治。
通過近幾年來的防治試驗來看，葯劑處理、生長期葯液澆灌、葯劑拌種，以上3種防治方法以葯劑拌種防效最為顯著，其方法簡便易行，能有效地控制該病的發生。每667米2用50%速克靈可濕性劑50克拌蒜種200～250千克。具體方法是：將剝好蒜瓣放在塑料薄膜上，將50%速克靈可濕性粉劑放入背扶式噴霧器中，加水2～2.5千克，邊噴邊拌，使葯液均勻地噴在蒜瓣上，晾乾後即可栽種。