吃石蟹過敏

1. 為什麼有的人吃海鮮會過敏

海鮮過敏的原因是由於海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細胞，引起化學介質的釋放，繼而產生一系列復雜的生物化學反應。抗體抗原共同作用，人體就表現出過敏症狀了

海鮮好吃、過敏難防，為什麼有的人吃海鮮過敏？海鮮內含有一定量的組織胺，組織胺（Histamine）是一種活性胺化合物。作為身體內的一種化學傳導物質，可以影響許多細胞的反應，包括過敏，發炎反應，胃酸分泌等，也可以影響腦部神經傳導，會造成人體想睡覺等效果。組織胺存在於肥大細胞內，亦存在於肺、肝及胃的粘膜組織內。它在過敏與發炎的調節上扮演一個很重要角色。組織胺屬於一種化學訊息，參與睡眠，荷爾蒙的分泌，體溫調節，食慾與記憶形成等功能，另外還可引起癢、打噴嚏、流鼻水等現象，此外組織胺結合到血管平滑肌上的接受器（H1R）導致血管擴張因而產生局部水腫，組織胺會使肺的氣管平滑肌收縮引起呼吸道狹窄進而呼吸困難，腸道平滑肌收縮降低血壓以及增加心跳（tachycardia）等多項生理反應。

海鮮內含有一定量的組織胺，一旦組織胺被人體吸收，進入免疫系統，就會引發過敏現象。大部份的人，體內都含有分解組織胺的酶，因此不會發生過敏現象；但值得注意的是，如果攝入的組織胺超過人體的忍受范圍，就可能引發過敏性中毒。不過，所謂過敏性中毒和過敏並不相同。吃海鮮過敏的人，只要攝入微量的組織胺，就會出現症狀；而過敏性中毒，則是因為攝入過多的組織胺所引起，因此，即使是體內含有分解組織胺酶的正常人，仍可能發生過敏性中毒。由於過敏性食物中毒和過敏的症狀幾乎一樣，就醫時常常會發生誤診的情形，所以患者應將自己吃了哪些東西以及量的多寡，詳細告訴醫生，以便正確診斷。

海鮮過敏中毒時發病快，常在食後0.5~1個小時發病，有時只要5分鍾，時間長的也只要4個小時。發病時症狀輕，恢復快，偶爾會死亡。常表現為臉紅、頭暈、頭痛、心跳、心慌、胸悶、呼吸急迫，臉、唇腫脹，口舌及四肢發麻，惡心、嘔吐、皮膚瘙癢等。
一、皮膚症狀：皮膚充血、濕疹、瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫。這些症狀最容易出現在面部、頸部、耳部等部位。

1、蕁麻疹：常先有皮膚瘙癢，隨即出現風團，呈鮮紅色或蒼白色、皮膚色，少數患者有水腫性紅斑。風團的大小和形態不一，發作時間不定。風團逐漸蔓延，融合成片，由於真皮乳頭水腫，可見表皮毛囊口向下凹陷。風團持續數分鍾至數小時，少數可延長至數天後消退，不留痕跡。皮疹反復成批發生，以傍晚發作者多見。風團常泛發，亦可局限。有時合並血管性水腫，偶爾風團表面形成大皰。部分患者可伴有惡心、嘔吐、頭痛、頭脹、腹痛、腹瀉，嚴重患者還可有胸悶、不適、面色蒼白、心率加速、脈搏細弱、血壓下降、呼吸短促等全身症狀。
2、濕疹：皮損初為多數密集的粟粒大小的丘疹、丘皰疹或小水皰，基底潮紅，逐漸融合成片，由於搔抓，丘疹、丘皰疹或水皰頂端抓破後呈明顯的點狀滲出及小糜爛面，邊緣不清。如繼發感染，炎症更明顯，可形成膿皰、膿痂、毛囊炎、癤等。自覺劇烈瘙癢。過敏所致的濕疹可伴有或不伴有惡心、嘔吐、腹瀉等消化道症狀。

3、血管神經性水腫：皮膚及皮下組織增厚，邊界不清壓之較硬但無指壓痕，皮膚色澤及溫度正常;除了感覺腫脹或熱感外，一般無疼痛及發癢等感覺異常。
二、胃腸道症狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，黏液樣或稀水樣便，個別人還會出現過敏性胃炎及腸炎、乳糜瀉等。
三、神經系統症狀：如頭痛、頭昏等，比較嚴重的還可能會發生血壓急劇下降，意識喪失，呼吸不暢甚至是過敏性休克的症狀。

預防海鮮過敏發生的方法有哪些？
海鮮過敏多數患者是因為過量食用海鮮引起過敏的。海鮮過敏的發病原因是由於海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細胞，引起化學介質的釋放，繼而產生一系列復雜的生物化學反應。抗體抗原共同作用，人體就表現出過敏症狀了。
1、避免不熟海鮮：海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來說，在沸水中煮4-5分鍾才算徹底殺菌。因此，在吃「醉蟹」、「生海膽」、「醬油腌海鮮」之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

2、不食死海鮮：貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。
選購活貝之後也不能在家存放太久，要盡快烹調。過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。

3、不與啤酒同喝：在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。
所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響
4、不與水果同食：魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
因此，海鮮和水果最好間隔2小時以上再吃。
5、不與茶水同飲：吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

6、蝦類忌與維生素C同食：通常對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。
7、服葯期間要慎重吃海鮮：根據自己身體的素質，比如說有些人正在服用葯物期間，吃海鮮一定要特別慎重;

2. 吃海鮮過敏是什麼原因造成的

因為海鮮中含有過量組織胺，
會造成人身體不適，
部分人群因天生缺少分解組織胺的酶，
吃海鮮就會引起過敏，
部分表現為身體某些部位(臉部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩並伴有瘙癢症狀

3. 吃螃蟹過敏有什麼反應

吃螃蟹過敏的表現
有的人在吃過螃蟹後身體就會出現不適，比如說會感覺到皮膚上出現一大塊一大塊的紅疙瘩，並且特別的癢，甚至還有的人會出現嘔吐，頭痛，腹痛等症狀。如果出現這些症狀後我們必須要做及時的處理。

吃螃蟹過敏怎麼辦
1.如果過敏症狀比較輕微，可以不服用任何葯物，也無需特殊處理，過1-2天會自愈。
2.如果過敏症狀比較明顯，全身瘙癢難耐，可以嘗試服用常見的抗過敏葯。
3.在服用抗過敏葯的同時，還可以加服維生素C。
4.在服葯同時，還可以在瘙癢紅疹的皮膚上塗抹皮炎平軟膏。
5.如果出現呼吸困難、手腳發冷、心慌等要立刻上醫院就診，並說明之前食用過螃蟹。
6.過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品，也不要食用油膩和辛辣的食物。

吃螃蟹的注意事項
一忌吃生蟹：螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鍾以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹：買死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。
三忌食隔夜蟹：螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組胺中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。
四忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹後最好喝上一杯薑茶祛寒。
五忌喝茶水：吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收。
六忌吃柿子：切忌螃蟹與柿子混吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
此外，還有忌食四部位：蟹的體表、鰓部和胃腸道沾滿了細菌、病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹鰓、蟹腸、蟹心(俗稱六角板)、蟹胃(即三角形的骨質小包，內有泥沙)。

哪些人不能吃螃蟹
1.曾經在吃螃蟹之後發覺過敏或是出現過敏哮喘的患者，以後不要輕易食用螃蟹。
2.敏感型肌膚或是過敏體質的人群，更是要小心食用螃蟹，最好是不要選擇食用。
3.體質比較虛脫的人群，如老人、孕婦都不宜過多的吃螃蟹。
4.嬰兒不要食用螃蟹，這一點家長一定要謹記。
5.腹瀉、胃痛、感冒、發燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹，因為螃蟹屬寒性食物，蛋白質、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時會加劇脾胃不適，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
6.膽囊炎、膽石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者，盡量少吃或不吃蟹。
7.關節炎、痛風患者：尤其是痛風患者應忌食蟹，更不可同時飲啤酒，否則必會加重病情，或誘發膽結石、腎結石等。

4. 吃螃蟹過敏的症狀是什麼樣子的啊

螃蟹是高蛋白食品，多吃後易出現高蛋白過敏症狀，表現為容易出現全身發癢，起紅色凸狀物（就像被蚊蟲叮咬的樣子），嚴重的話伴有惡心，腹瀉。
對於這類問題不能妄下結論，建議就醫

5. 吃大閘蟹過敏怎麼辦

吃蟹過敏，該如何快速處理呢？
一、症狀輕微的處理方法

過敏人群的過敏反應可以是很輕微的，症狀主要表現為食用螃蟹之後出現皮膚的瘙癢、紅疹以及惡心、腹瀉、頭痛等。症狀通常較輕，在停止食用螃蟹之後一段時間可以自行恢復。這種輕微的過敏反應可以不需要到醫院去進行治療，只需要暫停食用螃蟹等海鮮類食物以及辛辣刺激的食物，多飲用白開水，幾天過後就可以自行緩解好轉。當然，此時不要亂服葯，以免影響病情。

二、症狀明顯的處理方法

有部分人群在使用螃蟹之後的過敏反應是比較明顯的，如全身瘙癢難耐、惡心嘔吐劇烈甚至有頭暈的感覺。此時，患者不能單單依靠自身的抵抗力去緩解了，而是需要藉助葯物去抵抗過敏的反應。一般來說，患者可以根據需要到醫院去進行治療，服用抗過敏的葯物。同時，要注意好飲食，不要食用容易引起過敏反應的食物，如海鮮、牛奶、雞蛋以及堅果類等，多注意休息。

三、症狀嚴重的處理方法

過敏患者如果在服用過多的螃蟹之後出現過敏反應，通常是可以很嚴重的，如出現呼吸困難、手腳發冷、心慌頭暈等症狀，嚴重者甚至會出現休克。這時候，患者家屬應當立馬把患者送往醫院進行治療，並告訴醫生是因為食用螃蟹而導致的。如果症狀嚴重來不及去醫院的話，可以採用催吐的方法讓患者把食用的螃蟹吐出來，同時可以在家中備點常用的抗過敏葯物讓患者先服下。

螃蟹性寒涼，因此人們在食用的時候也會給蟹肉沾點醋來緩和蟹肉中的涼性以及殺滅細菌，增添蟹肉的鮮味。可是，螃蟹雖好吃，對於易過敏體質的人群來說，螃蟹就和其他的海鮮產品一樣很容易會導致患者產生過敏的反應。因此，有過敏體質的患者在食用螃蟹之前，要了解清楚自己的過敏源是什麼以及控制好食用的量，不要因為一時的貪吃就不顧自己的身體情況。

6. 吃大閘蟹過敏的症狀有哪些

你好，螃蟹類海鮮過敏會出現全身瘙癢、一塊一塊紅色的紅斑可遍布全身。 這類海鮮產生組胺碰到過敏性體質的人就容易發生過敏反應，可使用抗過敏葯物、激素、維生素C、鈣劑等治療，症狀較嚴重時最好到醫院檢查治療。

7. 吃螃蟹後身上癢怎麼辦

出現了吃完螃蟹身體癢這種情況，就是由於海鮮過敏所導致的，如果嚴重的話還會出現頭暈、嘔吐、頭脹、腹痛、腹瀉的現象，這是典型的螃蟹過敏。如果只是輕微的身體癢，可以不用任何葯物，一般不需要做特殊的處理，過一到兩天就會自行痊癒。

8. 吃螃蟹過敏怎麼辦啊

醫生開的葯裡面有氯雷他定片么？沒有就去買一盒，那個葯抗敏效果非常好。

盡量不要抓你的皮膚，癢的話就再買一瓶爐甘石洗劑來塗搽患處，如果效果不好就像樓上所說的用冷敷的方式止癢。

最近要吃清淡的食物，千萬別再吃辛辣生冷的刺激性食物，尤其不要再碰螃蟹。

以後吃東西要記得避開導致你過敏的食物，對於過敏體質的人，最好的方法就是避開過敏原，不接觸就不會有事。