吃菠蘿會過敏嗎

① 吃菠蘿為什麼會過敏

菠蘿里含有一種菠蘿蛋白酶，有很強的分解纖維蛋白的作用。有的人對這種蛋版白酶有過敏反應，吃權後15分鍾到1小時發病，會出現陣發性絞痛、惡心、嘔吐、皮膚潮紅發癢、蕁麻疹、頭痛等症狀，嚴重的還會發生呼吸困難及休克。還有一種含氨的有機物5—羥色胺，它可以使血管強烈收縮和使血壓升高。至於有些人在食用後出現的嘴發癢，是因為菠蘿里的
甙類，對人的皮膚、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未經處理的生菠蘿後，口腔就會覺得發癢。
防止吃菠蘿過敏的方法很簡單：把菠蘿削皮，切成片或塊，放在開水裡煮一下再吃。這樣可以破壞其中的菠蘿蛋白酶，甙類也會被消除，5—羥色胺會溶於水中。如果想保持菠蘿的新鮮口味，也可以把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鍾，然後再用涼開水浸洗去鹹味，同樣可以達到消除過敏的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美。

② 吃菠蘿會不會過敏

菠蘿內具有消化蛋白質作用的菠蘿蛋白酶，這種酶可使胃腸黏膜的通透性增加，胃腸內大分子異體蛋白質得以滲入血流，加以機體感受性差異，導致機體過敏反應。一般食後10分鍾至1小時發病，主要表現為急性陣發性腹部絞痛，伴嘔吐及腹瀉。有些病人有皮膚瘙癢、潮紅、蕁麻疹、四肢及口舌發麻、多汗，嚴重者有呼吸困難、休克、昏迷。
對菠蘿過敏的人禁食菠蘿。
將新鮮菠蘿切片，用鹽水浸泡，或煮熟，可破壞菠蘿蛋白酶，預防過敏。

③ 吃菠蘿防過敏嗎

菠蘿香甜可口，能補益脾胃、生津和胃。但是食用不當容易患菠蘿過敏症，嚴重時還會引起中毒。因此，在吃菠蘿時，不可忽視其中的三種有害物質引起的過敏反應。

菠蘿里的甙類對人的皮膚、口腔黏膜都有一定的刺激性，如果吃了未加以處理的生菠蘿後，口腔就會發癢。

菠蘿蛋白酶是一種蛋白質水解酶，有很強的分解纖維蛋白的作用。有的人對這種蛋白酶有過敏反應，吃後15分鍾至1小時出現腹部陣發性絞痛、惡心、嘔吐、皮膚潮紅發癢、蕁麻疹、四肢及口唇發麻、頭痛等症狀，嚴重的還會發生呼吸困難及休克。

菠蘿里所含的5-羥色胺可以使血管強烈收縮並使血壓升高，若一次吃得過多會引起頭痛。

防菠蘿過敏要先把菠蘿削皮、挖凈果丁後，切成片狀或塊狀，放在開水裡煮一下再吃。這樣可以破壞掉其中的菠蘿蛋白酶，甙類也會被消除，而且5-羥色胺也會很快溶於水中。如果想保持菠蘿的新鮮口味，可以把菠蘿切成片或塊放在鹽水中（鹽水的鹹度可保持一般燒菜的鹹度）浸泡30分鍾，然後再用涼開水浸洗去鹹味後食用。但有菠蘿過敏史的人，最好還是少吃或不吃。

④ 吃菠蘿會過敏嗎（症狀是什麼）

因人而異，起紅疹，發癢。
我吃了芒果就會過敏

⑤ 吃菠蘿過敏嗎

菠蘿汁多，香甜，營養豐富，是我國著名的水果之一。但是在菠蘿里有三種不好的成分，可能給人帶來麻煩。

（1）甙類。是一種有機物，對人的皮膚、口腔粘膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢，但對健康尚元直接危害。

（2）5`-羥色胺。是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5～3.5毫克。吃多後直接的反應就是頭痛。

（3）菠蘿蛋白酶。是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞。但是有烽數人對這種酶有過敏反應。吃後15～60分鍾左右出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹（俗稱風疹塊）、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。

預防方法：

（1）菠蘿去皮和果丁後，切成片或塊，放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45～50℃就開始變性推動作用，到100°，90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5`-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。

（2）如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水（一般燒菜的鹹度）里浸泡30分鍾左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到脫敏的目的。

⑥ 吃菠蘿會不會過敏呢有啥症狀

有些人吃了菠蘿後，可發生過敏反應，一般是在食用菠蘿後15分鍾到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為「菠蘿中毒」或「菠蘿病」。 菠蘿（又稱鳳梨）汁多、香甜、含有機酸和維生素B、C，營養豐富，味道鮮美；可以清熱解暑，生津止渴，開胃消食，能利大小便。是我國著名的水果之一。但是在菠蘿里也有三種不好的東西，可能給人帶來麻煩。 ⑴甙類： 是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢、發麻，但對健康尚無直接危害。 ⑵5—羥色胺： 是一種含氮的有機物，有使血管強烈收縮和使血壓升高的作用。每100克果汁中含2.5—3.5毫克。多吃後直接的反應就是頭痛。 ⑶菠蘿蛋白酶： 是一種蛋白質水解酶（異性蛋白）。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，所以在醫療上有用。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃後15分鍾到1小時左右出現劇烈腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，四肢潮紅、蕁麻疹，頭痛、頭暈、口舌發麻等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難、神志模糊、休克，危及生命。 為什麼菠蘿蛋白酶會引起少數人的過敏反應呢？ 一旦出現過敏反應，應及時給予治療。首先停用或清除能引起過敏反應的物質，適當選用撲爾敏、苯海拉明等抗組織胺類葯物；嚴重者，可加用皮質激素（如強的松）。若出現過敏性休克，因有喉頭水腫或支氣管痙攣、循環衰竭、腦水腫，可出現呼吸困難、血壓下降、神志不清，應立刻送醫院進行搶救，否則危及生命。 菠蘿中含有的「菠蘿蛋白酶」是引起過敏反應的物質，鹽水或開水可破壞菠蘿蛋白酶，清除這種過敏物質。因此，人們在食用新鮮菠蘿時，宜先用下面方法處理菠蘿，以避免發生過敏。 ⑴將菠蘿去皮和果丁後，切成片或塊，放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45—50攝氏度就開始變性失去作用，至100攝氏度，90%以上都被破壞。甙類也同時可被破壞消除，5—羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。 ⑵如果為了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裡浸泡30分鍾左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到去過敏的目的。 有過敏體質者應慎重食用；過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用。 回答者： 梓夜雨沙 九級 2007-3-30 10:12 菠蘿蛋白酶： 是一種蛋白質水解酶（異性蛋白）。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，所以在醫療上有用。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃後15分鍾到1小時左右出現劇烈腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，四肢潮紅、蕁麻疹，頭痛、頭暈、口舌發麻等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難、神志模糊、休克，危及生命。 為什麼菠蘿蛋白酶會引起少數人的過敏反應呢？ 過敏反應，又稱超敏反應或變態反應，是由已經致敏的機體再次接觸相同變應原（如菠蘿蛋白酶）時所引起的組織損傷和功能紊亂的病理性免疫反應。通俗地講就是當有過敏體質的人初次接觸「菠蘿蛋白酶」時，它作為一種變應原，通過各種途徑進入人體內，刺激機體產生相應的抗體，這種特異的的抗體會迅速結合到體組織中的肥大細胞和血液中的嗜酸細胞表面，使機體處於致敏狀態。當致敏機體再次接觸「菠蘿蛋白酶」時，「菠蘿蛋白酶」就會立刻與附在上述細胞表面的抗體結合，引起一系列過敏反應的發生。它多屬於「速發型」變態反應，反應迅速、強烈，常在再次接觸變應原後幾分鍾、十幾分鍾發作，產生一系列的臨床表現。 一旦出現過敏反應，應及時給予治療。首先停用或清除能引起過敏反應的物質，適當選用撲爾敏、苯海拉明等抗組織胺類葯物；嚴重者，可加用皮質激素（如強的松）。若出現過敏性休克，因有喉頭水腫或支氣管痙攣、循環衰竭、腦水腫，可出現呼吸困難、血壓下降、神志不清，應立刻送醫院進行搶救，否則危及生命。

⑦ 吃菠蘿容易過敏嗎

容易。最好把菠蘿切成塊或片，用鹽水浸泡30分鍾，再洗去鹽味，食用。
有人天生過敏，如果過敏一定立即停止食用。

⑧ 吃菠蘿也會過過敏嗎

吃菠蘿時要注意會過敏

菠蘿汁多，香甜，營養豐富，是我國著名的水果之一。但是在菠蘿里有三種不好的成分，可能給人帶來麻煩。

甙類。
是一種有機物，
對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢，但對健康尚無直接危害。

羥色胺。
是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多後直接的反應就是頭痛。

菠蘿蛋白酶。
是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，在醫療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃後15～60分鍾左右出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹（俗稱風疹塊）、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。

預防方法：

菠蘿去皮和果丁後，切成片或塊，放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45～50℃就開始變性推動作用，到100℃時，90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。

如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水（一般燒菜的鹹度）里浸泡30分鍾左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到脫敏的作用。

⑨ 吃菠蘿會過敏嘛

有的人吃菠蘿可發生過敏史反應，因此，凡有菠蘿過敏的人應該內絕對忌食菠蘿。 有些人吃了菠容蘿後，可發生過敏反應，一般是在食用菠蘿後15分鍾到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為「菠蘿中毒」或「菠蘿病」。 引起「菠蘿病」的致敏物質主要的是「菠蘿朊酶」。人們發現，鹽水能夠破壞「菠蘿朊酶」的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生，同時，使一部分有機酸分解在鹽水裡，菠蘿的味道顯得更甜。
滿意請採納