台鮁魚過敏
Ⅰ 鮐鮁魚到底有沒有毒
鮐鮁魚肉中的組氨酸易分解成組胺，食後易引起過敏性食物中毒。
鮐鮁魚：
鮐鮁魚又名青占魚，鯖，青花魚，白腹鯖，日本鯖、青輝、青花等，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種，屬於經濟型食用魚。
青占魚含有豐富的蛋白質和脂肪等多種營養，鮮食時味美，加工出來的咸品和干品也相當可口。但是食後發生過敏性食物中毒者卻屢見不鮮，尤其是食用鮮度較差的鮮魚，則更易發生中毒。
食用青占魚引起過敏性食物中毒的原因：
據國內外的學者曾進行研討，大多數認為，引起中毒的原因是青皮紅肉魚含有的組胺所致。當魚體變質或鮮度較差時，細菌大量繁殖，尤其是摩爾根變型桿菌，可使魚體內組胺酸脫羧基而形成組胺。也有人認為，由於魚體本身的自溶作用不斷加深使其變質，產生大量的腐敗胺，分解後形成組胺，特別是青占魚屬大洋洄遊性魚類，體內酶的活性強，為適應旺盛的新陳代謝需要，故組胺含量也就較白肉魚類為多。
(1)台鮁魚過敏擴展閱讀
食用注意事項：
為了防止食用青占魚中毒，一方面要加強魚的保鮮，盡量食用鮮度較好的魚。不食用腐敗變質的魚。另一方面要在烹制時採取一些必要的措施，減少或避免中毒現象發生。在烹制青占魚時，可分別加入適量的雪裡蕻、山楂、綠豆、小白菜等一起燉煮30分鍾以上，即可將大部分組胺解除。如果在烹制前做一番簡單的預熱處理，即用10%的鹽和5%的醋混合水溶液把魚在鍋中氽15分鍾左右，將大部分組胺破壞，然後再進行烹調就更保險了。
Ⅱ 吃鮁魚過敏了，應該吃點什麼葯呢好癢啊~~
急性期可以注射脫敏葯物，鈣劑或者是激素類，如果不是特別重可以口服氯雷他定等抗組織氨類葯物！
Ⅲ 吃台鮁過敏應該吃什麼
過敏反應，不要吃台鮁魚就好了。如果你非要吃也沒什麼辦法，如果只是普通的小過敏，少吃一點也沒什麼。不過建議不要吃。
Ⅳ 吃鮁魚過敏怎麼辦
你那不是吃鮁魚過敏，是這種魚的血有毒，收拾魚的時候一定弄乾凈，但這種毒不是對每個人都有效，所以你所說的過敏是你不能適應這種毒素，所以強烈建議您少吃這種魚。我和你一樣，吃這種魚就發燒，像感冒一樣還頭暈，有一次差點送命~
Ⅳ 吃鮐鮁魚過敏怎麼辦
如果有過敏引起的症狀，建議口服維生素C，息斯敏，賽庚啶，甲氰米胍，外塗皮炎平軟膏治療。
Ⅵ 洗鮐鮁魚手部濕疹過敏，發紅
指導意見：
您好,這個屬於過敏性的情況, 皮膚過敏：每逢氣候轉換溫差懸殊大或干濕交替的季節，人們常會發生皮膚過敏， 治療目的在於抗炎，止癢。常用的有抗組胺葯，鎮靜安定劑，對於急性期可以葡萄糖酸鈣片+地塞米松+維生素C聯合靜推治療，,局部用爐甘石洗劑塗抹治療比較好,有過敏性體質的患者,應常備以下 葯物 如開瑞坦 這個 葯物可以緩解症狀 ，並且沒有嗜睡的副作用， 注意多活動增加抵抗力，對疾病的預防也很關鍵
Ⅶ 台鮁魚還有什麼學名弄的我青黴素過敏不敢吃魚，誰知道都叫什麼的是台鮁魚，謝謝了
鮁魚屬鱸形目鮁科,學名為藍點馬鮫。
引起毒性反應的原因是某些魚類（如鮐鮁魚、金槍魚、沙丁魚、等）含有大量的組氨酸，組氨酸在肝臟里經過組氨酸脫酸酶的作用而轉變成組織氨。若病人服上述葯物時吃魚，即可導致體內組織胺的大量增加，引起毒性反應。
鮁魚這種魚最好不要吃，再說你青黴素過敏不是對魚過敏啊，家常魚一般都沒有關系的
Ⅷ 吃鮐鮁魚過敏怎麼辦
親、
可以吃一些抗組織胺葯治療、也可以去靜點滴、口服葯物效果不太明顯。或靜推激素類脫敏葯物。
求採納
Ⅸ 聽說台鮁魚血液有毒,那請問這種魚,怎麼處理,或者怎麼吃才沒問題 謝謝
市衛生局專家介紹，當鮐鮁魚的魚體不新鮮或腐壞時，魚體內的細菌就會分解到魚肉，生成組胺和類組胺物質。市民一旦食用了這種魚，就會出現一系列過敏症狀。中毒者的表現為皮膚潮紅、結膜充血，似醉酒樣；還有頭暈、頭痛、心跳加快、胸悶和呼吸急促、血壓下降等症狀。
專家介紹，組胺中毒與人的過敏體質有關，中毒者一般1-2天即可恢復
鮐鮁魚最好新鮮吃
雖然吃鮐鮁魚不慎有可能中毒，但是鮐鮁魚肉質鮮美，很多市民喜歡吃這一口，特別是把鮐鮁魚腌好再煎一下，配上壺小酒，那是很爽滴！
選購鮐鮁魚時，要仔細觀察魚的新鮮度，如果發現魚眼魚肉變紅、色澤不新鮮、魚體無彈性時，則不要購買。
鮐鮁魚的做法也很重要。市民在烹調前，應去掉魚內臟、魚鰓，並將魚洗凈，魚切段後要用水浸泡幾小時，可以去除部分毒素，然後充分加熱，宜採用燒烤煮、油煎等方法。燒制鮐鮁魚時，可適量放些醋，也可以使組胺含量下降。
紅燒鮐鮁魚
主料：鮐鮁魚1000克
輔料：香菇、竹筍
調料：花椒、蔥、姜、花生油、鹽、味精、糖、醬油、料酒、醋、胡椒面、澱粉、香油、香菜
做法：1，鮐魚處理干凈，改刀，加少許醬油腌一下。香菇、竹筍用水發制一下。2，炒鍋加花生油燒熱將鮐鮁魚炸至金黃色。3，蔥姜爆香，炒配料，加魚，加高湯慢火燒至入味。4，急火收汁，加濕澱粉勾芡，加香油和香菜即可。
特點：色澤紅亮，清、香、鮮。
要點：魚要先炸後燒，用慢火燒透。