苜蓿過敏

1. 苜蓿能吃嗎

苜蓿是苜蓿屬（Medicago）植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿種類繁多，多是野生的草本植物。中國產的苜蓿主要有三種。營養價值很高，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。 苜蓿含有最豐富的維他命K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命C、B也相當豐富。

豆科草本植物此苜蓿、南苜蓿的莖葉或地上部分。苜蓿，又稱牧宿、光風草、連枝草；紫苜蓿，又稱紫花苜蓿、蓿草；又稱金花菜、黃花菜、母齊頭。紫苜蓿分布很廣，我國大部分地區均有栽培；南苜蓿分布於我國中、南部，長江下游有栽培。夏、秋季採收，洗凈鮮用，或曬干用。

苜蓿
【性能】：味甘、淡，性微寒。能清胃熱，利尿除濕。
【參考】：紫苜蓿含皂甙、盧瑟醇、苜蓿酚、大豆黃酮、苜蓿素、瓜氨酸、β-甲基-葡萄糖甙、蛋白質、糖等。南苜蓿含胡蘿卜素。
從紫苜蓿中提出的苜蓿素，對實驗動物小腸有抑製作用；尚有輕度抗氧化作用，可防止腎上腺素氧化，並有輕度雌激素樣作用。全草提取物能抑制結核桿菌的生長，並對小鼠脊髓灰白質炎有效。
【用途】：用於胃熱煩悶，不欲飲食；濕熱所致的小便不利，石淋，或濕熱發黃。
【注意】：因屬滲利之品，故不宜久食多食。又，牲畜飼以一種南苜蓿的變種後，可產生對光的過敏性皮炎，亦須注意。
【附方】：
1、鮮苜蓿汁：鮮南苜蓿90~150克，搗爛，絞取汁液服。可加適量蜂蜜調味。
鮮苜蓿有較好的清熱利尿、能淋的功效。用於濕熱小便不利，或石淋，尿澀，小便淋瀝作痛。現用於尿路結石。
2、苜蓿茵陳湯：苜蓿50克，茵陳15克。加水煎湯服。
本方有除濕退黃的功效。用於濕熱黃疸，或黃疸型肝炎。

2. 苜蓿菜到底是不是發物

苜蓿屬於發物。
發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。
發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
發物包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。其中，腥膻食物有平魚、帶魚、比目魚等海魚，泥鰍、黃鱔等無鱗魚，蝦、蟹、干貝、淡菜、鮑魚乾等海產品，以及羊肉、狗肉等；辛辣食物有蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、煙、酒等；特殊食物有蕎麥、豆芽、苜蓿、鵝肉、雞頭、鴨頭、豬頭、驢頭肉等。

3. 過敏性鼻炎能吃苜蓿

你好，過敏性鼻炎吃苜蓿是沒有作用的，目前還是抗過敏治療，或者脫敏治療的。

4. 吃苜蓿有什麼好處

1）紫花苜蓿與排水
一般愛用者使用紫花苜蓿(Alfafa)的頭號理由是：促進體內滯留水分的排除。由於紫花苜蓿具有排水利尿的功能，對於女性生理期水腫、痛風患者的尿酸排除，是一種很好的營養補充品。原因是：紫花苜蓿含有豐富的礦物質，例如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅，其中的「鉀」可協助人體排除過多「鈉」的蓄積，而達到排水利尿的功能，進而排除過多體內的尿酸，以避免血液中尿酸的濃度過高造成痛風。建議用法：三餐之間，空腹各吃1顆500毫克。（2）紫花苜蓿與降膽固醇
另外，紫花苜蓿中含有一種稱為「植物皂素」的活性成分。植物皂素對膽固醇有極大的親合力，可以作油脂乳化劑，它與膽固醇會結合成一種不可溶的復合物，使身體無法吸收。如此一來，可降低源自於飲食中膽固醇的攝取量，間接降低血液和組織中的膽固醇含量。建議用法：三餐飯後，吃1~2顆500毫克。（3）紫花苜蓿與體內酸鹼平衡
紫花苜蓿所含的礦物質是鹼性的，對於平時常吃大魚大肉、交際應酬飲酒的人們，可以幫助平衡身體中的酸鹼性、避免血液的酸化。我們常常聽人提起：血液偏酸性，人就容易累。為什麼呢？一時之間大家也說不上來。直到我接觸了訪間流行的「活血分析」之後，一切都恍然大悟了。原來，偏酸性的血液，容易破壞紅血球，使得原本用來攜帶養分、廢物與氧氣、二氧化碳的紅血球減少了。細胞得不到充足的養分與氧氣，自然「巴豆妖妖（台語）－肚子餓啦」鬧罷工，新陳代謝率就下降了。再加上細胞代謝後，產生的廢物與二氧化碳排泄不順，堆積之後又傷害細胞，造成惡性循環。所以建議大家至少每一周要排一天作身體環保運動，「早早起來爬爬山、餐餐簡單多蔬果、清清腸胃好舒暢、身體健康自然爽」。建議用法：三餐之間，空腹各吃一顆500毫克。【使用注意事項】
一般而言，適量的使用紫花苜蓿乾燥的葉子是安全的，然而對於那些患有紅斑性狼瘡（systemic
lupus
erythematosus
SLE），或其他自體免疫失調症的人來說，卻是無福消受。在臨床研究中發現：紫花苜蓿中富含的一種天然成分「刀豆胺酸canavanine」，會取代蛋白質中的精氨酸。缺乏精氨酸會使免疫系統防禦功能下降，因此對上述患者而言，紫花苜蓿將容易產生過敏反應、加重病情，所以有這方面疾病的人請避免食用。
查看原帖>>

5. 過敏的人可不可以吃苜蓿

一般而言，適量使用苜蓿是安全的，然而對於那些有紅斑性狼瘡，或版其它自體免疫失調症的人來說權，卻是無福消受。在臨床研究中發現：苜蓿中富含的一種天然成分「刀豆胺酸」，對上述患者而言，苜蓿將容易產生過敏反應，所以有這方面疾病的人請避免食用

6. 為什麼有人對牛奶會過敏

病因 1.誘發過敏的途徑 食物誘發過敏的途徑誘發小兒過敏的途徑有五：胃腸道食入、呼吸道吸入、皮膚接觸或注射、通過人乳和胎盤進入。 2.食物變應原引起 食物變應原指的是能引起免疫反應的食物抗原分子。幾乎所有食物變應原都是蛋白質，大多數為水溶性糖蛋白，分子量10萬～60萬每種食物蛋白質可能含幾種不同的變應原。食物變應原有如下幾個特點： (1)任何食物可誘發變態反應：但小兒常見的食物變應原為牛奶、雞蛋、大豆，其中牛奶和雞蛋是幼兒最常見的強變應原致敏食物也因各地區飲食習慣不同而異。花生既是小兒也是成人常見的變應原，海味食物不是小兒的主要變應原，堅果誘發的過敏在小兒比較少見雖然任何食物可以致敏，但約90%的過敏反應是由少數食物引起，如牛奶、雞蛋、花生和小麥。 (2)食物中僅部分成分具變應原性：以牛奶和雞蛋為例，牛奶至少有5種具變應原性其中以酪蛋白、乙種乳球蛋白(β-lactoglobulin，β-LC)變應原性最強。雞蛋中蛋黃具相當少的變應原蛋清中的卵白蛋白和卵類黏蛋白為雞蛋中最常見的變應原。 (3)食物變應原性的可變性：加熱可使大多數食物的變應原性減低。胃的酸度增加和消化酶的存在可減少食物的變應原性。 (4)食物間存在交叉反應性：不同的蛋白質可有共同的抗原決定簇，使變應原具交叉反應性。如至少50%牛奶過敏者也對山羊奶過敏。對雞蛋過敏者可能對其他鳥類的蛋也過敏。交叉反應不存在於牛奶和牛肉之間，也不存在於雞蛋和雞肉之間。植物的交叉反應性比動物明顯如對大豆過敏者也可能對豆科植物的其他成員如扁豆、苜蓿等過敏。患者對花粉過敏也會對水果和蔬菜有反應如對樺樹花粉過敏者也對蘋果、榛子桃、杏、櫻桃、胡蘿卜等有反應。對艾蒿過敏者也對傘形酮類蔬菜如芹菜、茴香和胡蘿卜有反應。 (5)對食物的中間代謝產物過敏：十分少見，患者多在進食後2～3h出現症狀 3.遺傳因素引起 食物變態反應與遺傳基因有關。父母中一方有食物過敏史者其子女的患病率為30%雙親均患本病者，則子女患病率高達60%。 4.抗體減少引起 解剖因素人體胃腸道的非特異性和特異性黏膜屏障系統可以限制完整的蛋白質抗原侵入，而進入腸道的食物抗原與分泌型IgA(SIgA)結合，形成抗原抗體復合物，限制了腸道對食物抗原的吸收，從而直接或間接地減輕對食物蛋白的免疫反應。小兒消化道黏膜柔嫩、血管通透性高，消化道屏障功能差，各種食物過敏原易通過腸黏膜入血，引起變態反應。3個月以下的嬰兒IgA水平較低，黏膜固有層產生SIgA的漿細胞數較少。當消化、吸收過程及黏膜免疫異常時，均造成各種食物的過敏原易通過腸黏膜入血而發生過敏性胃腸炎。 5.其他因素引起 消化道炎症是腸道過敏症發病率增高的原因之一。這是由於消化道炎症致胃腸黏膜損傷，增加了胃腸黏膜的通透性，使過多的食物抗原被吸收，而發生變態反應。 發病機制 致敏抗原激活腸固有膜的IgE漿細胞產生大量的IgE抗體，並與肥大細胞結合，固定在這些細胞的表面。當食物中的致敏原再次進入體內與胃腸黏膜肥大細胞表面的IgE相結合，使肥大細胞激活脫顆粒釋放一系列參與過敏反應的炎症介質，使血管通透性增加，引起Ⅰ型變態反應部分抗原物質也可選擇性地與漿細胞IgG、IgM、IgA或T細胞結合，形成免疫復合物，從而引起局部或(和)全身性的Ⅲ型或Ⅳ型變態反應而年齡、食物的消化過程、胃腸道的通透性、食物抗原的結構遺傳因素等可影響食物過敏反應的發生。食物變態反應在生後最初幾年最常見大多數患兒到了2～3歲就對該食物產生耐受，症狀隨之消失。IgE介導者可能持續時間較長。開始的嚴重性與以後臨床症狀消失與否無關但由於避食食物變應原不徹底特別是十幾歲的兒童，致使其敏感性持續存在。

7. 身上起疙瘩，有人說要是身體兩邊對稱就是過敏，有的說不對稱是過敏。。。到底哪個對

皮膚比較弱，皮膚薄，很容易被外界的因素導致感染，被細菌入侵，於是很多時專候會發現乾燥的季節屬 皮膚過敏，這個時候不要恐慌，最好是去醫院看看皮膚科， 要堅持還是有效果的。建議不要諱疾忌醫，要積極樂觀的面對，並且去治療。飲食習慣很重要，一般需要注意以下幾點，最好要堅持。
皮膚過敏，不要隨意用葯，可敷愈慜霜修復，不要大意， 很容易被細菌感染， 平時注意臉部的衛生護理，飲食也要注意，還有外部的環境也很重要。
患者需要特別注意生活習慣，好的生活習慣對病情的恢復是有幫助的。患者還需要注意忌口，需要多喝一點水，每天保證8杯水，早晨起床空腹喝一大杯溫開水。要多吃一些例如蔬菜，水果之類的，可以多吃一點，自己留意。

8. 過敏的人不能吃哪些東西

如果是食物過敏，明確了自己不能吃的食物以外，其他的食物都是可以吃的。如果要是吸入性過敏原過敏，比如說花粉過敏，你要小心看看有沒有你有合並的有水果過敏的現象，如果沒有就可以吃，有一些過敏的人他吃海鮮也會出現一些過敏的情況，這個也要當心不要吃得太多不要吃的太雜。過敏不能吃哪些食物，這不是一個籠統的回答，要具體的情況具體對待。

9. 有人說吃了苜蓿菜犯老病,是真的么

你好，苜蓿菜營養豐富，祖祖輩輩都在吃，犯老病是假的。