鱟吃了過敏

『壹』 為什麼有殼海鮮吃了會過敏，而且還是從呼吸道過敏，嚴

您好，海鮮是一抄種比較刺襲激性的食物，過敏性體質者應該謹慎使用，不然就會出現急性的皮膚過敏或者呼吸道過敏，甚至是休克。
意見建議：過敏性患者在生活中需要注意盡量不要吃辛辣刺激性的食物，腥發類的食物，忌煙酒，平時避免吃含有人工添加物的食品，多吃新鮮蔬果。

『貳』 哪些人不能吃鱟

1、鱟肉內含有一種大分子非特異蛋白致敏性物質，吃鱟可引發皮膚過敏性斑疹、紅腫和搔癢，嚴重時導致過敏性休克或致死性毒性反應，中毒的死亡率較高。這種現象早在1988年《中國海洋葯物雜志》第三期，由廣西海洋研究所梁廣耀等人報道的「廣西沿海鱟類毒性調查初報」情況相一致。
2、鱟的肉質含有大量內環醯胺嘌呤類化學物質。根據現代醫學研究表明：嘌呤類物質在體內代謝不完全或蓄積時，是導致痛風疾病發生發展的重要原因。
3、鱟血液顏色呈藍色，是因為鱟血漿的主要成分是血藍蛋白，每1ml血藍蛋白含重金屬有機銅(Cu2+)在0.28~0.31mg（鱟脫離水面時間長短差異）。按每隻(雄、雌性)鱟平均體重比值計算，成年鱟的血漿及肉質中含這種銅自質(Cu2+)分別在 600~1300mg。據醫學研究表明：這種重金屬(Cu2+)進入人體後隨血液循環主要蓄積在肝和腎臟，對肝、腎功能不全者,可加速肝細胞壞死或肝硬化的發生發展和引發腎功能衰竭氨中毒等並發症。此外，這種 (Cu2+)質還可引發人體造血機能障礙和影響幼兒神經系統的正常發育等。
也許會有一些人認為自己也曾吃過鱟，怎麼就沒有發生過敏性反應呢？這是因為每個人的體質存在個體差異的原因。雖然在吃鱟時未發生過敏性反應，但鱟血液和鱟肉中含有對人體健康有害的化學物質是不容置疑的，當這些化學物質在人體內蓄積或代謝不完全時，必定會對人體健康造成傷害。
因此，為了有效的保護和合理利用鱟資源，確保自然界生態平衡,充分體現鱟資源的社會價值,請各級政府和廣大群眾高度重視保護鱟資源的真實意義。同時，為了您的身體健康，請您停止吃鱟！

『叄』 昨天吃了海鮮之後我居然過敏了，該怎麼辦

海鮮過敏常有的事。我是海邊人，從小吃海鮮，居然有一次我也過敏了，我都成年人了吃黃鰭，居然過敏了，以後就知道了，不吃黃鰭了。沒事的，過幾天就好了，如果你皮膚癢，記住千萬別撓，忍忍就過去了；如果拉肚子，那不是過敏，需要吃拉肚子葯；有的過敏很厲害，會危急生命的，比如：呼吸困難、發燒、皮膚非常非常癢、全身都紅斑等，這種情況需要趕緊去醫院。如果不是很嚴重，我看你是昨天吃的，到現在如果症狀在逐漸減輕，就沒事，就不用去醫院。如果你認為很難受，有點重，建議你去醫院。

『肆』 吃鱟有好處嗎

根據世界各國醫學界的研究表明，食用鱟對身體健康和生命安全存在著極大的危害：
1、鱟肉內含有一種大分子非特異蛋白致敏性物質，吃鱟可引發皮膚過敏性斑疹、紅腫和搔癢，嚴重時導致過敏性休克或致死性毒性反應，中毒的死亡率較 高。這種現象早在1988年《中國海洋葯物雜志》第三期，由廣西海洋研究所梁廣耀等人報道的「廣西沿海鱟類毒性調查初報」情況相一致。
2、鱟的肉質含有大量內環醯胺嘌呤類化學物質。根據現代醫學研究表明：嘌呤類物質在體內代謝不完全或蓄積時，是導致痛風疾病發生發展的重要原因。
3、 鱟血液顏色呈藍色，是因為鱟血漿的主要成分是血藍蛋白，每1ml血藍蛋白含重金屬有機銅(Cu2+)在0.28~0.31mg（鱟脫離水面時間長短差 異）。按每隻(雄、雌性)鱟平均體重比值計算，成年鱟的血漿及肉質中含這種銅自質(Cu2+)分別在 600~1300mg。據醫學研究表明：這種重金屬(Cu2+)進入人體後隨血液循環主要蓄積在肝和腎臟，對肝、腎功能不全者,可加速肝細胞壞死或肝硬化 的發生發展和引發腎功能衰竭氨中毒等並發症。此外，這種 (Cu2+)質還可引發人體造血機能障礙和影響幼兒神經系統的正常發育等。 也許會有一些人認為自己也曾吃過鱟，怎麼就沒有發生過敏性反應呢？這是因為每個人的體質存在個體差異的原因。雖然在吃鱟時未發生過敏性反應，但鱟血液和鱟 肉中含有對人體健康有害的化學物質是不容置疑的，當這些化學物質在人體內蓄積或代謝不完全時，必定會對人體健康造成傷害。
因此，為了有效的保護和合理利用鱟資源，確保自然界生態平衡,充分體現鱟資源的社會價值,請各級政府和廣大群眾高度重視保護鱟資源的真實意義。同時，為了您的身體健康，請您停止吃鱟！

『伍』 吃鱟會中毒嗎

吃鱟中毒的說法靠譜，但不是所有的鱟都會引起中毒。不過，一旦中毒，往往是急性的，弄不好還會送命。

遠古之鱟

鱟這傢伙長相古怪，前半部分是個大「蓋子」，形似馬蹄，所以還有個名字叫「馬蹄蟹」。不過，雖然鱟確實有螃蟹一樣的螯肢，但是它可多了一個利劍一樣的尾巴，而且細細數來，算上螯肢，它胸甲下面有6對足，比蝦蟹多了一對。事實上，它和蝦蟹的親緣關系很遠，是三葉蟲的同族，與蜘蛛、蠍子的關系更近一些。

其實，在三葉蟲時代，鱟就已經很興盛了。最早的鱟形動物化石見於距今5.05-4.38億年前的奧陶紀，之後的志留紀已經大量分布。今天的鱟產生於大約距今2億多年前，那個時代恐龍還沒有崛起。滄海桑田，這么漫長的地質時代過去了，鱟成為了遠古生物類群的孑遺之一，而且幾乎沒有變化，生物學家稱之為「演化呆滯」，換個好聽的說法，叫「活化石」……按照達爾文主義的觀點，是因為在這片海域中，鮮有動物與之競爭，沒有給它們造成足夠的生存壓力……

今天，地球上共生存著4種鱟，分別是分布在北美太平洋沿岸的美洲鱟（Limulus polyphemu），分布於日本海、中國海域直至印尼的中國鱟（東方鱟，Tachypleus tridentatus），分布於中國香港、北部灣、雷州灣至印尼爪哇島北岸以北、菲律賓南部至印度恆河河口海域的圓尾鱟（Carcinoscorpius rotundicauda），和分布於越南西貢以南、爪哇島北岸以北、菲律賓南部以西直至印度洋海域的南方鱟（Tachypleus gigas）。這幾種鱟在外型上不太容易區分，尤其是不同發育階段體態不同，容易造成混淆，早年就有學者將我國香港等地的中國鱟幼體錯誤鑒定為南方鱟。不過，成年的圓尾鱟很好被區分出來，因為它的尾部截面是圓形的，而其他三種鱟尾部的截面都是三角形的。

大才之鱟

老實說，鱟這玩意兒最開始並不怎麼受重視，雖然個頭不小，但是並不算美食，唯一的亮點是，繁殖季節雄鱟和雌鱟總是抱在一起，漁民一撈就是一對兒，結果得了一個「鴛鴦魚」的名聲。但是，從上個世紀科學家發現鱟的眼睛能夠增加成像清晰性，可以通過仿生學應用於探測行業以後，它就開始逐漸被人們重視了，而這位科學家後來獲得了1967年的諾貝爾生理學獎。

之後，人們很快發現了鱟血的神奇功用。這些傢伙的血液中含有銅離子，運輸氧氣的是與我們大相徑庭的血藍蛋白，或者說，是藍色血液的傢伙……但重點不在這里……人們發現，細菌能夠使鱟血迅速發生凝集反應，靈敏度極高，這是鱟身體對自己出現傷口後的一種保護措施。人們則用這一特性製造了鱟試劑，用來快速鑒定細菌污染，用於醫學、葯品和食品的檢測，鱟也成了醫學上的「獻血者」。

事情還沒有結束，人們接下來又從鱟血中找到了「鱟素」，這是一系列短肽，也是鱟血中抵禦疾病的成分。鱟素能夠抑制細菌的生長、減緩癌細胞增殖，甚至體外實驗顯示鱟素對引起艾滋病的HIV病毒也有抑製作用。鱟成了醫學上炙手可熱的傢伙。

但是，一隻鱟身上的血是有限的，加之其成年需要十多年的時間，飼養周期長，因此，盡管已經有了人工養殖的鱟，一些地方仍然採集野鱟的血液。一般來講，在非繁殖期，從一直鱟身上獲取100毫升血沒有什麼影響，也不會危及生命，是可持續發展的。但，是不是所有的人採集野鱟血時都這樣做，那就難說了……再加上食用性捕殺，鱟資源正在逐漸枯竭。目前，中國鱟已日漸稀少，成為了國家二級保護動物、廣西省二級受保護動物，禁止任何單位或個人非法捕殺、收購、加工和攜帶。

鱟毒可畏

雖然算不上美食，但在吃貨國，鱟還是被端上餐桌，開發了一番，結果不時有人中毒、甚至死亡……

在四種鱟中，目前還沒有食用美國鱟中毒的報道，鳥類在鱟繁殖季節偷食鱟卵也未見中毒報道，其可能是無毒的；雖然有實驗認為南方鱟有一定的毒性，但鳥類大量食用鱟卵後也未見中毒症狀，估計毒性不大；至於中國鱟，除了一些食用過敏的案例外，沒有中毒報告，應該是安全的……但是，圓尾鱟就不同了，這玩意兒真的能吃死人……科學家在圓尾鱟體內檢出了劇毒的河豚毒素等物質，還有部分貝類麻痹性毒素……

河豚毒素（Tetrodotoxin, TTX）因主要存在於河豚體內而得名，純品為無色針狀晶體，在鹼和強酸性環境中易分解，但水煮、腌制及暴曬等傳統食品處理方法不能將其去除，只有在100℃下加熱7小時或200℃下加熱10分鍾、長期鹼處理才能去除。河豚毒素發病情況因食入量而定，潛伏期短，一般在10-45分鍾內出現症狀，有的在數小時後發病，病程迅速，初期有臉紅、頭痛等症狀，之後發生劇烈的腸道反應，之後出現感覺神經麻痹，嚴重者呼吸、心跳、血壓都會受到影響。致命性劑量會使患者在4-6小時內因呼吸衰竭死亡，致死最快可發生在出現症狀後10分鍾內。

但是，河豚毒素是怎麼跑到鱟體內去的呢？

Kungsuwan等在1988年發現，在圓尾鱟腸道內，以溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus）為主的弧菌能夠產生河豚毒素，是使鱟帶毒的主要細菌。1994年，又有科學家從圓尾鱟的腸道、卵、卵巢中檢出至少3種細菌能夠產生毒素。這些細菌至少自圓尾鱟幼體開始，就和其發生了共生關系，使毒素在圓尾鱟體內積累。實驗已經證實，圓尾鱟對這些毒素具有很強的耐受能力，而這些毒素也成為了圓尾鱟報復捕食者的強大武器。

因此，安全起見，在圓尾鱟分布的區域內，野生鱟類是不能隨便捕來吃或販賣的。雖然吃貨們有時候願意嘗嘗鮮，除了遵紀守法外，也一定要多學一點知識，注意安全……

相關新聞報道：http://dongying.dzwww.com/shxw/201408/t20140826_10911529.htm

『陸』 鱟能吃嗎

不能吃了，現已納入國家保護動物，而且鱟是有毒的。

鱟肉內含有一種大分子非特異蛋白致敏性物質，吃鱟可引發皮膚過敏性斑疹、紅腫和瘙癢，嚴重時導致過敏性休克或致死性毒性反應，中毒的死亡率較高。這種現象早在1988年《中國海洋葯物雜志》第三期，由廣西海洋研究所梁廣耀等人報道的「廣西沿海鱟類毒性調查初報」情況相一致。

(6)鱟吃了過敏擴展閱讀：

一、瀕危原因

1、作為醫葯被利用：用鱟血細胞製成試劑，可以快速而靈敏檢測內毒素，中國鱟是鱟試劑的主要來源之一，因此被大量獵殺。

2、作為食物被利用：中國鱟在其分布地成千上萬地被捕撈，銷往全國各地，並被當成盤中餐，資源嚴重減少。

二、廣西中國鱟保護區

2009年3月，廣西漁政部門在檢查中發現，濫捕濫殺這種珍貴動物的現象在沿海地區非常嚴重。中國鱟的數量正在急劇減少。

由於北海水質好，無污染，特別適合中國鱟生存，有關部門正在籌劃建立一個中國鱟保護區。

國外文獻表明至少有11種遷徙鳥類及部分魚類以鱟卵為主要食物，因此鱟也是生態鏈的重要組成部分。如果鱟數量減少，將對生態造成一定影響。部分生物學家及鱟試劑廠家等已向國家建議設立鱟保護區及立法保護鱟。

『柒』 為什麼吃了海鮮皮膚會過敏

吃海鮮很容易引起疾病，海鮮中含有過量組織胺會造成人身體不適，少數人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了現撈的新鮮魚或海鮮，就會引起過敏。
過敏是一種慢性病，和體質有關。許多人一吃海鮮（嚇、魚、螃蟹等）就會發生不同程度的過敏反應，大部分表現為身體某些部位（臉部、腿部、胳膊，甚至全身）起疙瘩並伴有瘙癢症狀。
如果過敏了：
我建議：
外用：三九皮炎平軟膏。一日三次。直接塗抹患處。
如：皮膚過敏症：紅包、蕁麻疹，濕疹、皮炎、葯疹、皮膚瘙癢症、神經性皮炎、蟲咬症、日光性皮炎。也可用於過敏性鼻炎、血管舒縮性鼻炎、葯物及食物過敏。
撲爾敏片一次2粒、維生素C片一次2粒、螺旋黴素片一次3粒。可以一起使用。每4至6小時服用一次。一日三次。一般2天之內解決。效果非常不錯。
但不要吃：辛辣、刺激、油膩上火等食物。

『捌』 兒童吃鱟過敏

以你所說的情況看一般來說，這種情況應及時口服抗過敏，和消炎葯緩解症狀，不宜吃辛辣刺激的食物。注意好好休息。